HEPP präsentiert Besteckkollektion AVES

Dynamische Linien und eine außergewöhnliche Haptik: Das Design der neuen Besteckkollektion „AVES“ (lateinisch: Vogel) von HEPP orientiert sich an den Konturen einer Vogelschwinge. Das stromlinienförmige Erscheinungsbild ist charakterisiert durch viele stilvolle Details, die einen nachhaltigen Eindruck bei Gastronom und Gast hinterlassen. Dabei wird die Wertigkeit der 19-teiligen Kollektion durch das fühlbare Volumen der einzelnen Teile betont. Die exklusive Modellreihe fügt sich harmonisch in die HEPP-Themenwelt „The art of service“ ein und rundet jedes geschmackvolle Tisch-Arrangement gekonnt ab. HEPP AVES – Beflügeltes Design für die erlesene Tafel AVES zieht den Blick dank zahlreicher Designelemente auf sich. So überrascht beispielsweise der Löffel mit einer markant geformten Laffe und die Gabel mit einem auffälligen Verhältnis des Schiffs zu den Zinken. Das Wechselspiel aus […]

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Bad Füssinger Familienhotel eröffnet Studioküche im TV

Wer sich für die geheimen Rezepte eines „Maître de Cuisine“ interessiert, ist bei „Ortner’s Lindenhof – Die Küchenshow“ ab 4. November, montags bis donnerstags um 14.30 Uhr, bestens aufgehoben: Denn dort schaut der Küchenchef vom titelgebenden Bad Füssinger Superior-Hotel auch persönlich vorbei, um vor den Live-Kameras mit Moderator Mark Rasch gemeinsam zu kochen und sich über seine Auslandsaufenthalte in Jamaika, Gambia, Kalabrien und Ägypten zu unterhalten. Je nach Jahreszeit kredenzt der 53-Jährige den täglich über 1,3 Millionen Fernsehzuschauern leckere Wild- und Fischgerichte, backt im Advent Plätzchen und bereitet zu den Festtagen eine Weihnachtsgans-, bzw. Ente zu. Zum Eröffnungsbesuch der Show am Montag, 4. November hat sich Bettina Ortner-Zwicklbauer, die das Ortner’s Lindenhof in vierter Generation leitet, angekündigt. Sie wird ihr […]

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Double Gold für Bitterliqueur Pussanga in China

Der Bitterliqueur Pussanga ist eine der faszinierendsten und eigenwilligsten Spirituosen der jüngeren Zeit. Seit sechs Jahren auf dem Markt, gibt es viele Liebhaber, die „diese Explosion an den Geschmacksknospen“ zu schätzen wissen. Nun hat die Spirituose Double Gold gewonnen bei den sehr renommierten „China Wine und Spirits Awards“ (CWSA) in Shanghai und Hongkong. Der Geschmack von Pussanga: fruchtig, bitter und scharf zugleich. – Und ein exotischer Duft. Naturstoff-Chemikerin Petra Spamer-Riether, die Gründerin von HS Heidelberg Spirits GmbH entdeckte vor vielen Jahren in Peru die sogenannten Pussanga-Pflanzen. Pussanga ist der indianische Name und heißt übersetzt aphrodisierende Pflanze. Im Jahr 2013 ist der Bitterliqueur Pussanga auf den Markt gekommen. Bereits 2015 wurde Pussanga von der „Cocktail Spirits“ in Paris zu einer der […]

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Die SAMBA Wave Isolierkanne – Der Klassiker im neuen Look:

SAMBA schlägt ganz spielerisch hohe Wellen: Die neue Edition SAMBA Wave ist inspiriert von dem aktuellen Naturtrend. Modernes Design überzeugt durch angenehme Haptik und mattes, opakes Finish. Die feine, ausdrucksstarke Oberfläche erinnert an zarte Wellenmuster im Sand. Zudem ist die neue Edition ein echter Eye-Catcher. Die einzigartige Formgebung trifft auf eine vielfältige Farbpalette, die neben klassischen Farben wie Weiß und Stone auch aktuelle Trendfarben wie Coral und Mint enthält. Langlebige Qualität, die überzeugt Der Emsa Klassiker SAMBA ist aus deutschen Haushalten nicht mehr wegzudenken. Jede Woche laufen im Emsa Werk in Emsdetten 50.000 neu produzierte SAMBA Kannen vom Band. Sie zählt damit zu den beliebtesten Isolierkannen in Deutschland. Und das nicht ohne Grund: SAMBA überzeugt mit gleichbleibend hoher Qualität. Das […]

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Halloween: Grusel-Snacks mit Kartoffeln

Am 31. Oktober 2019 ist es so weit: Dann wird mit grinsenden Kürbisgesichtern, Spinnennetzen und fantasievollen Verkleidungen Halloween zelebriert. Für eine gelungene Halloweenparty ist aber nicht nur die Dekoration, sondern auch das passende Essen entscheidend. Zum Fürchten gut und richtig schmackhaft zeigt sich die Kartoffel auf dem Halloween-Buffet. Wie die schaurig-schönen Rezepte für den gruseligen Partyspaß gelingen, verrät die Kartoffel-Marketing GmbH. Kartoffel-Mumien: Aus der Kartoffel gestiegen, um verspeist zu werden Den Geistern ganz nah sind Halloween-Fans mit knackigen Mumien aus Würstchen, die knusprigen Kartoffel-Särgen entsteigen. Die Zubereitung geht ganz ohne Grauen von der Hand: Dafür einfach Kartoffeln halbieren und aushöhlen, dann mit einem Gemisch aus Öl, Salz und Pfeffer bestreichen. Nach 15 Minuten im 200 Grad heißen Ofen werden die […]

