Japanisches Grillvergnügen mit den Grillplatten von Le Creuset

Von der fernöstlichen Küche inspiriert, schlägt Le Creuset mit „Taste of Tokyo“ auch beim Thema Grillen ein neues Kapitel auf. Prädestiniert für japanische Spezialitäten ist das große Sortiment an Grillplatten und –pfannen des französischen Premiumlabels, es bietet ganzjährig beste Voraussetzungen für erstklassige Resultate − und überraschende Genussmomente. Burger und Patties sind in Japan sehr beliebt, ob als vollwertige Mahlzeit oder kleine Vorspeise. Aller­dings meist in kalorienärmeren und somit auch gesünderen Varianten. Ein Beispiel dafür sind die delikaten „Pork, Tofu & Seaweed Patties“ der bekannten japanischen Köchin Yuki Gomi. Bei den aus Schweinehackfleisch, Tofu und Shiitake-Pilzen bestehenden Burgern sorgt Arame, eine getrocknete Meeresalge mit vielen Ballaststoffen und Mineralien, für den besonderen Geschmack. Serviert werden die mit japanischem Rettich garnierten Patties mit […]

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Asiatischer Lifestyle: Cocotte Every von Le Creuset

Kulinarische Sehnsucht nach Fernost? Im Trend liegt die japanische Küche, weil sie abwechslungs­reich und gesund ist. Gekocht wird mit frischen Produkten in Top-Qualität und natürlichen Geschmacksnuancen, um den Eigengeschmack der Zutaten zu bewahren. In kleinen Portionen liebevoll angerichtet, steht beim Essen mit Stäbchen der achtsame und bewusste Genuss im Vordergrund. Auf den Tisch kommen Fisch, Meeresfrüchte, Algen, Gemüse – und Reis, Grundnahrungsmittel Nummer eins. Ob Uruchimai oder Mochigome, mit der gusseisernen Cocotte Every von Le Creuset gelingt jede Reissorte perfekt. Inspiriert von japanischen Tontöpfen hat das Kochgeschirr neben dem Gusseisendeckel auch einen innenliegenden Deckel aus ofenfestem Steinzeug, der ein Überkochen verhindert. Soul-Food-Gerichte der Japaner sind Suppen, die es im „Land der aufgehenden Sonne“ bereits zum Frühstück gibt. Als Nationalgericht gilt […]

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