GTW Summit in der Grand Hall Zollverein Essen

Der GTW Summit bietet am 11. und 12. Oktober in der Grand Hall Zollverein Essen neue Chancen für die HoReCa: Die Chance für persönliche Gespräche mit Kollegen, die Chance, sich von rund 30 Keynotes informieren, inspirieren und begeistern zu lassen und die Chance, sich bei den rund 70 Ausstellern über neue Produkte und Lösungen zu informieren. Damit ist der Kongress eine gute Möglichkeit, um in dieser fordernden Zeit einen entspannten Tag mit Mehrwert in einer einzigartigen Location zu verbringen. Gastro-Größen wie Sarah Wiener, Ralf Bos, Hanni Rützler, Toni Tänzer und Peter Hack sind beim GTW Summit am Sonntag, 11. und Montag, 12. Oktober 2020 in der Grand Hall Zollverein in Essen mit dabei. Die Veranstaltung gibt mit dem Unternehmer-Kongress „Zukunft […]

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Oatsome Bliss Balls im Oktober im Regal von CARAS Gourmet

Ab Oktober sind die drei Sorten Bliss Balls des Start-Ups Oatsome in allen Filialen der Berliner Kaffeekette CARAS Gourmet in prominenter Regalfläche erhältlich. In den gefüllten Bliss Balls stecken neben einem cremigen Kern aus Nussmus ausschließlich natürliche Bio-Zutaten. So verbirgt „Conny Cashew“ unter ihrer soften Kakao-Cashew Hülle einen cremigen Kern aus Cashewmus. „Sweet and salty“-Fans werden mit „Emma Erdnuss“ glücklich. Denn sie besitzen leicht gesalzenes Erdnussmus als Füllung. Eine Haselnuss-Schoko Variante darf natürlich auch nicht fehlen: “Hugo Haselnuss” ist gefüllt mit Kakao-Haselnussmus. Oatsome überzeugt bei der Trends & Treats Challenge Zusammen mit vier weiteren innovativen Produkten aus der Schmiede von Start-Ups oder Manufakturen konnten die Bliss Balls die Fach-Jury beim Wettbewerb Trends & Treats Challenge von CARAS und der Berlin […]

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28 BLACK feiert Halloween mit Blutorange-Edition

Der Energy Drink 28 BLACK bringt ab September seine limitierte Blutorange-Edition im Halloween-Design in den Handel. Die neue Sorte – zum Fürchten gut und nur kurzzeitig in den Regalen zu finden – ist vegan, taurin-, laktose- und glutenfrei und selbstverständlich mit der nötigen Energie ausgestattet, um an Halloween ordentlich abfeiern zu können. Blutorange-Edition mit Gewinnspiel zu Halloween 28 BLACK Fans können sich zudem auf eine Reihe schaurig-schöner Sticker bei GIPHY und ein Gewinnspiel als Kampagnen-Highlight freuen. Dort gibt es nicht nur die Halloween Blutorange-Edition zu gewinnen, sondern auch schwarze Longdrinkgläser von 28 BLACK. Beworben wird 28 BLACK Blood Orange mit einem eigenen Spot, der im Kino und auf YouTube zu sehen ist. Zeitgleich werden die Aktivitäten auf den Social Media […]

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Deutsche See kredenzt zwei Trüffel-Produkte für die Festtagstheke

Zu den Festtagen sucht der Kunde das besondere kulinarische Highlight: Mit den beiden neuen Trüffel-Kompositionen Lachswürfel „Trüffel Crème fraîche“ und Räuchergarnele „Trüffel“ beweisen Händler Gespür für Trends in der Bedientheke. Deutsche See stellt die beiden neuen Festtags-Produkte in liebevoller Handarbeit in der Bremerhavener Manufaktur her. Das Interesse an den neuen Kreationen im Lebensmittelhandel ist bereits groß. Alle neuen Trüffel-Produkte und das komplette Festtagssortiment von Deutsche See sind ab dem 01. Oktober 2020 für die Bedientheke erhältlich. Trüffel-Produkte mit Lachswürfeln und Räuchergarnelen An Festtagen geht es darum, unvergessliche kulinarische Momente zu schaffen. Deshalb haben die Köche von Deutsche See den herrlich cremigen Lachswürfel „Trüffel Crème fraîche“ entwickelt. Für diesen hochwertigen Festtags-Snack werden ausschließlich Lachse aus nachhaltig und verantwortungsvoll gemanagten Aquakulturen in […]

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Schlemmerblock-Award Deutschland 2020 – Wo essen die Deutschen am liebsten?

And the winner is … Habanero in Zwingenberg! Das Restaurant im Landkreis Bergstraße konnte sich den ersten Platz beim Schlemmerblock-Award Deutschland 2020 sichern und ist somit der absolute Liebling der Schlemmerblock-Kunden. Jedes Jahr werden die drei besten Teilnehmer in den rund 190 Regionalausgaben des Gastronomie- und Freizeitführers „Gutscheinbuch.de Schlemmerblock“ auf Basis von Kundenbewertungen ermittelt und mit dem Schlemmerblock-Award ausgezeichnet. Platz 2 und 3 belegen in diesem Jahr der Schwarzwald Gasthof Schwanen in Schonach und der Waldgeist Zur Eisernen Hand in Taunusstein. Schlemmerblock-Award Platz 1 Kategorie 2:1-Restaurant: Habanero in Zwingenberg Das Habanero wird in diesem Jahr als bester Anbieter deutschlandweit ausgezeichnet. Bereits seit 18 Jahren bietet Alireza Moarefi seinen Gästen mexikanische, spanische und südamerikanische Küche. Mit einer großen Auswahl an Tapas, […]

