WEINmesse berlin bringt edle Tropfen in die Hauptstadt

Vom familiengeführten Traditions-Weingut aus deutschen Landen bis zum Händler mit internationalem Portfolio – die WEINmesse berlin bringt die ganze Welt des Weines in die Hauptstadt. Vom 15. bis zum 17. Februar bieten 270 Winzer und Händler auf dem Messegelände unter dem Funkturm etwa 2.500 verschiedene Weine an. Das Angebot richtet sich an Weinliebhaber genauso wie an Fachbesucher aus Handel, Gastronomie und Hotellerie, die nach dem Besonderen suchen. Direkt vor Ort informieren Erzeuger und Händler über Herkunft, Jahrgang und spezifische Merkmale ihrer Weine. Wer fündig wird, kann seine Bestellung direkt nach Hause liefern lassen. WEINmesse berlin – Etwa 2.500 Weine stehen zur Verkostung bereit Aufgrund des Direktverkaufs ohne Zwischenhändler bieten viele Winzer ihre Erzeugnisse zu günstigeren Preisen an. „Wunderbare Weine im […]

Weiterlesen

restaurant-reporter im neuen Gewand

Sicher hat es der ein oder andere schon bemerkt. Irgendetwas sieht hier doch anders aus! Und richtig: Wir fanden, dass es an der Zeit war, restaurant-reporter.de zu einem etwas zeitgemäßeren Aussehen zu verhelfen. Daher haben wir vorgestern ein Redesign freigeschaltet, dass ihr nun hier vor euch seht. Die bisher vorhandenen Inhalte sind davon in keiner Weise betroffen. Lediglich das Aussehen hat sich verändert. WIr haben dem Restaurant-Reporter so zu sagen ein neues Gewand verpasst. Modern, zeitgemäß, schnell auf allen Geräten Natürlich haben wir dabei auch darauf geachtet, dass unser Blog auf allen Geräten und egal mit welcher Displaygröße funktioniert. Ihr könnt unsere Artikel also am PC, mit dem Tablet oder auf dem Smartphone ansehen. Gleichzeitig wurde die Seite so optimiert, […]

Weiterlesen

Fairtrade erhöht Mindestpreis für Kakao um 20 Prozent

Bunt und süß präsentiert sich aktuell die Süßwarenmesse ISM in Köln. Kakaobauern sehen ein anderes Bild: In Westafrika leben viele von ihnen unterhalb der absoluten Armutsgrenze. Deshalb erhöht Fairtrade seinen Mindestpreis für Kakao um 20 Prozent, von 2.000 auf 2.400 US-Dollar pro Tonne. „Für die Kleinbauern ist die Preiserhöhung ein wichtiger Schritt zu besseren Einkommen“, sagte Adama Diarrassouba, Direktor der Kakaokooperative ECAKOG aus der Elfenbeinküste. „Langfristig lässt sich die Kakaolieferkette nur sichern, wenn sich der Anbau für die Menschen lohnt.“ In der Branche bewegt sich endlich etwas. Die Fairtrade-Kakaoabsätze in Deutschland steigen: 2018 nach ersten Hochrechnungen um gut 35 Prozent auf rund 50.000 Tonnen. Um existenzsichernde Einkommen im Kakaoanbau zu erreichen, verkündeten TransFair und das Entwicklungsministerium nun den Start einer […]

Weiterlesen

QOOL Box gewinnt den ISPO Award Gold

Die QOOL Box setzt neue Maßstäbe, um Lebensmittel oder Getränke kalt oder warm zu halten. Die Thermoisolationsbox übezeugt durch ein neuartiges Design und herausragende Funktionalität. Sie ist mit Vakuumisolierpaneelen ausgestattet, die auch in der Raumfahrt eingesetzt werden. Diese Technologie ist aufgrund ihrer überragenden Dämmleistung, ihrer platzsparenden Eigenschaften und der langen Lebensdauer als weltweit bestes Thermoisolationsmaterial bekannt. Die QOOL Box bietet dem Endverbraucher Zugang zu einer Thermobox, die die gewünschte Temperatur über mehrere Tage hinweg halten kann – in allen Klimazonen und unabhängig von jeglicher Stromversorgung. Die QOOL Box ist in zwei Größen erhältlich: 27 Liter, ausgelegt für bis zu sechzehn 0,5-Liter-Flaschen, und 43 Liter, worin bis zu vierundzwanzig 0,5-Liter-Flaschen aufbewahrt werden können. Die Innentemperatur wird über speziell entwickelte Temperaturelemente gehalten, […]

Weiterlesen

Zurheide Feine Kost im Crown freut sich über Europäischen Innovationspreis des GCSC

Mit über 10.000 Quadratmetern Gesamtfläche, mehr als 65.000 Artikeln, eigenen Manufakturen, besonderen Gastronomien und exklusiven Gourmet-Events bietet EDEKA Zurheide Feine Kost seit Ende März 2018 in seinem Flagship-Store im Crown-Komplex an der Berliner Allee in Düsseldorf ein Einkaufserlebnis 2.0. Zudem sind der neu entwickelte Crown-Komplex und der Zurheide-Supermarkt herausragende Vorzeigeprojekte dafür, was aus nicht mehr zeitgemäßen und ehemaligen Warenhauskomplexen entstehen kann. Das sah auch die hochkarätige, internationale Jury des 7. Europäischen Innovationspreis Handel des German Council of Shopping Centers e.V. (GCSC) so, die Zurheide Feine Kost & Crown im Rahmen des traditionellen Neujahrsempfangs am vergangenen Donnerstag in Frankfurt am Main ehrten. Mit knapp 300 Gästen eröffnete die GCSC-Vorsitzende Christine Hager am 17. Januar die Veranstaltung des GCSC, dem bundesweiten Interessenverband […]

