Villeroy & Boch Culinary World Cup 2018 als Höhepunkt der Expogast

Wo ein paar Minuten vorher noch lebhafter Tatendrang herrschte, war es auf einmal mucksmäuschenstill. Aufgeregt wippten einige Teilnehmer von einem Fuß auf den anderen. Und selbst den sonst so coolen Skandinaviern stand die Spannung ins Gesicht geschrieben. Dann endlich der große Moment: Am 29. November 2018 verkündete die Jury die Gewinner des Villeroy & Boch Culinary World Cups. Dieser international renommierte Kochwettbewerb wurde im Rahmen der alle vier Jahre stattfindenden Gastronomie-Fachmesse Expogast in Luxemburg ausgetragen – und dieser kulinarische Wettstreit zählt zu den wichtigsten weltweit. Er war auch in 2018 geprägt von Passion, Kreativität und höchster Kochkunst. Mehr als 2.000 Chefs, Patissiers und Chocolatiers zeigten fünf Tage lang ihr Können auf allerhöchstem Niveau. Dabei traten die 15 Jugend- und 30 […]

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GINSTR aus Stuttgart gewinnt die IWSC Trophy als weltbester Gin für Gin Tonic

In London am 15.11.2018 die Awards für die international besten Weine und Spirituosen vergeben. Auch aus deutscher Sicht gab es Grund zur Freude: Markus Escher (27) und Alexander Franke (34) aus Stuttgart wurden für ihre Marke „GINSTR – Stuttgart Dry Gin“ mit der renommierten Gin & Tonic Trophy für den weltbesten Gin für Gin Tonic ausgezeichnet. Diese Auszeichnung geht damit zum ersten Mal in der Geschichte des fast fünfzigjährigen Wettbewerbs nach Deutschland. Veranstalter ist die in London ansässige International Wine and Spirit Competition (IWSC), die seit 1969 die Besten der Branche im Rahmen einer großen Awardgala im traditionsreichen ehemaligen Londoner Rathaus, der Guldhall, auszeichnet. GINSTR gewinnt gegen über 600 Marken aus 90 Ländern Über 600 Marken aus 90 Ländern sind […]

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Der Kalieber Adwurstkalender 2018

Kalieber, die Online Fleisch- und Wurstwerkstatt, begleitet Fleisch- und Wurstliebhaber mit dem Adwurstkalender 2018 erneut durch den Advent. Im Jahr 2016 erstmals auf den Markt gebracht, erscheint der etwas andere Adventskalender in diesem Jahr bereits zum dritten Mal und wieder in limitierter Auflage. Er ist die perfekte Alternative zur klassischen Variante mit Schokolade und ideal zum Verschenken oder selber behalten. 24 echte Kalieber, von Salami über Schinken bis hin zu Wurst im Weckglas von Buntem Bentheimer Schwein, Angus, Galloway, Aktivstall-Schwein oder Diepholzer Moorschnucke, verkürzen die Wartezeit bis zum Heiligen Abend. Tür für Tür bietet der Kalieber Adwurstkalender traditionelle und innovative Fleischer-Handwerkskunst von Schwein, Rind und Lamm aus bekannter Herkunft. Auch nicht-essbare Überraschungen warten hinter den Kalendertüren. Einen so verwursteten Adventskalender […]

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Elegante Tischwäsche für festliche Stunden

Verschneite Wintertage läuten nicht nur Weihnachtsfeiern von Unternehmen ein, sondern verleiten auch Familien und Freunde vermehrt zum gemeinsamen Genießen außerhalb der eigenen vier Wände. In der Vorweihnachtszeit darf es deshalb an beschaulicher Tischdekoration im gastronomischen Umfeld nicht fehlen. Hierfür empfiehlt der Hotelwäsche-Spezialist Wäschekrone zeitlose, anmutige Tischwäsche für ein stimmungsvolles Ambiente.Ein festlich-elegantes Dessin versprüht in Kombination mit Tannen- oder Mistelzweigen, im Schein weihnachtlicher Kerzen und glänzender Kugeln eine besinnliche Vorweihnachtsstimmung. Der Vorteil beim Einsatz klassisch-eleganter Tischwäsche: Sie kann das ganze Jahr über für festliche Anlässe genutzt werden – von Hochzeiten bis zum Silvesterabend – statt bis zur nächsten Weihnachtssaison im Lager zu verschwinden. Dessin- und Farbvielfalt Wäschekrone bietet ihren Kunden ein umfangreiches Tischwäsche-Sortiment mit einer breiten Auswahl an hochwertigen Qualitäten, Dessins […]

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GastroTageWest – Die Aussteller und Themenbereiche im Überblick

Die rund 200 Aussteller der GastroTageWest, darunter zahlreiche große Marken sowie regionale Händler und Dienstleister, decken mit ihren Informationen, Produkten und Lösungen alle Bereiche des Gastgewerbes ab und liefern Ideen für die Branche. Gastronomen, Hoteliers, Bar- und Café-Besitzer sowie Köche, Imbissbetreiber, Gemeinschaftsverpfleger und Food-Trucker finden bei der Messe alles für ihre tägliche Arbeit. METRO Deutschland unterstützt die GastroTageWest als Premiumpartner und präsentiert den Messebesuchern gemeinsam mit seinen Partnern Angebote und Serviceleistungen für die Gastronomie. Food & Beverage Im Food-Bereich der GastroTageWest präsentieren Händler Lebensmittel für die Gastronomie, so stellen auch verschiedene Betriebe der „Genussregion Niederrhein“ ihre Angebote und Erzeugnisse für eine moderne und regionale Gastronomie den Messebesuchern vor. Neben gutem Essen können Gastronomen auf der Messe GastroTageWest ihre Speisekarte mit […]

