Die Sieger der kulinarischen INTERNORGA-Wettbewerbe stehen fest

Einmalige Wettbewerbe, Spannung pur und herausragende Sieger, das war am 18. März 2019 auf der INTERNORGA, der Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt, zu erleben: Der renommierte Nachwuchswettbewerb Next Chef Award fand ebenso seinen Höhepunkt wie der Deutsche Vorentscheid zur Pizza-Weltmeisterschaft. Den Titel Next Chef 2019 sicherte sich der 23-jährige Kevin Gedeke aus Hamburg. Pasquale Corvaglia aus St. Peter-Ording ist offiziell Deutschlands bester Pizzabäcker. Ausnahmetalent Kevin Gedeke ist bester Nachwuchskoch und Next Chef 2019 Die Finalaufgabe des Next Chef Awards erforderte eine hohe Fachkenntnis und besonderes Talent. Allein durch den Geschmack und den optischen Eindruck mussten die Jungköche das von Johann Lafer kreierte Gericht ‚Seezungen Roulade mit Bries Tortelloni und Paprika-Gemüse in der Endrunde nachkochen. Für diese Herausforderung wählte der Starkoch […]

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INTERNORGA Next Chef Award: Bester Nachwuchskoch 2019 gesucht

Neue Runde, neues Glück, vielversprechende Erfolgschancen für junge Kochtalente: INTERNORGA und Johann Lafer suchen ab sofort wieder den besten Nachwuchskoch aus Deutschland, Österreich und der Schweiz –  den Next Chef 2019. Wer seiner Karriere einen bedeutenden Schub verleihen möchte, kommt am Next Chef Award nicht vorbei. Bei dem innovativen Kochwettbewerb haben junge Köche mit abgeschlossener Ausbildung bis 26 Jahre aus allen gastronomischen Bereichen die einmalige Chance, ihr Handwerk als echte Profis vor einem Live-Publikum auf der Messe zu präsentieren. Dem Sieger winkt neben dem begehrten Titel ein eigenes Kochbuch im Verlag Gräfe und Unzer. Bewerbungen sind ab sofort möglich. „Ohne talentierte und engagierte Köche gäbe es eine so vielfältige und abwechslungsreiche Gastronomie, wie wir sie bei uns im Land haben, […]

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INTERNORGA – Next Chef Award Sieger 2018 und Deutschlands bester Pizzabäcker gekürt

Am vorletzten Messetag der INTERNORGA 2018 wurde es noch einmal richtig spannend, denn die Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt stand heute ganz im Zeichen großer Wettbewerbe. Der Next Chef Award und der deutsche Vorentscheid für die Pizza-Weltmeisterschaft gingen in die finale Runde. Mit Talent, Motivation und Zielstrebigkeit zogen die Sieger an der Konkurrenz vorbei: Marianus von Hörsten, Chef de Partie im Tabula Rasa in Hamburg, hat sich erfolgreich zum Next Chef 2018 gekocht. Zur Pizza-Weltmeisterschaft nach Parma in Italien fährt Nicola Diana aus Bad Schwartau, der sich den Titel „Bester Pizzabäcker Deutschlands“ sicherte. Die INTERNORGA Wettbewerbe sind nicht nur Zuschauermagnete, sondern auch der Beginn von Erfolgsgeschichten. 18 talentierte Jungköche kochten beim Next Chef Award auf der INTERNORGA um das Erbe […]

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Wer wird INTERNORGA Next Chef 2018?

Ob im Steigenberger Grandhotel & Spa Heringsdorf, im traditionsreichen Wiener Restaurant ‚Zum schwarzen Kameel‘ in Österreich, in der Yachthafenresidenz Hohe Düne, oder als Event-Koch auf den unterschiedlichsten Veranstaltungen – die Wirkungsstätten der diesjährigen Teilnehmer beim Next Chef Award sind so abwechslungsreich und herausfordernd wie die Branche selbst. Ihr handwerkliches Geschick und Talent können die jungen Köche (bis 26 Jahre) aus Deutschland und Österreich bei der dritten Auflage des Nachwuchs-Wettbewerbs unter Beweis stellen. Insgesamt 18 Kandidaten aus allen gastronomischen Bereichen gehen im März live auf der INTERNORGA in das Rennen um den Titel Next Chef 2018. INTERNORGA Next Chef Award: Nachwuchsförderung groß geschrieben Als Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt versteht sich die INTERNORGA als Partner der Branche. Zusammen mit Johann Lafer […]

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INTERNORGA und JAHRESZEITEN VERLAG schließen Partnerschaft für Next Chef Award

Der Next Chef Award ist eines der Highlights für jeden Fachbesucher auf der INTERNORGA. Mit der Teilnahme setzen junge Nachwuchsköche wertvolle Meilensteine in ihrer Karriere. Für die dritte Ausgabe des innovativen Kochwettbewerbs schließt die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt nun eine ganz besondere Partnerschaft mit dem Jahreszeiten Verlag: Das im Oktober 2017 gelaunchte Premium-Magazin „LAFER – Das Journal für den guten Geschmack“ wird ab 2018 offizieller Medienpartner des Next Chef Award. Aufmerksamkeit über die Fachgrenzen hinaus Weitere hochwertige Publikationen des Verlages, wie ‚Der Feinschmecker‘ oder ‚Foodie‘, werden den Next Chef Award in ihren Print- und Online-Kanälen medial begleiten. Neben einer umfassenden Berichterstattung über den Wettbewerb und seiner Teilnehmer, beinhaltet die Kooperation eine  achtseitige Reportage über den Next Chef Award Gewinner 2018 […]

