Meisterbäckerei Schneckenburger setzt auf VITO XM Frittierölfilter

Interview mit Karl Bertsche, Backstubenleiter Meisterbäckerei Schneckenburger: „Für uns hat sich die Investition nach kurzer Zeit bezahlt gemacht. In der Hochsaison der Fettbackwaren setzen wir den VITO XM täglich ein und erreichen dadurch unseren hohen Qualitätsstandard. Dass wir in dieser Saison mehr Umsatz erzielten spricht ebenfalls für den Einsatz des VITO XM. Ebenso konnten wir den Einkauf des Backfetts reduzieren. Wir messen unseren TPM – Wert vorab mit dem VITO Oiltester und wechseln dann nach Bedarf…“ Meisterbäckerei aus Tuttlingen setzt auf Frittierölfilter VITO XM Die Meisterbäckerei Schneckenburger mit Hauptsitz in Tuttlingen produziert und verkauft nicht nur im Landkreis Tuttlingen ihre Backwaren, sondern auch darüber hinaus. Das Traditionsunternehmen wurde 1956 gegründet, ist inzwischen mit 34 Filialen vertreten und beschäftigt rund 350 […]

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