Durch den Winter mit höfats

Weihnachtszeit ist Familienzeit – verbunden mit gemütlicher Geborgenheit und vielen genussvollen Momenten. höfats taucht die Atmosphäre rund um festliche Menüs und süße Leckereien im Kreise der Liebsten mit dem Tischfeuer Spin, dem Feuerkorb Cube und der Feuerschale Bowl in ein wunderschönes Licht und trägt in der kalten Jahreszeit perfekt zur Wohlfühl-Stimmung bei – denn kaum etwas wärmt Körper und Seele mehr als knisterndes Feuer. Lodernde Flammen sind mit Spin absolut Indoor-tauglich. Der Flammenwirbel hinter Glas steht im Mittelpunkt der Winter-Weihnachts-Dekoration. Bei Spin dreht sich alles darum, schöne Erinnerungen zu schaffen und persönliche Feuergeschichten zu schreiben. Die kindliche Faszination für Feuer trifft auf die Qualitätsansprüche der Eltern – Groß und Klein sind gleichermaßen begeistert. Denn Spin brennt sicher, geruchlos, rauchfrei und […]

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Jahrgangsbier 2022: Gold Ochsen Zirbenbock

In diesem Jahr jagt bei Gold Ochsen in Ulm ein Jubiläum das nächste. Neben dem 425-jährigen Bestehen der Brauerei selbst gibt es im Herbst einen weiteren Grund zum Feiern: Das Gold Ochsen Jahrgangsbier geht in die mittlerweile zehnte Runde. Zu diesem Anlass haben die Braumeister wieder eine echte Rarität kreiert: den Gold Ochsen Zirbenbock. Beim Einschenken präsentiert sich die Starkbierspezialität in einem samtigen Waldhonigton und versprüht sogleich den zarten Duft des Holzes, das von Braumeister und Laborleiter Alexander Maier höchstpersönlich in Südtirol, auf 2.000 Metern Meereshöhe inmitten der herrlichen Berge des Ahrntals frisch geschlagen wurde. Im Antrunk zeigt sich nach der cremigen Schaumkrone ein vollmundiger Körper mit Anklängen von Karamell und Honig, während das unverkennbare Aroma der Zirbelkiefer im Duett […]

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GASTRO SUMMIT Essen: Das Messe-Event für Gastronomen

In zwei Hallen (7+8) der Messe Essen treffen sich am 16. und 17. Oktober 2022 Gastgeber um Inspiration und Produkte für ihre Arbeit zu finden und die geballte Food-Kompetenz zu entdecken. Neben den Angeboten der Aussteller von GASTRO SUMMIT und FOODSpecial gibt es informative Bühnen-Programme: Auf der „Culinary Food Stage“ und im Unternehmer-Kongress „Zukunft Gastronomie“ geht es um Trends, Inspiration und Unterstützung zu aktuellen Themen wie Nachhaltigkeit, Regionalität und Personal. Live Cooking auf der „Culinary Food Stage“ Auf der Culinary Food Stage gibt es Live Cooking mit erfahrenen Köchen, die dabei auch Spezialthemen in den Fokus rücken. So geht es beispielsweise um Urban Farming, Aromen und Gewürze, Wild, Wagyu Rind aus der Eifel und die Vielfalt von Kaviar. Unternehmer-Kongress „Zukunft […]

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So leuchtet der Herbst – Großer Auftritt für strahlende Farben auf dem Tisch

Die Natur macht es uns vor und schwelgt in den schönsten Farben: Bäume und Sträucher voller bunter Blätter, dazu kräftig orangefarbenes, sonnengelbes oder reifrotes Obst und Gemüse. All die Köstlichkeiten, die jetzt aus den feinen, erntefrischen Feld- und Gartenfrüchten gezaubert werden, bringen den Herbst auf den Tisch und ins Haus – strahlend schön mit Geschirr und Accessoires von Villeroy & Boch. Starke Plattformen Wenn die Speisen auf dem Tisch nur so vor Farbe sprühen, darf das Geschirr in Sachen Dekor ruhig eine Spur zurückhaltender sein. Weiße und schwarze Teller sind perfekte Plattformen für alles Bunte. Während sich das Porzellan in Weiß dezent zurückhält, lässt es in Schwarz die Farben noch stärker leuchten. So können sich die typischen Herbstfarben von Kürbissen, […]

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Too Good To Go: Hertha rettet überschüssige Lebensmittel

Am Ende eines jeden Heimspieltages der Spreeathener wandert in etwa eine Tonne an Nahrungsresten in den Müll. Um die Partien im Olympiastadion nachhaltiger zu gestalten, arbeitet die Alte Dame daher zukünftig mit der Mobile App Too Good to Go zusammen. Diese vermittelt unverkaufte, überschüssige Lebensmittel zu einem vergünstigten Preis an Selbstabholerinnen und -abholer. So retten die Userinnen und User Lebensmittel, die wegen ihres Aussehens oder Erreichen des Mindesthaltbarkeitsdatums auf dem Müll landen würden, obwohl sie noch einwandfrei genießbar sind. „313 Kilogramm genießbare Nahrungsmittel werden umgerechnet pro Sekunde entsorgt. Egal ob im Handel, in der Gastronomie, bei Veranstaltungen oder in den eigenen vier Wänden – Food Waste ist überall ein großes Thema“, erzählt Wolfgang Hennen, Geschäftsführer von Too Good To Go […]

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DIAGEO launcht Smirnoff Raspberry Crush

