ANOLON: Markteinführung mit Marken-Botschafter Dieter Müller

Die amerikanische Meyer Corporation steht weltweit für innovative und qualitativ hochwertige Küchenartikel und Kochgeschirr. Seit dem 20. September 2015 kommen nun auch Endkunden in Deutschland in den Genuss der Premium-Kochgeschirrmarke ANOLON. Bei Zurheides Gourmet Festival fand, gemeinsam mit der deutschen Exklusivvertretung Culinarta GmbH aus Meerbusch, die Markteinführung in Deutschland statt, zu der 3-Sterne-Kochlegende Dieter Müller (Bild oben), der die Kampagne als kulinarischer Botschafter und Ratgeber begleitet, den anwesenden Gourmets ein leckeres Gericht aus den Töpfen und Pfannen der Premiumlinie ANOLON Nouvelle Copper servierte. Qualität, Design und Innovation: ANOLON–Gourmet-Kochgeschirr auf höchstem Niveau „Das Rezept unseres Erfolgs sind unsere Zutaten“, so lautet eine der Kernbotschaften der Meyer Corporation, einem der international führenden Anbieter im Bereich Kochgeschirr und Küchenartikel. Bereits in über 30 […]

Weiterlesen

Original Beans: Nachhaltige Spitzenschokolade

„Eine Tafel : Ein Baum“ ist das Motto von Original Beans. Die Schokoladenfirma wurde im Jahr 2008 von Philipp Kauffmann mit dem Leitgedanken gegründet, der Natur das zurück zu geben, was wir Menschen ihr durch Konsum entnehmen. Kauffmann gab dafür seine Arbeit bei der UN in New York auf und trat in die Fußstapfen seines Vorfahren Georg Ludwig Hartig, der den Begriff von Nachhaltigkeit prägte und 1791 schrieb: „Jede weise Forstdirektion muss daher die Waldungen […] so zu benutzen suchen, dass die Nachkommenschaft wenigstens ebenso viel Vorteil daraus ziehen kann, wie sich die jetzt lebende Generation zueignet.” „Eine Tafel : Ein Baum“: Original Beans nimmt dieses Motto wörtlich Original Beans sucht, schützt und verarbeitet einige der seltensten und ursprünglichsten Kakaosorten […]

Weiterlesen

Restaurant Mangusta und Museum Volante: Das neue Traumpaar in Kirchzarten

Am 04. Oktober 2015 eröffnete in Kirchzarten bei Freiburg das neue Traumpaar der Region, bestehend aus dem Restaurant Mangusta und dem Oldtimermuseum Volante (im Bild die Betreiber von Museum und Restaurant). Unter einem Dach angesiedelt und dank einer engen Zusammenarbeit werden hier verschiedene Kombinationen aus Museum und Restaurant geschaffen, die Veranstaltungen zu einem unvergesslichen Ereignis werden lassen. Restaurant Mangusta verbindet stilvolle Räumlichkeiten mit gehobener Küche Das Restaurant Mangusta versteht sich dabei nicht als klassische Gastronomie, sondern bietet ein neues Konzept: die Bistronomie. Unter diesem Begriff verstehen die Betreiber des Restaurants Mangusta den kulinarischen Dreiklang aus stilvollen aber lässigen Räumlichkeiten, gehobener Küche und professioneller aber zugleich authentischer Bewirtung. So wird das Restaurant zum perfekten Ziel für den genussvollen Abschluss eines Ausflugs […]

Weiterlesen

OrderSprinter: Das Bestellsystem für den kleinen Geldbeutel

Gerade kleinere Restaurants und Cafes stehen oft vor einem Dilemma. Man würde gerne mit der Zeit gehen, hat aber kaum genug Geld zur Verfügung, um sich teure, technische Anschaffungen leisten zu können. Das Bestellsystem OrderSprinter kann für solche Betriebe eine Lösung sein. OrderSprinter: Die Freewarelösung für die Bestellabwicklung im Gastronomie-Betrieb Entwickelt wurde OrderSprinter von Stefan Pichel, der seine Software als Freeware unter der Creative Commons Lizenz BY-NC-ND vertreibt. Das bedeutet, dass bei den Nutzern von OrderSprinter keine Kosten für die Anschaffung der Software anfallen. Lediglich die Hardware für das minimal benötigte Setup muss angeschafft werden. Hier betont Pichel, dass OrderSprinter seit der Version 1.0.27 auf einem Raspberry Pi Minicomputer lauffähig ist, den man im Internet bereits ab 40 Euro erwerben […]

Weiterlesen

ZDFzeit: Wie gut sind Milch und Kaffee?

Foto: ZDF/Willi Weber Butter, Sahne, Milch – und dann der Kaffee: Sternekoch Nelson Müller ist für ZDFzeit unterwegs und testet Produkte, die unseren Alltag prägen. Zunächst geht es am Dienstag, 6. Oktober 2015 um 20.15 Uhr um die Frage: „Wie gut ist unsere Milch?“ Nelson Müller testet für ZDFzeit Produkte, die unseren Alltag prägen Rund 90 Kilogramm essen wir Deutschen davon pro Kopf und Jahr. Aber was davon ist gut und günstig? Nelson Müller testet für ZDFzeit Deutschlands Milchprodukte. Und es wird schnell klar: genauer hinsehen lohnt sich! Oft steckt in der vermeintlichen No-Name-Milch eigentlich doch Markenmilch, und was nach Sahne aussieht, hat mit einem Milch-Produkt unter Umständen gar nichts mehr zu tun. Nelson Müller setzt sich intensiv, informativ und […]

