Original Beans mit neuen Produkten

Die mit internationalen Gourmetpreisen ausgezeichnete Naturschutz-­Schokoladenfirma Original Beans erweitert ihr Sortiment und lanciert gleich zwei neue Produkte für die Gastronomie: Seit Mitte März 2016 sind die brandneue dunkle Kuvertüre „Cru Udzungwa 70%“ aus Tanzania sowie Kakao Nibs der seltenen Piura Bohne aus Peru erhältlich. Cru Udzungwa 70% Die Cru Udzungwa Kakaobohne stammt aus den Udzungwa Bergen in Südwest-­Tanzania und begeistert mit fruchtig-­verspielten Noten von Orange, Heu und Toffee. Genetisch handelt es sich um einen klassischen Trinitario Kakao mit überraschender Verbindung zum ecuadorianischen Nacional Kakao. Wie alle Original Beans Schokoladen ist „Cru Udzungwa 70%“ frei von Emulgatoren und besteht nur aus den puren biologisch zertifizierten Zutaten: direkt gehandelte Kakaobohnen, roher Rohrzucker und Kakaobutter. Durch eine speziell eingestellte Temperaturkurve gelingt schon bei […]

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Original Beans: Nachhaltige Spitzenschokolade

„Eine Tafel : Ein Baum“ ist das Motto von Original Beans. Die Schokoladenfirma wurde im Jahr 2008 von Philipp Kauffmann mit dem Leitgedanken gegründet, der Natur das zurück zu geben, was wir Menschen ihr durch Konsum entnehmen. Kauffmann gab dafür seine Arbeit bei der UN in New York auf und trat in die Fußstapfen seines Vorfahren Georg Ludwig Hartig, der den Begriff von Nachhaltigkeit prägte und 1791 schrieb: „Jede weise Forstdirektion muss daher die Waldungen […] so zu benutzen suchen, dass die Nachkommenschaft wenigstens ebenso viel Vorteil daraus ziehen kann, wie sich die jetzt lebende Generation zueignet.” „Eine Tafel : Ein Baum“: Original Beans nimmt dieses Motto wörtlich Original Beans sucht, schützt und verarbeitet einige der seltensten und ursprünglichsten Kakaosorten […]

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