foodwatch: Donuts, Berliner und Croissants großer Ketten enthalten nur geringe Mengen schädlicher Transfette

Die Verbraucherorganisation foodwatch hat bei einem Labortest nur geringe Mengen industrieller Transfette in Donuts, Berlinern und Croissants von Bäckerei- und Fastfood-Ketten festgestellt. Dass noch immer Produkte mit Transfetten belastet sind, zeigt hingegen eine Abfrage von Prüfergebnissen deutscher Behörden: Demnach enthalten „Fettgebäcke aus Hefe“ (also Krapfen, Berliner oder Schmalzkuchen) im Durchschnitt mehr als zehn Prozent Transfettsäuren im Fettanteil. Der in Dänemark und zahlreichen anderen Ländern geltende Grenzwert für industrielle Transfette liegt hingegen bei lediglich zwei Prozent. foodwatch forderte einen solchen Grenzwert auch für Deutschland. foodwatch fordert EU-weite Grenzwerte für Transfette „Die Minimierung von industriellen Transfetten in Backwaren ist problemlos möglich, das zeigt unser Labortest. Aber deutsche Behörden finden in Krapfen und Co. noch immer hohe Mengen der gefährlichen Fette. Solange es […]

Weiterlesen

Mineralöl in Donuts – Hersteller reagieren unterschiedlich

Immer wieder Mineralöl. Fast laufend werden Tests veröffentlicht, die Mineralölrückstände in den verschiedensten Lebensmitteln nachweisen. Langsam aber sicher wird es einfacher, die Nahrungsmittel aufzulisten, die nicht betroffen sind, als solche, in denen Mineralöl nachgewiesen wurde. So verwundert es leider auch kaum, dass laut einem Test des Magazins ÖKO-Test aus dem September auch die beliebten Donuts betroffen sind. Auch Donuts mit Mineralöl belastet In der Pressemitteilung zum Test heißt es: „Donuts sind zwar Homer Simpsons Lieblingsspeise, doch alle anderen sollten besser die Finger von ihnen lassen. Denn die Hefekringel stecken voller Schadstoffe, wie eine aktuelle Untersuchung von ÖKO-TEST zeigt. Das Verbrauchermagazin kritisiert unter anderem die hohen Gehalte an Fettschadstoffen, die durch den Einsatz von Palmöl in die Donuts gelangen und als […]

Weiterlesen