Lamb Weston: Spargel und Pommes – das Dream-Team der Saison

Die Spargelzeit ist für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung immer ein gutes Geschäft. Das edle Saisongemüse aus der Region kann auf eine lange Tradition zurückblicken und erfreut jedes Jahr aufs Neue großer Beliebtheit. Aufgabe des Kochs ist es, zur Spargelsaison immer wieder Überraschendes, das die Gäste begeistert, zu kreieren. Dabei unterstützen ihn die Gastro-Profis von Lamb Weston. In diesem Jahr steht die Kombination von blanchiertem Spargel mit knusprigen Süßkartoffel-Pommes ganz hoch im Kurs. Erfolgsrezepte rund um Spargel und Pommes „Da Spargel sehr gut mit süß und salzig harmoniert, passen unsere Sweet Potato Fries perfekt dazu. Auch eine gewisse Schärfe unterstützt das Aroma des Spargels“, sagt Christian Schramm, Country Sales Manager DACH & North East Europe bei Lamb Weston. Er empfiehlt zu […]

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Style-by-Weil: Spargel in Whiskeyflaschen-Menagen

Mit dem Beginn der Spargelsaison sind Gastronomen und Köche wieder gefordert, ihren Gästen Neues und Kreativeres zu präsentieren. Aufsehen können sie mit den Whiskeyflaschen-Menagen von Style-by-Weil erregen, in denen Spargel ganz neu in Szene gesetzt wird. Style-by-Weil: Spargel in Whiskeyflaschen-Menagen neu inszenieren Seit mehr als zweitausend Jahren erfreut sich Spargel größter Beliebtheit. Das edle Gemüse immer wieder neu zu interpretieren und zu inszenieren, ist die anspruchsvolle Aufgabe des Kochs. Mit den rustikalen Menagen von Style-by-Weil gelingt das sicher. Holzdesigner Sven Weil kombiniert dafür Eichen-Altholz, eine halbierte Whiskeyflasche und rostige Fassreifen. Seine „Zutaten“ für die Menagen im Vintage-Look setzt er in Handarbeit zusammen. Jede Menage ist ein Unikat und wird individuell angefertigt. Wer den Whiskey nicht nur optisch aufgreifen möchte, kann […]

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Spargel-Gourmet-Festival 2016

Schon zum 7. Mal präsentiert ESSEN GENIESSEN das Spargel-Gourmet-Festival auf dem herrlichen Bauernhof Umberg in Bottrop Kirchhellen. Der geschichtsträchtige Hof Umberg ist über 850 Jahre alt und bietet eine ländliche und beschauliche Kulisse. Hier kann man dem Alltag entfliehen und die Ruhe genießen. Öffnungszeiten: Pfingstsamstag, Pfingstsonntag und Pfingstmontag jeweils von 11 bis 21 Uhr Quelle: Pressematerial von ESSEN GENIESSEN

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Gourmet-Abend „Spargel“

Als Abschluss-Highlight für die saisonale Aktion „Spargel-Monat“ bietet Ihnen Zurheide! Feine Kost einen exklusiven Gourmet-Abend. Küchenchef Anton Pahl präsentiert gemeinsam mit seinem Team ein kreatives Menü zu dem ausgesuchte Weine vom Newcomer des Jahres Tobias Knewitz kredenzt werden. Im Preis enthalten sind das jeweilige Menü (5 bis 6 Gänge), Wasser und ein Glas Wein je Gang. Reservierungen: vor Ort im Zurheide Gourmet Bistro, telefonisch unter 0211 / 74 96 58 08 oder per E-Mail an gourmetbistro@unserepost.eu. Quelle: Webseite zur Veranstaltung

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Spargel-Gourmet-Festival

Zum 6. Mal präsentiert ESSEN GENIESSEN das Spargel-Gourmet-Festival auf dem 850 Jahre alten Bauernhof Umberg in Bottrop-Kirchhellen. Rund um den frisch gestochenen „Umberg-Spargel“ bieten der Jammerkrug aus Gladbeck, Kiepenkerl zu Essen, La Turka, Sengelmannshof Kettwig und BIO Scharun aus Kirchhellen erlesene Speisen und vieles mehr an. Als Aussteller präsentiert ESSEN GENIESSEN in diesem Jahr Blanik – Landschaftsgärnter, Christina Klimek – Goldschmiedemeisterin, Schmitz Zweirad Experte, Malerin Pia Frala, Metasa – Accessoires für Haus und Garten, Heim-Deko und Haushaltswaren sowie den Hofladen Umberg mit seinen feldfrischen Produkten. Musikprogramm: 13:00 Uhr bis 15:00 Uhr: Shanty Chor Leinen los 15:00 Uhr bis 17:00 Uhr: Heiko Fänger Quelle: Pressematerial von ESSEN GENIESSEN

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Spargel-Gourmet-Festival

Zum 6. Mal präsentiert ESSEN GENIESSEN das Spargel-Gourmet-Festival auf dem 850 Jahre alten Bauernhof Umberg in Bottrop-Kirchhellen. Rund um den frisch gestochenen „Umberg-Spargel“ bieten der Jammerkrug aus Gladbeck, Kiepenkerl zu Essen, La Turka, Sengelmannshof Kettwig und BIO Scharun aus Kirchhellen erlesene Speisen und vieles mehr an. Als Aussteller präsentiert ESSEN GENIESSEN in diesem Jahr Blanik – Landschaftsgärnter, Christina Klimek – Goldschmiedemeisterin, Schmitz Zweirad Experte, Malerin Pia Frala, Metasa – Accessoires für Haus und Garten, Heim-Deko und Haushaltswaren sowie den Hofladen Umberg mit seinen feldfrischen Produkten. Musikprogramm: 13:00 Uhr bis 16:00 Uhr: MELARIMA 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr: DUO TAKTLOS Quelle: Pressematerial von ESSEN GENIESSEN

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Spargel-Gourmet-Festival

Zum 6. Mal präsentiert ESSEN GENIESSEN das Spargel-Gourmet-Festival auf dem 850 Jahre alten Bauernhof Umberg in Bottrop-Kirchhellen. Rund um den frisch gestochenen „Umberg-Spargel“ bieten der Jammerkrug aus Gladbeck, Kiepenkerl zu Essen, La Turka, Sengelmannshof Kettwig und BIO Scharun aus Kirchhellen erlesene Speisen und vieles mehr an. Als Aussteller präsentiert ESSEN GENIESSEN in diesem Jahr Blanik – Landschaftsgärnter, Christina Klimek – Goldschmiedemeisterin, Schmitz Zweirad Experte, Malerin Pia Frala, Metasa – Accessoires für Haus und Garten, Heim-Deko und Haushaltswaren sowie den Hofladen Umberg mit seinen feldfrischen Produkten. Musikprogramm: 13:00 Uhr bis 16:00 Uhr: Dr. Stolzenfelz & Anne Dornseiff 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr: Dixie-Ahoi-Band Quelle: Pressematerial von ESSEN GENIESSEN

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