Weihnachts-Streetfoodmarkt auf der Domplatte in Gelsenkirchen-Buer

Statt Bratwurst und dem Geruch von gebrannten Mandeln kann man am dritten Adventswochenende auf der Domplatte wieder erleben, welche Gerichte in anderen Ländern zum Weihnachtsfest serviert werden. Denn dann findet mit Unterstützung der Volksbank Ruhr Mitte die zweite Weihnachts-Edition von BUER meets FOOD & BEATS statt. Weihnachtsatmosphäre, gepaart mit modernen Beats und weihnachtlicher Popmusik, bestimmt das Geschehen am Samstag, 16.12.2017, von 11 – 22 Uhr, und am Sonntag, 17.12.2017, von 11 – 19 Uhr auf der Domplatte. Für das musikalische Ambiente sorgt am Samstag, 16. Dezember 2017, von 14 Uhr – 22 Uhr DJ „Moräne“. Am Sonntag, 17. Dezember 2017, legt dann von 12 Uhr – 17.30 Uhr DJ „Dieser Tyoh“ auf. Während der Gottesdienst-Zeiten wird selbstverständlich dezente Hintergrundmusik gespielt. […]

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Chickpeace aus Hamburg gewinnt den Gastro-Gründerpreis 2017

Am 16. Oktober wurden die fünf Gewinner des Gastro- Gründerpreis 2017 auf der Berlin Food Night gekürt. Chickpeace Lunch aus Hamburg gewinnt den Gastro-Gründerpreis als sozialstes Konzept. Wie können geflüchtete Frauen wirtschaftlich auf eigenen Beinen stehen? Diese Frage stellte sich die Hamburger Sozialarbeiterin Manuela Maurer und kam schnell auf ein Thema, das schon immer Menschen zusammenbringt: Kochen und Essen. Denn die Gastronomie ist einer der wenigen Wirtschaftszweige, in der auch Ungelernte Ihre Talente einbringen können – und damit eine ideale Chance für Migrantinnen und Migranten. Maurers Idee führte erst zu einem Catering-Service und ab Frühjahr 2018 auch zum festen Lokal: So viel soziales Engagement unterstützt auch die Jury vom Gastro-Gründerpreis 2017. Chickpeace – Es begann mit einem Kochkurs Geflüchtete Frauen […]

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BRLO BRWHOUSE aus Berlin gewinnt den Gastro-Gründerpreis 2017

Am 16. Oktober wurden die fünf Gewinner des Gastro- Gründerpreis 2017 auf der Berlin Food Night gekürt. Die Expertenjury würdigt den modernen und gut durchdachten Wirtsbetrieb des BRLO BRWHOUSE als wirtschaftlichstes Konzept. Ganz bestimmt keine Schnapsidee war der Beschluss, den die Studienfreunde Christian Laase und Katharina Kurz an einem feucht-fröhlichen Abend im Jahr 2014 fassten: „Wir brauen unser eigenes Bier.“ Zusammen mit Braumeister Michael Lembke setzten sie ihren Plan in die Tat um – zunächst als Wanderbrauer in fremden Brauereien und seit Januar 2017 im eigenen BRLO BRWHOUSE. Seitdem bereichert das Gründerteam mit sieben Bierkreationen die Brauereikultur der Hauptstadt. Und nicht nur das: Im angeschlossenen Restaurant werden unter der Regie von Chefkoch Ben Pommer perfekt auf die hauseigenen Biere abgestimmte […]

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Berlin Food Night – Die Hauptstadt feiert den Food-Nachwuchs

Gestern Abend traf sich die Berliner Food- und Gastronomie-Szene im Kaufhaus Jandorf zum Branchenevent Berlin Food Night. 600 Gäste feierten im 1904 errichteten, markanten Gebäude in Berlin-Mitte bis spät in die Nacht. Die Veranstaltung findet alljährlich im Rahmen der Berlin Food Week statt und vernetzt Gäste aus Gastronomie, Handel, Food-Start-ups, Hotellerie, Industrie und Handel. Höhepunkt des Abends war die Verleihung des Gastro-Gründerpreises 2017. Der Gastro-Gründerpreis prämiert seit 2014 die besten Gründungskonzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die Gründungsinitiative wird veranstaltet von orderbird, dem führenden iPad-Kassensystem für die Gastronomie. 600 Gäste bei der Berlin Food Night im Kaufhaus Jandorf Fünf Gastro-Start-ups setzten sich mit ihren Geschäftsideen unter 715 Teilnehmer durch. Die Jury um Billy Wagner und Cynthia Barcomi begeisterten in […]

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Weihnachtszeit, Geschenkezeit!