Einen echten Trendsetter mit absoluter Hingucker-Garantie bringt DIAGEO, einer der weltweit größten Hersteller von Premium-Spirituosen, ab Oktober 2022 auf den Markt: Smirnoff Raspberry Crush. Das einzigartige Design in knalligem Pink zieht alle Blicke auf sich und verbreitet echte Gute-Laune-Vibes. Dank des köstlichen Himbeer-Flavours – der am stärksten wachsenden Geschmacksrichtung in der AfG-Kategorie mit Reichweite bis in die Spirituose hinein – kommt sowohl bei Konsument:innen als auch beim Handel und in der Gastronomie Feierstimmung auf. Pink meets Drink! An diesem ikonischen Look bleiben alle Blicke hängen: Das knallige Pink der auffälligen Flasche und das absolut trendige, qualitativ hochwertige Etikettendesign sorgen für einen hohen Wiedererkennungswert. 82 % der Konsument:innen entdecken die Flasche im Regal doppelt so schnell. Pink gewinnt einfach! Und zwar […]

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Kulinarische Schnitzeljagd – einzigartige Genusstour für Entdecker

Am letzten Samstag (17.09.2022) kam ich, gemeinsam mit meiner Frau, in den Genuss, an der kulinairschen Schnitzeljagd in Bochum-Wattenscheid teilzunehmen. Für alle, die davon noch nichts gehört haben: Die kulinarische Schnitzeljagd ist eine Veranstaltungsreihe der Wiedeking Events GmbH und wird inzwischen in mehreren Städten in Deutschland angeboten. Das Prinzip ist recht simpel. An einem festen Termin zwischen 11 und 18 Uhr nehmen bis zu 12 Gastronomiebetriebe und Feinkostläden an der Schnitzeljagd teil. Bis zu 400 Teilnehmer können die beteiligten Läden besuchen und erhalten dort eine Kostprobe. Dabei ist es völlig egal, in welcher Reihenfolge man die Stationen ansteuert und ob man mit dem Rad, dem Auto oder auf andere Weise unterwegs ist. Kulinarische Schnitzeljagd in Bochum Wattenscheid Unsere Tour begann […]

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Die deutsche Teewirtschaft freut sich über Rekordzahlen

Mit dem soeben veröffentlichten Tee Report 2022 blickt der Deutsche Tee & Kräutertee Verband e.V. auf ein Jahr zurück, das in vielerlei Hinsicht bemerkenswert war. Teetrinken ist hierzulande beliebt wie nie zuvor und dies schlägt sich in beachtlichen Zahlen der deutschen Teewirtschaft nieder. Bereits im Vorjahr auf hohem Niveau angekommen, steigerte sich der Teeverbrauch in Deutschland noch einmal deutlich und erreichte mit gut 20.000 Tonnen Schwarz- und Grüntee sogar eine historische Bestmarke. Deutsche Teewirtschaft – Beeindruckende Zahlen 2021 wurden in Deutschland pro Kopf 42,7 Liter Kräuter- und Früchtetee sowie 28,8 Liter Schwarz- und Grüntee getrunken. Damit stieg der ohnehin schon hohe Pro-Kopf-Verbrauch von bisher 70 Litern auf jetzt 71,5 Liter im Jahr. Starke Zahlen, die zeigen, das nach Wasser zweit […]

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Stadtführung: Die Göttinger Kneipenszene entdecken

Die Stadtführung führt euch ein in die Geschichte der Göttinger Kneipenszene, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die Tourist-Information Göttingen bietet die Führung am Freitag, 23. September, um 19.30 Uhr an. Die Göttinger Kneipenszene ist legendär: In den urigen Studentenkneipen werden die Nächte gerne mal länger. Im beschaulichen Göttingen sei wenig Ablenkung vom Studi­um zu befürchten, urteilte man in Hannover zur Zeit der Uni­versitätsgründung und wunderte sich alsbald über die rasant wachsende Gastronomie in der Universitätsstadt. Beim Bummel durch die Straßen des abendlichen Göttingen erfahrt ihr etwas über alte Brautraditionen, gemütliche Lokale und das Studen­tenleben im Wandel der Zeiten. Unterwegs kehrt ihr in zwei typische Göttinger Kneipen ein. Stadtführung – Karten und Treffpunkt Die Führung dauert etwa 150 Minuten und startet […]

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Fairtrade wächst im ersten Halbjahr 2022

Verbraucherinnen und Verbraucher setzen auch in herausfordernden Zeiten weiter auf fairen Handel: Im ersten Halbjahr 2022 stieg die Menge fair gehandelter Produkte, die in Deutschland abgesetzt wurden, um gut fünf Prozent, meldet Fairtrade Deutschland – der gemeinnützige Verein, der das Fairtrade-Siegel vergibt. „Fairer Handel ist wichtiger denn je. Kleinbäuerinnen und -bauern kämpfen mit massiven Kostensteigerungen in der Produktion und bei ihren Lebenshaltungskosten, und die Klimakrise ist in vollem Gange“, so Claudia Brück, Vorständin bei Fairtrade Deutschland e.V. „Die positive Entwicklung der Fairtrade-Absätze zeigt, dass Nachhaltigkeitsaspekte für viele Menschen hierzulande fest zur Einkaufsroutine gehören – trotz Krisenzeiten.“ Diesen Trend bestätigt der jüngste Nachhaltigkeitsindex der GfK .Positiv entwickelten sich die Absätze unter anderem von Bananen, Kakao, Tee und Kaffee. Besonders in der […]

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