GastroTageWest: Gastronomie-Trends „to go“

Die GastroTageWest präsentieren Haus- und Großküchentechnik, Einrichtung und Ausstattung sowie IT-Dienstleistungen und digitale Lösungen für kleine und große Küchen. Mit dabei sind verschiedene Trendthemen vor allem aus dem Food & Beverage-Bereich. Frische Snackideen zu jeder Tageszeit Mit der steigenden Mobilität und veränderten Essgewohnheiten kommen auf viele Gastronomiebetriebe neue Herausforderungen zu: Kaffeespezialitäten, Snacks und kleine Mittagsgerichte nehmen einen zunehmenden Stellenwert ein und das Außer-Haus-Geschäft boomt. Bäcker und Metzger sind in diesem Bereich mittlerweile führend, noch vor den großen Fast Food-Ketten. Die GastroTageWest helfen mit der Sonderschau snaxxDeli diesen neuen Anforderungen und Verbraucherwünschen gerecht zu werden. Mit Informationen und praxisorientierten Tipps zeigen Profis, wie das richtige, individuelle Snacksortiment für jede Tageszeit gestaltet werden kann. Flüssige Umsatzbringer in der Liquid Area Eine moderne […]

Weiterlesen

Robot Chef – Der kochende Roboter

Wie ingenieur.de am 16.04.2015 berichtete, hat das britische Unternehmen Moley Robotics auf der Hannover Messe 2015 einen kochenden Roboter vorgestellt, der bereits in wenigen Jahren in der Lage sein soll, jedes Wunschgericht zu kochen. Auf der diesjährigen Messe gibt es laut dem Artikel aber erst mal nur Krabbensuppe. Robot Chef lernte von Koch Tim Anderson Die Bewegungen, die der Robot Chef beim Kochen ausführt, sehen laut ingenieur.de sehr geschmeidig aus, was zum einen an den Roboterhänden der Firma Schadow Robot aus London liegt und zum anderen an der Tatsache, dass Robot Chef bei dem in Großbritannien äußerst bekannten Koch Tim Anderson gelernt hat. Dazu wurde Anderson laut dem Bericht in einem 3D-Labor beim Kochen gefilmt und aus den Daten dann […]

Weiterlesen