Zu Gast in Recklinghausen

Vom 29.07.2015 bis zum 02.08.2015 fand in Recklinghausen das Gourmetfest „Zu Gast in Recklinghausen“ statt, das bereits seit 1987 veranstaltet wird. Mit dabei waren auch in diesem Jahr wieder zahlreiche Restaurants aus Recklinghausen und Umgebung, wie z.B. das Suberg’s bei Boente, der Ratskeller, maritimo Gourmet oder das Hotel & Restaurant Loemühle. Grund genug für uns von restaurant-reporter.de, einmal selbst dort vorbeizuschauen. So machten wir uns am Freitag den 31.07.2015 am frühen Abend von Gelsenkirchen aus auf den Weg und waren dann im wahrsten Sinne des Wortes „Zu Gast in Recklinghausen“. „Zu Gast in Recklinghausen“ bot tolle Athmosphäre vor dem historischen Rathaus Schon auf dem Weg vom Parkplatz zum Rathausplatz konnten wir sehen, was uns dort erwarten würde. Das Wetter war […]

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mymuesli: Individuelle Bio-Müslis für jeden Geschmack

Was im Jahr 2005 als Idee dreier Studenten im Auto auf dem Weg zu einem Badesee in der Nähe von Passau begann, ist rund 10 Jahre später zum mehrfach ausgezeichneten Startup-Unternehmen mymuesli geworden, das mittlerweile nicht nur online seine Bio-Müslis vertreibt, sondern auch in mehreren eigenen Läden in Passau, München, Regensburg und weiteren Standorten in Deutschland und Österreich. mymuesli: mehr als 566 Billiarden verschiedene Variationsmöglichkeiten aus rund 80 Zutaten Bei mymuesli können sich die Kunden ihr eigenes Lieblingsmüsli zusammenstellen und dabei aus rund 80 Zutaten wählen. So ergibt sich die unglaubliche Anzahl von über 566 Billiarden verschiedenen Variationsmöglichkeiten, mit denen mymuesli im wahrsten Sinne des Wortes für jeden Kunden exakt sein Lieblingsmüsli bietet. Dabei legt man großen Wert auf Zutaten […]

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CODE2ORDER auf Platz 3 beim Elevator Pitch BW

Am 18.06.2015 fand in Stuttgart das Landesfinale des Elevator Pitch BW statt, bei dem das Esslinger Software-Startup CODE2ORDER den dritten Platz belegte. Dabei setzte man sich in einem Feld von insgesamt rund 380 Existenzgründern durch, von denen 180 bei den regionalen Vorentscheiden dabei waren und 19 beim großen Landesfinale. CODE2ORDER schafft es gegen zahlreiche tolle Geschäftsideen auf Platz 3 Patrick Luik (25/Esslingen) und Fabian Hieber (25/Ostfildern), Co-Gründer des Startups, äußern sich zum Erfolg von CODE2ORDER wie folgt: „Es ist schön, dass es am Ende der Veranstaltungsreihe ein Platz auf dem Treppchen geworden ist. Es war auf Grund der vielen sehr guten weiteren Geschäftsideen zu keinem Zeitpunkt vorhersehbar. Umso mehr freuen wir uns, dass auch die Jury Potenzial in unserer Geschäftsidee […]

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The Kidchen: Neues Familienrestaurant in Köln eröffnet

Am 17.06.2015 war es so weit. In Köln-Junkersdorf eröffnete das neue Familienrestaurant The Kidchen. Wie man schon am Namen erkennen kann, dreht sich in diesem Restaurant, in dem Sternekoch Jens Dannenfeld in der Küche das Zepter in der Hand hält, alles um Familien und besonders auch um deren Kinder. The Kidchen: Die Großen Schlemmen, die Kleinen entdecken Das Konzept von The Kidchen entstand aus der Frage: Wie würde das perfekte Restaurant für Familien mit Kindern aussehen? Die Antwort gibt das neue Familienrestaurant in Köln, dass sich nicht nur bewusst als solches bezeichnet, sondern auch viel Wert darauf legt, dass Familien mit Kindern dort herzlich willkommen sind und sogar im Mittelpunkt stehen. Besonders viel Aufmerksamkeit genießen dabei die kleinen Gäste. Im The […]

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Vegucation: Zusatzausbildung für „vegetarisch-vegane“ Köche

Die pflanzenbetonte Küche wird derzeit immer beliebter. Gesunde, nachhaltige und fleischreduzierte Gerichte liegen stark im Trend. Zudem wurde bei den Konsumenten durch etliche Lebensmittelskandale zu einem Umdenken beigetragen. In Deutschland leben inzwischen sieben bis acht Millionen Menschen vegetarisch, also ca. acht bis neun Prozent der Bevölkerung. Laut einer Untersuchung der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) in Nürnberg hat sich die Zahl der vegetarisch lebenden Menschen seit 1983 sogar mehr als verfünfzehnfacht. Zudem essen in Deutchland bereits 52 Prozent der Menschen an drei oder mehr Tagen in der Woche kein Fleisch. Damit gibt es bei uns ca. 42 Millionen Teilzeitvegetarier. Auch die Anzahl der Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren, ist in den letzten Jahren rasant auf circa 800.000 angestiegen. Vegucation will […]

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Allergen-Kennzeichnungspflicht: Ein Problem für die Gastronomie?