Mit Bedacht und Sorgfalt werden vor allem in der Weihnachtszeit schöne Dinge für die Liebsten ausgesucht, verpackt und unter den festlich geschmückten Tannenbaum gelegt. Wie gut, dass man bei Villeroy & Boch für jeden Geschmack und jede Gelegenheit mehr als eine großartige Geschenkidee findet. Kleine Gastgeschenke fürs Backen und Kochen Im Dezember ist Zeit für Gemütlichkeit mit Familie und Freunden: Kerzen an, es ist Advent! Ideale Gastgeschenke sind die romantischen Becher der Kollektion Winter Bakery mit vier unterschiedlichen Weihnachts-Motiven aus Lebkuchen, Zimtsternen und Zuckerstangen. Der Clou: die breite Tasse im Gugelhupf-Design – perfekt für angesagte Tassenkuchen aus der Mikrowelle. Wer Herzhaftes bevorzugt, serviert handliche Häppchen auf der stylischen Pizzaplatte der Pizza Passion Serie oder den Desserttellern von BBQ Passion. Opulenz […]

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Gastro-Gründerpreis 2017

Innovation ist ein wesentlicher Faktor in der Gastronomie. Doch auch Fleiß, Durchhaltevermögen, betriebswirtschaftliches Geschick und Gespür für den Umgang mit Personal sowie die Wünsche der Gäste sind wichtig, um aus einer guten Idee ein erfolgreiches Tagesgeschäft aufzubauen. Der Gastro-Gründerpreis prämiert und unterstützt seit 2014 die besten und innovativsten Gründungskonzepte in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Allein in diesem Jahr bewarben sich 715 Jungunternehmer mit ihren kreativen und innovativen Gründungsideen. Jetzt stehen die 15 Finalisten fest, aus denen am 16. Oktober 2017 die fünf überzeugendsten Gastronomiekonzepte in fünf Kategorien gekürt werden. Die Gewinner erhalten Preise im Gesamtwert von über 50.000 Euro und umfassende Hilfe beim Start ihres Unternehmens. Die Preisverleihung findet im Anschluss an den Gastro-Gründertag statt. Ab 18.30 Uhr werden […]

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Rheinisches Muschel- und Backfischfest 2017

Wer Muschel- und Fischspezialitäten liebt, merkt sich schon jetzt das ganz besondere Event im Kölner Rheinauhafen vor: Vom 29. September bis zum 3. Oktober 2017 findet vor dem Schokoladenmuseum und direkt am Rhein wieder das „Rheinische Muschel- und Backfischfest am Schokoladenmuseum Köln“ statt. Lassen Sie sich in wunderbar maritimer Atmosphäre köstliche Gerichte schmecken wie die nach Rheinischer Art zubereitete Miesmuschel, frischen Backfisch, Kibbeling, Garnelen, Flammlachs oder Matjes pur. Dazu gibt es verschiedene Fischsalate, Marinaden, Brat- und Rosmarinkartoffeln, hausgemachten Kartoffelsalat, „Rievkooche“ und Belgische Pommes Frites. Maritimes Muschel- und Backfischfest direkt vor dem Schokoladenmuseum „Erneut sind alle Kölnerinnen, Kölner und alle Köln-Gäste herzlich eingeladen, mit uns im Rheinauhafen zu feiern und zu genießen“, sagt Veranstalter Joseph Nieke, der bereits seit 5 Jahren […]

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Gourmet Festival Düsseldorf – Genießen auf der KÖ

Am letzten Wochenende fand bereits zum 7. Mal das Gourmet Festival Düsseldorf auf der Königsalle statt. Auch wir von restaurant-reporter.de waren vor Ort und haben einige alte Bekannte, aber auch einige neue Leckereien entdeckt. Dass uns einiges erwarten würde, war eigentlich schon im Vorfeld klar. Um die 200 Aussteller waren für das Gourmet Festival Düsseldorf angekündigt. Man durfte also auf eine große Vielfalt an Angeboten gespannt sein. Die Pavillons der Aussteller waren entlang der Königsalle aufgebaut. Rund um den Graf-Adolf-Platz hatten sich die Foodtrucks aufgestellt. Wir verschafften uns zunächst einen Überblick und trafen bereits einige bekannte Angebote, wie die frozen Cocktails von Suck it! oder die Blätterteig Wraps von Mason Touareg. Gourmet Festival Düsseldorf – Gutes Essen und edle Tropfen […]

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Halbjahresbilanz – Umsatz von Gastronomie und Hotellerie wächst weiter

Die Hotels und Restaurants in Deutschland bleiben auf Wachstumskurs. Wie das Statistische Bundesamt am Freitag mitteilte, setzten Gastronomie und Hotellerie im ersten Halbjahr 2017 nominal 2,2 Prozent mehr um als in den ersten sechs Monaten 2016. Real bedeutete dies ein Plus von 0,3 Prozent. „Die stabile Konjunktur, die gute Arbeitsmarktsituation und die weiter niedrigen Zinsen kurbeln den privaten Konsum an. Die Reise- und Ausgehfreude der Menschen ist ungebrochen, das zeigen die Umsatz- und Übernachtungszahlen einmal mehr“, erklärt Guido Zöllick, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband). Achtes Wachstumsjahr in Folge möglich In der vergangenen Woche hatte das Statistische Bundesamt 205,1 Millionen Übernachtungen in den deutschen Beherbergungsbetrieben für das erste Halbjahr 2017 vermeldet – drei Prozent mehr als in den […]

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