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49. Heidelberger Herbst – Ein Wochenende voller Events

Am 29. und 30. September 2018 ist es wieder so weit: Der Heidelberger Herbst unterhält seine Besucher ein ganzes Wochenende lang mit abwechslungsreichem Programm. Das beliebte Stadtfest gehört zu den größten der Region und bietet zum 49. Mal viel Musik auf zahlreichen Bühnen, jede Menge Kulinarisches und tolle Ideen beim Kunsthandwerker- und Warenmarkt. Der Sonntag steht dabei wieder unter dem Motto „Familien-Herbst“ mit zusätzlichen Aktionen für die Kleinen. Die Großen können sich auf den verkaufsoffenen Sonntag freuen, bei dem viele Heidelberger Einzelhändler ihre Türen öffnen. Samstag, 29. September: Bühnen-/Kulturprogramm & Märkte Bühnenprogramm auf den Plätzen Der offizielle Startschuss zum 49. Heidelberger Herbst durch Oberbürgermeister Prof. Dr. Würzner, den Perkeo Fanfarenzug, „Perkeo“ Thomas Barth und die amtierende Weinkönigin Caterina Teutsch fällt […]

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Berlin Food Week: 5 Jahre Hauptstadt mit Geschmack

Deutschlands Food-Metropole Nr.1, hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Bei so manchen Essenstrends entsteht jedoch der Eindruck, dass der Genuss auf der Strecke bleibt. Und die Sehnsucht nach Unkompliziertheit in Sachen Ernährung wächst. Daher widmet sich die Berlin Food Week in diesem Jahr voll und ganz dem genussvollen Essen – eine Woche im Jahr mal kulinarisch alle Fünfe gerade sein lassen. Alle Veranstaltungen, die im Rahmen des Food-Festivals vom 17. bis 23. September im ganzen Stadtgebiet stattfinden, haben eines gemeinsam: sie zelebrieren den Spaß an allem, was auf die Teller kommt – ohne natürlich den Blick für Ethik, Qualitätsbewusstsein & Deutsche Küchenkultur aus den Augen zu verlieren. Regional und international, traditionell und innovativ, nachhaltig und genussvoll – das Food-Festival […]

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Hummer als Street-Food: Lobster Rolls bei der Berlin Food Week

Hummer gibt es nur in Sternerestaurants? Teuer und nur zu besonderen Anlässen? Mit diesen Vorurteilen räumt die diesjährige Berlin Food Week auf. Das edle Schalentier gibt es in Berlin in einer Street-Food-Variante – als Lobster Roll nach amerikanischem Vorbild. Serviert wird das Sandwich auf der Terrasse des Bikini Berlin bei Spreegold am 21. und 22. September beim Berlin Lobster Rumble. Die Terrasse des Bikini ist Teil des House of Food, dem alljährlichen Marktplatz der Berlin Food Week. Inspiriert ist der Berlin Lobster Rumble vom diesjährigen Partnerland USA. Anders als in Europa gehört Hummer aufgrund seines üppigen Vorkommens im Nordosten der USA zum alltäglichen Speiseangebot der Regionen von Maine bis South-Carolina. Die Lobster Roll ist dort als Street-Food am Straßenrand erhältlich […]

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Schon freudig erwartet – Das Gold Ochsen Weihnachtsbier

Die Vorweihnachtszeit wird von der Brauerei Gold Ochsen offiziell am 15. Oktober 2018 eröffnet. Denn ab diesem Tag ist das nach geheimem Rezept gebraute, feinwürzige, traditionelle Festbier wieder erhältlich. Die frische, goldgelb schimmernde und von schneeweißem Schaum gekrönte Bierspezialität gewinnt dank ihrer ausgewogenen Hopfen- und Malzaromen immer mehr Liebhaber und Liebhaberinnen – nicht nur in Ulm, um Ulm und um Ulm herum. Für manche beginnt die Vorweihnachtszeit mit Spekulatius und Dominosteinen, die ab Sommerferienende in Supermärkten bereitliegen, für andere mit dem Öffnen des ersten Adventskalendertürchens. Für Kenner und Liebhaber eines vollmundigen und prickelnd-frischen Biers fängt sie in diesem Jahr genau am 15. Oktober an. Zu diesem Datum startet der Verkauf des feinwürzigen Gold Ochsen Weihnachtsbiers. Dieses ist in 0,5-Liter-Mehrwegflaschen in […]

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Miele Cooking School – Von pikanten Geheimnissen und süßen Versprechen

Anlässlich der Berlin Food Week eröffnet im Miele Experience Center Berlin in den Kaiserhöfen vom 17. bis 23. September die prominenteste Kochschule Berlins. In der Miele Cooking School haben Hobbyköche die seltene Gelegenheit, einigen der bekanntesten Akteuren der Berliner Food-Szene über die Schulter zu schauen und von ihnen zu lernen. Das Programm ist so umfangreich wie nie: insgesamt gibt es 14 Workshops und Kochkurse, davon wochentags jeweils einen am Abend und am Samstag und Sonntag jeweils vier bis fünf den ganzen Tag über. Die Tickets kosten zwischen 5 und 89 Euro und sind online nur im Vorverkauf auf www.berlinfoodweek.de erhältlich. Wie auch bei anderen Events der Berlin Food Week, geht es beim Programm in der Miele Cooking School in diesem […]

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