Weihnachtsplätzchen – Mit Santa rund um die Welt

Der erste Advent steht unmittelbar vor der Tür und damit die schönste Zeit im Jahr – die Weihnachtszeit. Fast jeder wird jetzt in der Küche kreativ und verbreitet zu Hause den himmlischen Duft von Weihnachtsplätzchen. Zahlreiche Teller werden mit den Lieblingssorten gefüllt – was könnte schöner sein? Vielleicht ein wenig Abwechslung oder die ein oder andere neue Lieblingssorte? Weihnachtsplätzchen von traditionell bis modern Wenn legendäre Klassiker auf göttliche Kreationen aus aller Welt treffen, wird das Adventskaffee zum begehrten Event. Mürbes Spritzgebäck, saftige Kokosmakronen, Zimtsterne und zarte Vanillekipferl muss man einfach lieben. Mit dem Buch „Weihnachtsplätzchen“ von Gräfe und Unzer kann jeder dieses klassische Sortiment nun um kreative Vielfalt aus aller Welt erweitern. Mit herrlich süßen Zimtschnecken und Punschrollen aus Schweden, […]

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Indisch kochen – Highlights aus Bollywood

Indien ist ein kunterbuntes Land: Rund 1,25 Milliarden Einwohner auf einer Fläche von 3.287.000 Quadratkilometern (das ist gut neun Mal die Fläche Deutschlands) sprechen hier mehr als 21 anerkannte Sprachen. Kein Wunder, dass auch die Küche Indiens von einer bezaubernden Vielfalt geprägt ist. Gold, Orange, Rot: Keine Küche feiert das Fest der Farben so leuchtend wie die indische. Wenn Zimt, Curry, Chili und Kreuzkümmel ihren betörenden Duft verströmen, möchte man eintauchen in die Welt der Aromen. Viele stellen sich aber die Frage: Ist indisch kochen nicht kompliziert? Mit all den Gewürzmischungen und Currys? Und in der Tat ist die indische Küche sehr vielseitig – aber im Grunde genommen ganz easy. Die mehr als 30 Rezepte des GU Küchenratgebers „Indisch kochen“ […]

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Burger – Lieblings-Fastfood selbst gemacht

Früher war ein Burger nur ein Burger, aber mittlerweile hat sich der saftige Hochstapler zum echten Allrounder entwickelt und ist absolut Trend. Zwischen die Brötchenhälften darf alles, worauf man Lust und Laune hat: Erlaubt ist, was schmeckt – und am besten schmeckt es selbst gemacht! Da kommt dieser GU Küchenratgeber gerade recht. Autor Alexander Dölle ist Oecotrophologe und grillt und brutzelt in jeder freien Minute. Er arbeitet bei einem führenden Anbieter für Bioprodukte und kreierte bereits Rezepte für zahlreiche Kochbücher. Die Rezepte für dieses Buch hat er gemeinsam mit Sarah Schocke (Oecotrophologin) entwickelt. Sie fand schon immer, dass die besten Burger selbst gemacht sind. Sarah Schocke arbeitet als freie Fachjournalistin und Buchautorin mit den Schwerpunkten Ernährung und Genussküche in Frankfurt […]

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Weber’s Wintergrillen – Die besten Grillrezepte

Spätestens im Oktober wandern der Sonnenschirm, die Gartenstühle und der Grill in den Keller: Tschüß, ihr Lieben, bis nächsten Sommer! Aber halt, den Grill müssen Sie ab sofort nicht mehr in den Winterschlaf schicken, denn jetzt wird er auch bei Eis und Schnee angeheizt! Wintergrillen heißt der neue Trend, und Jamie Purviance liefert die perfekten Rezepte dafür: Sein GU-Buch „Weber’s Wintergrillen“ widmet er allen Rund-ums-Jahr-Grillfans, deren Begeisterung für Leckeres vom Rost nicht mit den letzten Sommertagen verglüht. Es enthält nicht nur 100 neue, wintertaugliche Rezepte, sondern vor allem reichlich Know-how und Erfahrungen rund um den heißen Spaß an kalter Luft. Ob saftige T-Bone-Steaks mit Cranberry-Meerrettich-Chutney, würzig-dampfendes Weiße-Bohnen-Stew oder die knusprige Weihnachtsgans mit Maronen-Apfel-Füllung – gegrillt wird mit allem, was die […]

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Das Prinzip Kochen

„Kochen lernen? Im Prinzip ’ne Kleinigkeit!“ Unter diesem Motto will Matthias F. Mangold seinen Lesern die Idee näher bringen, dass selbst Kochen eigentlich gar kein so großes Problem darstellt, wie viele denken. Der freie Food-Journalist (FEC-Mitglied) und gebürtige Franke betreibt die erfolgreiche und viel gelobte kleine Kochschule „genusstur“ nach dem Prinzip „einmal gemacht, für immer kapiert“. Er bietet außerdem Weinseminare und -touren an und ist als Tester für den Gault-Millau-Wein-Guide unterwegs. Auch im TV konnte man Matthias F. Mangold schon mehrfach in Portraits und Reportagen sehen. Von seinem Buch sagt der Autor: „Dieses Buch kann Dein Leben verändern!“ Wer keinen Bock mehr auf Spiegelei und Fertigfraß hat ist hier genau richtig. Der Leser soll sich unabhängig von Lieferservice, Eltern-Rockzipfel, Mensa […]

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