Food is love: Christmas around the world mit Le Creuset

Verbunden in der Vielfalt! Fast überall auf der Welt wird Weihnachten gefeiert, aber wie das Fest der Liebe und Besinnlichkeit begangen wird, variiert von Land zu Land. Oft sogar von Familie zu Familie. Trotz der Unterschiedlichkeit steht das gemeinsame Essen im Mittelpunkt der Festlichkeiten. Le Creuset bringt jetzt Bräuche, Traditionen und Rezepte aus aller Welt an einen Tisch. Schlemmen ohne Ende: In Litauen zum Beispiel besteht das Dinner am Heiligen Abend aus zwölf Gerichten. In der venezolanischen Hauptstadt Caracas geht es zur Christmette auf Rollschuhen. Und in Dänemark hoffen alle darauf, die einzige Mandel im traditionellen Reispudding zu finden, um das Glückskind zu sein. Le Creuset präsentiert weitere Ideen für echte Glücksmomente. Gusseiserne Bräter und Poterie-Produkte in Meringue und Deep […]

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Besondere Ideen zu Weihnachten

Weihnachten kommt unaufhaltsam näher und mal wieder werden sich viele Menschen fragen: Was soll ich bloß verschenken? Und was soll ich an den Feiertagen kochen? Wie wäre es mit ein paar ausgefalleneren Ideen zum Fest? Wir von restaurant-reporter.de möchten an dieser Stelle besondere Geschenkideen, Rezepte von verschiedenen Sterneköchen und Ideen für die anstehenden Feste vorstellen und Anregungen geben. Ein Sternemenü zu Weihnachten Vor zwei Jahren haben wir verschiedene deutsche Sterneköche, darunter Nelson Müller und Thomas Bühner, nach ihren Lieblingsrezepten zu Weihnachten gefragt und haben tolle Antworten erhalten. Die Rezepte lassen sich allesamt gut Nachkochen und reichen von der Suppe bis hin zum kompletten Menü. Die deutsche Kochlegende Dieter Müller sandte uns das Rezept für ein Maronen-Crèmesüppchen. Von Kevin Fehling erhielten […]

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Weihnachtliche Tischdekoration mit eleganten Tischwäsche Klassikern kreieren

Für Gastronomen ist die Vorweihnachtszeit mit eine der umsatzstärksten Saisons des Jahres – Unternehmen organisieren in dieser Zeit ihre Weihnachtsfeier, Freunde und Familien treffen sich, um die letzten Wochen des Jahres gemeinsam ausklingen zu lassen. Um ein feierliches Ambiente im Gastraum zu kreieren, empfiehlt der Hotelwäsche-Spezialist Wäschekrone, sich für hochwertige, zeitlose Tischwäsche mit festlich-elegantem Dessin zu entscheiden. Diese zaubert in Kombination mit Kugeln und Kerzen weihnachtliches Flair in jeden Gastraum. Der große Vorteil im Gegensatz zu Wäsche mit Weihnachtsmotiven: Sie kann das ganze Jahr über für besondere Anlässe genutzt werden und muss so nicht fast das ganze Jahr über ungenutzt im Schrank liegen. Man erzeugt damit also nicht nur in der Weihnachtszeit ein festliches Ambiente, das die Gäste begeistern wird. […]

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Weihnachtszeit, Geschenkezeit!

Mit Bedacht und Sorgfalt werden vor allem in der Weihnachtszeit schöne Dinge für die Liebsten ausgesucht, verpackt und unter den festlich geschmückten Tannenbaum gelegt. Wie gut, dass man bei Villeroy & Boch für jeden Geschmack und jede Gelegenheit mehr als eine großartige Geschenkidee findet. Kleine Gastgeschenke fürs Backen und Kochen Im Dezember ist Zeit für Gemütlichkeit mit Familie und Freunden: Kerzen an, es ist Advent! Ideale Gastgeschenke sind die romantischen Becher der Kollektion Winter Bakery mit vier unterschiedlichen Weihnachts-Motiven aus Lebkuchen, Zimtsternen und Zuckerstangen. Der Clou: die breite Tasse im Gugelhupf-Design – perfekt für angesagte Tassenkuchen aus der Mikrowelle. Wer Herzhaftes bevorzugt, serviert handliche Häppchen auf der stylischen Pizzaplatte der Pizza Passion Serie oder den Desserttellern von BBQ Passion. Opulenz […]

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O’Donnell Moonshine: Harte Nuss zu Weihnachten

Ende November erreichte uns eine Pressemitteilung von O’Donnell Moonshine, in der eine neue Sorte des „Schwarzgebrannten“ aus Berlin angekündigt wurde. Pünktlich zur Adventszeit gibt es die „Harte Nuss“, einen Likör mit 25%vol, der nach kerniger Haselnuss und Nougat schmeckt. Letzte Woche erreichte unsere Redaktion eine Probe und wie man schon im Titelbild sehen kann, ist unsere Meinung eindeutig: Die „Harte Nuss“, verfeinert mit cremigem Karamell und Whiskyaroma, ist wie Weihnachten im Glas! O’Donnell Moonshine – Kernige Haselnuss trifft auf cremiges Karamell Beim öffnen des Likörs fühlte ich mich zunächst allerdings nicht in den Winter versetzt, sondern in den Sommer. Der Geruch, der meine Nase umspielte, erinnerte mich spontan an das allseits bekannte Nogger-Eis. Dies mag vielleicht merkwürdig klingen, ist auf Grund […]

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Mit der richtigen Deko behagliches Weihnachtsambiente schaffen

Wenn es in der Weihnachtszeit draußen kalt und dunkel ist, soll es drinnen besonders warm und behaglich sein. Hoteliers, Gastronomen und Service geben sich jetzt besondere Mühe mit der richtigen Beleuchtung und Dekoration und schaffen ein einladendes Ambiente. Außenbereich und Gastraum werden mit viel Liebe herausgeputzt und je nach Geschmack von dezent bis überbordend dekoriert. Lichterketten, Strohsterne und Tannenreisig haben ihren Auftritt. Bei all dieser Liebe zum Detail darf natürlich auch die richtige Tischdekoration nicht fehlen! Video-Anleitungen für weihnachtliche Servietten-Faltungen Passend zum Saisonstart hat der Gastrobedarf- und Verpackungsprofi Wertpack die fünf beliebtesten Serviettenfaltungen recherchiert und Video-Anleitungen zur Verfügung gestellt. Gespickt mit Tipps und Ratschlägen, welcher Serviettentyp (Stoff oder Papier?) sich am besten eignet und mit welchen Elementen man Nikolausstiefel oder […]

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