Du bist, was Du isst! – Ernährungsspezial

„Du bist, was du isst!“ heißt es im Volksmund und nie war dieser Satz aktueller: Ob vegan, Paleo, glutenfrei oder ayurvedisch:  Es ist trendy, sich über eine bestimmte Ernährungsweise zu definieren. Laut einer aktuellen Marktstudie der Nielsen Company zählen inzwischen 26 Millionen Deutsche zu den „sensiblen Essern“  Mit anderen Worten: Jeder vierte Deutsche verzichtet auf bestimmte Nahrungsmittel, weniger aus gesundheitlichen Gründen als aus individueller Überzeugung. Für die Industrie tut sich ein riesiger Markt auf. „Volle Kanne, Service täglich“ widmet sich am 21. Januar in einer Spezialsendung dem Thema „Ernährung als Lifestyle“. Gäste im Studio sind Ayurveda-Koch Volker Mehl, die Veganista Nicole Just und der Paleo-Pionier Jens Freese.  Die verschiedenen Ernährungsformen werden vorgestellt und hinterfragt. Mit Markus Schreckhaas, Kulturwissenschaftler an der […]

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