Compass DACH Culinary Cup 2019: Top-Köche begeistern mit Spitzenleistungen

Kreativer Kochwettbewerb: Am Freitag fand der diesjährige Compass DACH Culinary Cup im Nestlé Professional Service Center in Frankfurt statt. Angetreten waren die besten Köche der Compass Group und ihrer Tochtergesellschaften aus der gesamten DACH-Region. Die Aufgabe: Aus einem unbekannten Warenkorb mit frischen, qualitativ hochwertigen Produkten wie Kaninchen, Seezunge oder Stachelbeeren innerhalb kürzester Zeit ein köstliches Menü kreieren. Die Koch-Krone im diesjährigen Wettbewerb konnten sich Alexandre Sadowczyk und Vorjahressieger Martin Weghofer aus dem Team „Food Affairs“ sichern – sie begeisterten die Jury mit einem besonderen Geschmackskunstwerk: „Seezunge Fregola Sarda mit Tomatenschaum“ und „Geräucherte Wachteln, Sellerie und Variationen von Pilzen“. Als Preis können sie sich über eine kulinarische Trendtour nach Lissabon freuen. Zudem vertreten sie die Region DACH beim Culinary Cup Continental […]

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