Schlagwort: Kronton

Ein gut laufendes Restaurant hat große Ähnlichkeit mit einem Symphonie-Orchester, in dem die Künstler ihre Fertigkeiten an den Instrumenten zu einem harmonischen Ganzen vereinen. Missklang wird da nicht gern gesehen – oder gehört. Doch genau so ergeht es vielen Restaurants: Über einen Klangteppich aus Zischen, Blubbern, Klappern und Klirren, das aus der Küche kommt, legt sich ein hochkonzentrierter Kommandoaustausch unter den Kollegen aus dem Service, ein zu lautes Gespräch am Nachbartisch und von der anderen Seite ein schrilles Lachen. Die Ausführungen des Gegenübers hingegen sind kaum noch verständlich, denn aus dem Lautsprecher in der hinteren Ecke dröhnt ein Ohrwurmsong, der einem nicht mehr aus dem Kopf gehen will. Zu hören kann eine Qual sein. Ganz anders spielt die Musik, wenn […]