Schlagwort: Krise

Mitchells & Butlers – Lehren aus den Lockdowns und Perspektiven für die Ganztages-Systemgastronomie

Mitchells & Butlers - Krise als Chance

Bild: Mitchells & Butlers Germany GmbH

„Das Leben ist schön!“ ist das Motto der 40 ALEX Ganztagesgastronomie-Betriebe, die gemeinsam mit drei Brasserien und einem Miller & Carter Steakhouse von der Mitchells & Butlers Germany GmbH (MaBG) in 34 deutschen Städten betrieben werden. In den vergangenen 15 Monaten war unser aller Leben allerdings nicht mehr ganz so schön… Das Unternehmen und dessen rund 1.600 vollbeschäftigte Mitarbeiter*innen sind dennoch bis heute vergleichsweise gut durch die Krise gekommen. Trotz vieler politischer Fehlentscheidungen, langer Wartezeiten auf die immer noch nicht vollständig ausgezahlten staatlichen Hilfsgelder und einer Unmenge an zu flickenhaft-föderalen und zu kurzfristigen Beschlüssen. Geschäftsführer Bernd Riegger ist überzeugt, „dass wir in Deutschland doch in einem privilegierten Land leben und die Pandemie bislang als Gesellschaft und als Unternehmen ganz gut […]

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Nelson Müller in der Krise

Bild unter CC-Lizenz von Simone Richter

Wie die WAZ aktuell berichtet steckt der Essener Sternekoch Nelson Müller derzeit in einer handfesten Krise. Der Senkrechtstarter unter den deutschen Köchen, der vielen auch aus dem Fernsehen bekannt sein dürfte, muss derzeit durch unruhige Gewässer steuern. Nelson Müller hatte große Pläne für das Wallberg Dabei sah zunächst alles so gut aus, wie immer. Im Herbst 2014 übernahm Nelson Müller das Restaurant Wallberg in der Essener Philharmonie und hatte große Pläne über die die WAZ am 27.09.2014 berichtete. So hieß es damals, dass Nelson Müller plane, sowohl mit seiner Kochschule, als auch mit dem Stern-Restaurant Schote in die Philharmonie umzuziehen. Der bekannte Koch, der alle 30 Mitarbeiter aus dem Restaurant Wallberg übernommen hatte, wurde im Artikel der WAZ mit den […]

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