Seit dem 14. Dezember 2014 sind Gastronomen dazu verpflichtet, die 14 so genannten Hauptallergene auf ihren Speisekarten zu Kennzeichnen. Für Allergiker ist das sicher gut, aber für die Gastronomen ein erheblicher Mehraufwand, der heißt diskutiert wurde. Wir wollen daher einen Blick darauf werfen, wie sich die Situation seit Dezember 2014 entwickelt hat. Allergen Kennzeichnungspflicht ist ein großer Vorteil für Allergiker Zunächst aber sollte man sich anschauen, was genau denn da ab dem 13. Dezember per EU-Verordnung zur Pflicht wurde. Der WDR schrieb dazu in einem Bericht vom 12.12.2014: „Ab dem 13. Dezember 2014 ist die Kennzeichnung der Hauptallergene auch für lose Ware verpflichtend. Jeder, der Lebensmittel unternehmerisch anbietet – vom Bäcker bis zum Sternekoch – muss dann bis zu 14 […]

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Welche Rechte hat der Gast im Restaurant?

Bei einem Restaurant-Besuch muss nicht immer alles gut gehen. Lange Wartezeiten, kaltes Essen, unfreundlicher Service – das alles kann passieren und wenn man davon betroffen ist, stellt man sich unwillkürlich die Frage: Was muss ich mir im Restaurant eigentlich gefallen lassen und was nicht? Im Restaurant muss man nicht alles essen, was auf den Tisch kommt Mit der Frage nach den Rechten des Gastes im Restaurant beschäftigte sich auch der Focus in einem Artikel vom 29.04.2015, den wir an dieser Stelle betrachten und zusammenfassen möchten. Grundsätzlich gilt laut dem Focus: Ist das Essen schlecht oder ungenießbar, kann man eine Preisminderung verhandeln oder das Essen auch unbezahlt zurückgehen lassen. Wichtig ist hierbei allerdings, dass man das Essen sofort reklamiert und nicht […]

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Cola Life: Wie „gesund“ ist die grüne Cola wirklich?

Stevia als Ersatz für Zucker wird immer beliebter. So brachte auch Coca Cola in diesem Jahr die neue Coca Cola Life auf den Markt, die statt mit Zucker eben mit Stevia gesüßt wird. Mit einem grünen Etikett versehen, macht das neue Getränk aus der Cola Familie einen äußerst gesunden und eben grünen Eindruck. Wie gesund ist die neue Cola Life aber wirklich? Cola Life ist kein kalorienarmer Softdrink Wie die Welt in einem Artikel vom 22.05.2015 berichtet, handelt es sich bei der neuen Cola Life nicht um einen kalorienarmen Softdrink. Laut dem Artikel enthält bereits ein halber Liter der Stevia Cola mehr Zucker, als die WHO einem erwachsenen Mann als Tagesdosis empfiehlt. So soll auch die Verbraucherzentrale Niedersachsen in einem […]

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Bayerisches Genussfestival 2015

Wie schon in den letzten Jahren bildet auch 2015 das 4. Bayerische Genussfestival auf dem Odeonsplatz vom 31. Juli bis zum 02. August den perfekten Auftakt für den Münchener Sommer. Bayerisches Genussfestival ist Genuss für alle Sinne Ganz besonders verwöhnt wird an den drei Veranstaltungstagen der Gaumen der Besucher. Der Fränkische Weinbauverband als Veranstalter legt wie immer höchste Standards an und ist darum bemüht, allen Besuchern die große Vielfalt, Innovationskraft und das Können der fränkischen Winzer präsentieren. Neben den Produkten der rund 50 Weinmacher gibt es aber auch noch weitere Gaumenfreuden anderer Genusshandwerker auf dem Bayerischen Genussfestival zu entdecken. Wie schon in den letzten Jahren werden Käsespezialitäten und Fisch aus Bayern angeboten und auch die bayerischen Obst- und Kleinbrenner sind […]

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Stadtparkfest „Food, Wine & Music“

Musik, gute Stimmung und Tanz sind die Garanten beim Stadtparkfest von Essen Geniessen e.V. Das Weinfest findet in diesem Jahr vom 24. bis zum 26. Juli im Stadtpark Sheraton Hotel in Essen (Huyssenallee 55) statt. Zehn Winzer präsentieren ihre Gutsweine Zehn Winzer aus dem Rheingau, Rheinhessen, Baden, Kraichgau, Nahe, Pfalz Franken und Mosel, die zur deutschen Weinelite gehören, präsentieren auf dem Stadtparkfest ihre Spitzenweine, die sonst nur in der Gastronomie oder in ausgesuchten Fachgeschäften erhältlich sind. Die Besucher kommen so in den Genuss von Qualitätsweinen, großen Gewächsen und fruchtsüßen Weinsorten. Natürlich ist auch sonst für das leibliche Wohl gesorgt. So präsentieren sich die Restaurants Kiepenkerl, La Turka und Sheraton den Gästen auf dem Stadtparkfest und bieten eine Auswahl von der […]

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