Weiterlesen

Patrick Rexhausen im Interview mit dem Gastronomie Journal

Am 09. September berichteten wir über Wir fuer unz, das Herzensprojekt von Patrick Rexhausen. Das Gastronomie Journal hat den Wir fuer unz-Gründer jetzt zum Interview gebeten. Wir fassen die wichtigsten Antworten von Patrick Rexhausen an dieser Stelle zusammen. Patrick Rexhausen beantwortet im Gastronomie Journal Fragen rund um die Gastronomie Was Patrick Rexhausen zu der Aussage „Geht bloß nicht in die Gastronomie!“ sagt: Der Wir fuer unz-Gründer profitiert laut eigener Aussage von den vielen Möglichkeiten, die ihm seine Beharrlichkeit in der Gastronomie eröffnet hat. Er kann daher die Aussage nicht pauschal bestätigen. Rexhausen gibt aber auch zu, dass er viele Federn lassen und einiges an Lehrgeld zahlen musste. Trotzdem glaubt er an eine Zukunft des schönen Handwerks und ebenso daran, dass […]

Weiterlesen

resmio: Reservierungsmanagement in der Cloud

Der Trend in der Gastronomie geht derzeit immer mehr in Richtung Online-Reservierungen. Logischerweise haben sich in diesem Bereich inzwischen mehrere Gastro-Portale etabliert, die über ihre jeweilige zentrale Plattform die Reservierungen für viele Restaurants abwickeln. Einen anderen Weg geht das Berliner Startup resmio, bei dem die Unabhängigkeit des einzelnen Gastronomen im Mittelpunkt steht. resmio bietet eine Alternative zu den herkömmlichen Reservierungsportalen Bei den herkömmlichen Reservierungsportalen müssen Restaurantbesitzer mit einigen Herausforderungen klar kommen. So kann ein Gastronom die Gästeinformationen, die durch Reservierungen anfallen, fast überhaupt nicht für eigene Zwecke nutzen. Zudem verwenden Reservierungsportale diese Daten oft für eigene Marketingzwecke, wie zum Beispiel zur Empfehlung von ähnlichen Restaurants und somit letztlich zur Generierung von Reservierungsprovisionen. Hinzu kommt, dass weltweit ca. 95 Prozent aller […]

Weiterlesen

Zurheides Gourmet Festival 2015: Gipfeltreffen der Sterneköche

Am 20. September 2015 war es wieder so weit: Zurheide Feine Kost veranstaltete in Düsseldorf bereits zum sechsten mal Zurheides Gourmet Festival, das in diesem Jahr nicht nur dem Motto nach ein wahres Gipfeltreffen der Sterneköche war. Cheforganisator Jörg Tittel versammelte insgesamt 30-Guide-Michelin Sterne in Düsseldorf, darunter die 3-Sterne-Köche Harald Wohlfahrt, Juan Amador, Christian Bau, Thomas Bühner, Sven Elverfeld, Kevin Fehling, Joachim Wissler und die 3-Sterne-Kochlegende Dieter Müller. Ergänzt wurde diese onehin schon illustre Runde durch die 2-Sterne-Köche Dieter Koschina, Martin Obermarzoner und Gerhard Wieser, TV-Koch Mario Kotaska sowie die 1-Sterne-Köche Tristan Brandt, Yoshizumi Nagaya und Nelson Müller (Bild rechts), der in diesem Jahr unter anderem auch schon bei der Gourmetmeile Metrople Ruhr dabei war und für den Events wie Zurheides […]

Weiterlesen

INTERNORGA Gastro Startup-Wettbewerb 2016

Foto: (c) Julia Schwendner Der INTERNORGA Gastro Startup-Wettbewerb hat einen neuen starken Partner gefunden. Mit Profi-Koch Tim Mälzer (Bild oben) ist ab sofort ein absoluter Gastro-Experte an Bord. Der Wettbewerb, den die INTERNORGA gemeinsam mit der Leaders Club Concepts GmbH (LCC) durchführt, geht 2016 in die zweite Runde.  Aktuell läuft die Bewerbungsphase, die noch bis zum 31. Dezember 2015 andauert. Auch am Teilnahmekonzept wurde weiter gefeilt: Der INTERNORGA Gastro Startup-Wettbewerb richtet sich nun an alle Nachwuchs- Gastronomen, die mit ihrem Gastronomiebetrieb nach dem 1. September 2014 gestartet sind, sowie an jene, die eine gute Idee haben und noch vom Einstieg ins Gastro-Business träumen. INTERNORGA Gastro Startup-Wettbewerb ist eine einzigartige Chance für kreative Gastronomie-Konzepte Auch der Preis kann sich sehen lassen: […]

Weiterlesen

Gastro Vision Förderpreis: zukunftsträchtige Ideen gesucht

Die Gastro Vision, Deutschlands führender Branchentreff für Hotellerie, Gastronomie und Catering, zeichnet seit 13 Jahren Jungunternehmer und Start-Up-Unternehmen mit ihrem Förderpreis aus. Aus so mancher kühnen Idee wurde so bereits ein Unternehmen mit beachtlichen Umsätzen, das seinen Erfolg nicht zuletzt der Marketing-Unterstützung durch die Gastro Vision verdankt. Gastro Vision zeichnet auch in diesem Jahr wieder neue und zukunftsträchtige Ideen aus Auch in diesem Jahr werden wieder neue und zukunftsträchtige Ideen und innovative Konzepte aus den Bereichen Essen und Trinken, Einrichtung, Services und Dienstleistungen gesucht, die aktuelle Trends aufgreifen und helfen, den Umsatz zu steigern und das Angebot von Hotellerie, Gastronomie und Catering zu verbessern. Die Bewerbungsphase läuft noch bis zum 30.09. 2015. Bewerben können sich sowohl Einzelpersonen als auch junge […]

Weiterlesen
1 56 57 58 59 60 69