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Next Chef Award 2018: INTERNORGA und Johann Lafer suchen den besten Nachwuchskoch

Auf der INTERNORGA werden Erfolgsstorys geschrieben und außergewöhnliche Talente gefördert: Beim innovativen Kochwettbewerb Next Chef Award mit Johann Lafer haben junge Köche aus allen gastronomischen Bereichen wieder die einmalige Chance, sich als echte Profis vor einem Live-Publikum zu präsentieren und den Titel Next Chef 2018 mit nach Hause zu nehmen. Ab sofort können sich alle Köche bis 26 Jahre für die Teilnahme bewerben. Köche aus allen Bereichen sind aufgerufen Der Next Chef Award richtet sich an alle Nachwuchsköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz – dabei ist es ganz gleich ob sie in einem Restaurant, in der System- oder Hotel-Gastronomie, im Catering oder in einem Betriebsrestaurant tätig sind. Lediglich zwei Voraussetzungen müssen die Kandidaten erfüllen: Sie dürfen nicht älter als […]

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Frischgebackene Sieger auf der INTERNORGA

Foto: Ulrich Perrey Erfolgsstorys werden auf der INTERNORGA geschrieben. Heute stand die Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt ganz im Zeichen großer Wettkämpfe. In den Endrunden des Next Chef Award und der Giropizza d’Europa wurde um die Wette gekocht und gebacken. Nach mehrstündigen, spannenden Live-Finalshows stehen die Gewinner fest: Next Chef 2017 ist Maximilian Schultz, Küchenchef der Kochwerkstatt Wiesbaden, während sich Pizzabäcker Alessandro Gagliardi aus dem italienischen Levanto den Titel als Europameister Giropizza d’Europa sicherte. Packendes INTERNORGA Next Chef Award-Finale mit Johann Lafer Nach erfolgreicher Premiere im vergangenen Jahr, ging der Next Chef Award 2017 in die zweite Runde. 18 ausgewählte Jungköche kämpften bei den Live-Challenges auf der INTERNORGA um den Titel „Next Chef 2017“. Unter den Teilnehmern fanden sich Köche […]

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INTERNORGA Next Chef Award 2017 mit Johann Lafer

Hotel- oder Systemgastronomie, Sterne-Küche oder Gemeinschaftsgastronomie: Beim Next Chef Award stehen das handwerkliche Geschick und Können der Teilnehmer im Mittelpunkt. Für die zweite Austragung des Wettbewerbs Next Chef Awards haben sich zahlreiche Koch-Talente (bis 26 Jahre) aus Deutschland, Österreich und der Schweiz beworben. Darunter sind Köche aus allen gastronomischen Bereichen vertreten: vom Audi Betriebsrestaurant und dem traditionsreichen Restaurant ‚Zum schwarzen Kameel‘ in Österreich bis zum Hotel Sheraton in Hannover und Tim Mälzers Restaurant Bullerei. Insgesamt 18 Kandidaten gehen im März live auf der INTERNORGA in das Rennen um den Titel Next Chef 2017. Next Chef Award 2017 – 18 Spitzentalente kochen um den Sieg Als Branchenpartner setzt sich die INTERNORGA für die Nachwuchsförderung in der Gastronomie ein. Gemeinsam mit Johann […]

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Jetzt noch bewerben: Next Chef Award by INTERNORGA

Noch bis zum 31. Dezember 2016 haben Nachwuchsköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz die einzigartige Chance sich für den Next Chef Award der INTERNORGA zu bewerben. Den hochkarätigen Kochwettbewerb initiiert die INTERNORGA zum zweiten Mal gemeinsam mit Star-Koch Johann Lafer. Dabei steht die Nachwuchsförderung im Fokus. Die jungen Kochtalente beweisen ihr handwerkliches Geschick live vor einer fachkundigen Jury. Einzige Teilnahme-Voraussetzung: Die Bewerber sind nicht älter als 26 Jahre und haben eine abgeschlossene Kochausbildung. Der Kochwettbewerb wird vom 18. bis 20. März 2017 live auf der INTERNORGA ausgetragen. Der Sieger gewinnt eine Gourmet-Kreuzfahrt von „Mein Schiff“ und erhält dort auch die Möglichkeit, mit einem Sternekoch zusammenarbeiten. INTERNORGA Next Chef Award – Chance ergreifen, bewerben, dabei sein Die Bewerbungsfrist neigt sich […]

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INTERNORGA „Next Chef Award“ startet 2016

Die INTERNORGA, Plattform für Innovationen, Trends und Talente des Außer-Haus-Marktes, setzt sich verstärkt für die Nachwuchsförderung in der Gastronomie ein. Mit dem Next Chef Award initiiert die internationale Leitmesse gemeinsam mit Star-Koch Johann Lafer einen großen innovativen Kochwettbewerb, bei dem junge Koch-Talente ihr handwerkliches Geschick und Können vor fachkundiger Jury beweisen. Ab 2016 soll der Kochwettbewerb ein fester Bestandteil des Messe-Programms sein und wird erstmals vom 12. bis 14. März 2016 live auf der INTERNORGA ausgetragen. INTERNORGA engagiert sich mit Johann Lafer für den Gastronomie-Nachwuchs Foto: INTERNORGA/Guido Karp „Als Partner der Branche sehen wir eine dringende Notwendigkeit zu handeln: Die Zahl junger Menschen, die eine Ausbildung zum Koch anstreben, hat sich seit 2007 halbiert“, sagt Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin bei der […]

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