Weiterlesen

Saro Gastro Products auf der Internorga

Eine weitere Präsentation vor Fachpublikum im Norden ist der nächste logische Schritt der Wachstums-Strategie von Saro nach dem ersten Auftritt auf der Intergastra 2018. Als Saro Gastro Products im vergangenen Jahr erstmals an der Intergastra teilgenommen haben, war die Resonanz enorm. „Es war beeindruckend zu erleben, wie groß das Interesse der Fachbesucher an unseren Produkten ist“, schwärmt Clemens Hardering, Vertriebsleiter bei Saro. Erfolg vor deutschem Publikum Als Teil ihres breit gefächerten Angebots für die Gastronomie und Hotellerie präsentierten Saro unter anderem ihre Wow-Grills, die sich schnell zum Publikumsliebling entwickelten. Die Geräte sind wahre Energiesparer und ermöglichen das gleichzeitige Grillen in bis zu vier unterschiedlichen Heizzonen. Ebenfalls mit dabei waren die beliebten Slim Line Kühlschränke. Die kleinen Raumwunder passen durch ihre […]

Weiterlesen

INTERNORGA FoodZoom beleuchtet die neuesten Trends für den Außer-Haus-Markt

Von Ernährungsweisen des Plantarismus über neue Gastronomie-Konzepte im Bereich Street Food Transfer und Food (-service) 4.0 bis hin zu trendigen Speisen und dem Revival traditioneller Garmethoden: Die von der INTERNORGA in Zusammenarbeit mit der europaweit gefragten Trendforscherin Karin Tischer erstellte Untersuchung liefert einen spannenden Überblick über internationale Food & Beverage-Trends, die die Branche bewegen. Die Ergebnisse wurden heute bei der Hamburg Messe und Congress GmbH der Öffentlichkeit präsentiert. „Um im dynamischen Außer-Haus-Markt langfristig erfolgreich zu sein, müssen Erfolgschancen frühzeitig erkannt und umgesetzt werden. Als Katalysator für weltweite Trends und kreative Produktinnovationen ist die INTERNORGA als Leitmesse der einzigartige Dreh- und Angelpunkt für Entscheider, Newcomer und Profis aus Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Konditoreien“, so Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung der Hamburg […]

Weiterlesen

WEINmesse berlin – zwischen Beaujolais Primeur und Vino Nobile

Die 26. Ausgabe der WEINmesse berlin zieht zurück auf den gewohnten Februartermin: Unter dem Motto „Wein, Land und Genuss“ dreht sich vom 15. bis 17. Februar 2019 auf dem Messegelände unterm Funkturm alles um das Entdecken und Verkosten von Weinen. Ob weiß, rosé oder rot – bei der WEINmesse berlin kommen Weinliebhaber genauso wie Fachbesucher aus Handel, Gastronomie und Hotellerie auf ihre Kosten. Neben der Verkostung steht in den Hallen 21 und 22 (Eingang Halle 21 – Masurenallee) auch der direkte Austausch mit den Winzern auf dem Programm. Vor Ort informieren 300 Hersteller über Anbau, Herkunft sowie Besonderheiten der Tropfen und nehmen Bestellungen entgegen. Zum Portfolio zählen junge spritzige Weine genauso wie edle im Barrique gereifte Weine für den besonderen […]

Weiterlesen

HOGA Nürnberg – Innovationen und Impulse für Gastgeber

Bayerns Gastronomen, Hoteliers, Bäcker, Konditoren, Caterer, Metzger, Food-Trucker und die Profis der Gemeinschaftsverpflegung sind dazu eingeladen, auf der HOGA Nürnberg Neuheiten zu entdecken, Kontakte zu Partnern und Kollegen zu knüpfen, aktuelle Food-Trends zu testen und die passende Ausstattung für den Beginn der neuen Saison zu finden. Die HOGA präsentiert sich im Januar vielfältiger denn je: Rund 680 Aussteller geben im Messezentrum Nürnberg einen repräsentativen Marktüberblick und verschiedene Trendthemen begleiten die großen Angebotsbereiche „Food & Beverage“, „Küchentechnik“ sowie „Einrichtung & Ausstattung“ und „Software- & IT-Dienstleistungen“. HOGA Nürnberg – Food & Beverage Neben den großen Food-Anbietern werden verschiedene Trends präsentiert, wie Bio, Regionalität und „Alles rund ums Fleisch“, aber auch für die vegane Küche oder italienische Gastbetriebe gibt es Angebote. Bekannte Köche […]

Weiterlesen

INTERNORGA präsentiert handgefertigte Biere, Spirituosen und alkoholfreie Getränke unter einem Dach

Gin ohne Alkohol? Handgefertigter Korn? Likör mit Chilli? In der Welt der Destiller gibt es nichts, was es nicht gibt. In den Fokus rückt dabei immer mehr der gesundheitsbewusste Konsument, der nach alkoholfreien Drinks oder Spirituosen natürlichen Ursprungs sucht. Aber auch experimentierfreudige Genießer und Fans traditioneller Destillate kommen in der vergrößerten CRAFT SPIRIT Lounge auf der INTERNORGA auf ihre Kosten. Im Vergleich zu 2018 wird die Fläche verdoppelt und bietet 18 Ausstellern Platz für die Präsentation ihrer neuesten Kreationen. CRAFTBEER Arena vereint Branchengrößen und Newcomer Während der Trend der Craft Spirits noch recht jung ist, sind handwerklich gebraute Biere aus dem Außer-Haus-Markt nicht mehr wegzudenken. Zahlreiche Mikrobrauereien haben ihre Erfolgsgeschichte in der CRAFT BEER Arena gestartet, die seit vier Jahren […]

Weiterlesen
1 2