Meisterbäckerei Schneckenburger setzt auf VITO XM Frittierölfilter

Interview mit Karl Bertsche, Backstubenleiter Meisterbäckerei Schneckenburger: „Für uns hat sich die Investition nach kurzer Zeit bezahlt gemacht. In der Hochsaison der Fettbackwaren setzen wir den VITO XM täglich ein und erreichen dadurch unseren hohen Qualitätsstandard. Dass wir in dieser Saison mehr Umsatz erzielten spricht ebenfalls für den Einsatz des VITO XM. Ebenso konnten wir den Einkauf des Backfetts reduzieren. Wir messen unseren TPM – Wert vorab mit dem VITO Oiltester und wechseln dann nach Bedarf…“ Meisterbäckerei aus Tuttlingen setzt auf Frittierölfilter VITO XM Die Meisterbäckerei Schneckenburger mit Hauptsitz in Tuttlingen produziert und verkauft nicht nur im Landkreis Tuttlingen ihre Backwaren, sondern auch darüber hinaus. Das Traditionsunternehmen wurde 1956 gegründet, ist inzwischen mit 34 Filialen vertreten und beschäftigt rund 350 […]

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VITO schärft das Bewusstsein zum Thema Nachhaltigkeit

Nachdem die jährliche Leit- und Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie, die InterNorga in Hamburg, ihre Pforten geschlossen hat, ist es Zeit für ein Resümee. Die VITO AG präsentierte in diesem Rahmen ihre Neuheiten wie beispielsweise den VITO XM und die Kassenschlager V50 und V80. Gäste aus Skandinavien stellten in diesem Jahr den Großteil der ausländischen Standbesucher. Die skandinavischen Länder, die als Vorreiter für Umweltschutz und Nachhaltigkeit gelten, zeigten großes Interesse an den VITO Produkten. Auch bei vielen anderen Fachbesuchern war das Thema Nachhaltigkeit und Qualitätsverbesserung ein wichtiges Thema. VITO Produkte sind preisgekrönt Bereits im letzten Jahr konnte die VITO AG mit dem VITO XS auf der international bekannten Messe Gulfood in Dubai einen der meistbegehrten, internationalen Preise entgegennehmen – den […]

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