Versteckter Zucker: Süße Vertuschungen, Tricks und Fallen

Zucker ist überall, auch in herzhaften Nahrungsmitteln, wo man ihn normalerweise gar nicht erwarten würde: beispielsweise in Fertigpizza, in Rotkohl und in Krautsalat. Auf diesen Sachverhalt macht das Verbrauchermagazin ÖKO-TEST in der aktuellen Mai-Ausgabe aufmerksam. Eine Currywurst im Test enthielt etwa so viel Zucker, dass die von der WHO empfohlene Tagesgrenze bereits erreicht war. Um solche Dinge zu verschleiern, haben Hersteller immer raffiniertere Tricks parat. Zucker: Hersteller die Süße der Lebensmittel Zucker ist ein billiger Geschmacksträger und daher bei Herstellern als Zutat sehr beliebt. Gleichzeitig ist er aber in Verruf geraten, weil er dick macht und für Diabetes sowie vermutlich auch für Herzinfarkte und Gelenkbeschwerden verantwortlich ist. Daher verstecken die Hersteller gerne die Süße ihrer Lebensmittel. ÖKO-TEST hat nun 34 […]

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