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Schaerer Marken-Relaunch macht Selbstverständnis auf allen Ebenen erlebbar

Kundennah, äußerst flexibel und mit umfassendem Kaffeewissen unterstützt Schaerer Kunden jeder Größe weltweit dabei, ihren Gästen höchsten Kaffeegenuss in der Tasse zu bieten. Was sie alle eint: Statt einer Lösung „von der Stange“, erhalten sie ein maßgeschneidertes Konzept, das ihre individuellen Bedürfnisse und ihr Geschäftsmodell ins Zentrum rückt. Dieses Selbstverständnis unterstreicht Schaerer mit seinem jüngsten Marken-Relaunch und der Kernbotschaft „We love it your way“. Entwickelt wurde der neue Markenauftritt gemeinsam mit der Lead-Agentur Studio Volpi aus dem italienischen Carnage/Varese. Als Traditionsunternehmen mit langjähriger Geschichte steht die Marke Schaerer für Schweizer Werte verbunden mit tiefgreifendem Kaffeewissen. Diese Markeneigenschaften bringt das Unternehmen im Claim des Unternehmenslogos „swiss coffee competence“ zum Ausdruck und lebt sie gleichermassen bei der Produktentwicklung wie im Coffee Competence […]

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Gewinner beim Food Mover Award bewegen die Neue Deutsche Küche

Vorgestern Abend wurde erstmals der Food Mover Award verliehen. Mit dem Award zeichnen B-EAT und die Berlin Food Week Persönlichkeiten aus der Food-Branche aus, die die Neue Deutsche Küche maßgeblich beeinflussen. Dies sind die Gewinner: Kategorie Best Chef:Thomas Imbusch, Restaurant 100.200, Hamburg Kategorie Best Sommelière:Bärbel Ring, Söl’ring Hof, Rantum auf Sylt Kategorie Best Producer:Lars Odefey, Odefey & Töchter, Uelzen Kategorie Game Changer:Patrick Wodni Die Moderatoren des Awards – Nadine Uhe, Redaktionsleiterin der B-EAT und Jan Spielhagen, Editorial Director Food bei Gruner + Jahr – über die Ausgezeichneten: “Thomas Imbusch steht mit seinem mutigen und zukunftsträchtigen Konzept für eine neue Art von Fine Dining in Deutschland. Als Sommelière, die eine außergewöhnliche Weinkarte über einen so langen Zeitraum prägt und auf konstant […]

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EASY PAN – Pfannengerichte schwenken wie ein Profi

Einmal Gemüse oder Bratkartoffeln mit viel Schwung in der Pfanne durchschwenken, ohne dass die Hälfte verloren geht? Mit EASY PAN kann das jetzt jeder! Die Pfanne mit eingebauter Schwenkwand macht es ganz einfach, Gerichte zu schwenken und zu wenden, ohne dabei zu kleckern. Auch das Servieren wird durch die Schwenkwand vereinfacht, da der Pfanneninhalt so auf den Servierlöffel geschoben werden kann, ohne dabei über den Rand zu kleckern. Eingebranntes in der Herdplatte und fiese Flecken auf der Tischdecke haben so kaum noch eine Chance. Diese smarte Erfindung überzeugte Investor und DS Produkte Geschäftsführer Ralf Dümmel in der VOX Gründer-Show „Die Höhle der Löwen“ im Handumdrehen. Nie zuvor in der Geschichte der Gründer-Show wurde ein Deal schneller abgeschlossen. „Ich war sofort […]

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Becher GmbH & Co. KG – Innenausbaukonzepte für Gastronomie und Hotellerie

Restaurants, Bars, Kneipen und Hotels leben vom Design, der Ausstrahlung und damit vom Ambiente des Lokals. Die Einrichtung spielt eine wesentliche Rolle, einschließlich der Boden- und Wandgestaltung. Laut der BECHER Studie 2019 geht der Trend zu innovativen und originellen Lösungen. „Um den Herausforderungen der verarbeitenden Betriebe gerecht zu werden, bieten wir die passenden Werkstoffe für ganzheitliche Raumkonzepte. Die Ansprüche an die Belastbarkeit und Hygiene sind im Gewerbe wesentlich höher als bei Wohnräumen und sprechen vor allem für robuste und pflegeleichte Materialien. Bei uns finden Architekten, Tischler und andere Verarbeiter immer geeignete Produkte, mit denen sie all ihre Projekte optimal umsetzen können“, erklärt Frank Ulbert, Plattenspezialist bei BECHER. BECHER – Design, Atmosphäre und Schallreduzierung Ein besonders vielseitiges Material ist SWISSCDF, eine […]

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MetroChic und MetroChic blanc – Vollendung zeitloser Eleganz

Die Kollektion MetroChic steht für zeitlose Eleganz. Die geometrische Dekoration bringt die klassischen Farben Schwarz und Gold auf reinweißes Porzellan, um in variierenden Kompositionen den individuellen Look zu verleihen, den Liebhaber einer anspruchsvollen Tischkultur von ihrem Geschirr erwarten – und den sie auch bei exklusiver Haute Couture und First-Class-Hotellerie lieben. Im Zusammenspiel der einzelnen Geschirrteile entsteht ein aufregendes Ensemble – immer wieder neu, immer wieder anders und dabei immer ein Statement für Stil und Design. Runde Formen harmonieren mit klaren, zylindrischen Konturen, tiefschwarze Linien mit feinen, goldenen Akzenten. Die 20 Karat Gold Veredlung ist handpoliert und durch die innovative „Inglaze Gold“ Technologie besonders geschützt. Wer bei seiner Tischgestaltung zurückhaltender agieren möchte, wird von der undekorierten Variante MetroChic blanc begeistert sein. […]

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