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Open Air Restaurant im Heidelberger Schloss

Zu dieser Jahreszeit würden sich normalerweise wieder tausende Gäste aus nah und fern an den Vorstellungen der Schlossfestspiele erfreuen. Doch die coronabedingte Absage eröffnet auch die Möglichkeit für Neues. Zum ersten Mal verlegt die Heidelberger Schloss Gastronomie über mehrere Wochen ihr Restaurant samt eigenem Musikprogramm und Multimediashow in den sommerlichen Schlosshof. Die Zutaten für diesen kulinarischen Ausflug könnten nicht schöner sein: Die weltberühmte Ruine als stimmungsvolle Open Air Kulisse, Genuss und Unterhaltung unter freiem Himmel bei sommerlichen Temperaturen mit einem bezaubernden Programm für alle Sinne. Zwischen dem 23. Juli und 29. August öffnet das Open Air Restaurant immer freitags und samstags seine luftigen Pforten. An insgesamt zwölf Sommerabenden lässt sich das Heidelberger Schloss ganz neu erleben: Aus der Schlossküche von […]

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BOAR Gin räumt international ab

Die BOAR Distillery aus dem Schwarzwald setzt mit ihrem BOAR Gin den Siegeszug um die Welt fort. Der Goldregen reißt nicht ab. Denn jüngst gab es beim World Spirits Award in Österreich Doppel-Gold für den besten Gin. Außerdem wurde der Gin mit den authentischen Zutaten aus der Heimat wie den Schwarzwälder Burgundertrüffeln zum „Spirit of the Year 2020“ gekürt. Dafür gab es als Wettbewerbssieger noch die Gin Trophy Goldmedaille obendrauf. „Das ist wirklich ein großes Ding für uns“, bei einem Wettbewerb alles zu gewinnen, betonen die drei Brenner aus der kleinen Kurgemeinde Bad Peterstal im Mittleren Schwarzwald. Insgesamt hatten 107 Destillerien aus 25 Nationen 490 Spirits angestellt. Diese wurden von einer internationalen Jury blind verkostet und bewertet. Die Medaillen und […]

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Berliner Unternehmen HALM und kukki Cocktail organisieren mit Partnern alternative #miniinternorga

Die Absage von Messen prägt die aktuelle Situation – so auch die Nachricht, dass die Internorga, Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie in Hamburg, verschoben wird. Dass Vorsicht zwar gut ist, aber gleichzeitig nicht Stillstand heißen muss, beweisen nun die Berliner Unternehmen kukki Cocktail und HALM gemeinsam mit weiteren Jungunternehmern: In einer spontanen Aktion organisierten sie ein Alternativ-Event zur abgesagten Messe. Fünf Tage lang erhalten Experten aus dem F&B Bereich sowie weitere Interessierte bei der digitalen #miniinternorga Einblick in innovative Produktentwicklungen und nachhaltige Lösungen. Die Veranstaltung, die vom 13. bis zum 17. März stattfindet, wird täglich online live ausgestrahlt. Weitere Information bieten die Veranstalter auf Facebook. #miniinternorga – 48 Stunden von der Idee zur Umsetzung 48 Stunden von der Idee zur […]

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Gourmetrestaurant Philipp Soldan vom Guide Michelin erneut mit einem Stern ausgezeichnet

Zum zehnten Mal in Folge wurde das Gourmetrestaurant Philipp Soldan des Hotels Die Sonne Frankenberg vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. Damit gehört die nordhessische Gastronomie, in der Küchenchef Erik Arnecke seit sechs Jahren den Kochlöffel schwingt, zum erlesenen Kreis von 14 Sternerestaurants in Hessen und 308 in ganz Deutschland. Zu Philipp Soldan heißt es im Guide Michelin: „Chic, modern und angenehm leger ist das Restaurant. In der einsehbaren Küche entstehen unter der Leitung von Erik Arnecke durchdachte Gerichte mit Charakter. Eine Küche voller Finesse.“ Wie ihm diese Spitzenleistung gelingt und was die Gäste in diesem Jahr im Philipp Soldan sonst noch erwartet, verrät Erik Arnecke im Kurzinterview: Wie haben Sie es geschafft, auf diesem konstant hohen Niveau zu […]

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Coronavirus – INTERNORGA 2020 wird verschoben

Der Coronavirus greift immer weiter um sich und hat inzwischen auch direkte Auswirkungen auf die Gastronomie. So vermeldete die Internorga in einer Pressemitteilung vom 03. März, dass die Messe verschoben wird. „An oberster Stelle stehen die Sicherheit und Gesundheit unserer Aussteller, Besucher und Mitarbeiter. Wir werden die INTERNORGA 2020 voraussichtlich im Sommer nachholen“, sagt Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung der Hamburg Messe und Congress GmbH. Coronavirus – Wirte und Hoteliers fordern Staatshilfen Laut einem Artikel des Spiegel ist aber nicht nur die Internorga von Einschränkungen durch das Coronavirus betroffen, sondern auch die gesamte Gastronomie und Hotellerie in Deutschland. So soll der Branchenverband Dehoga bereits davor warnen, dass durch die Folgen von Covid-19 bei Hotels und Gaststätten „Existenzen vernichtet werden“ könnten. […]

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