SAUSALITOS reagiert als erstes Unternehmen auf das EU-Plastikverbot

SAUSALITOS, die größte Cocktailkette in Europa, reagiert als eines der ersten Unternehmen auf das EU-Plastikverbot. „In Deutschland werden jährlich immer noch fast 5 Milliarden Plastiktrinkhalme verbraucht. Bis sich das Verbot in zwei Jahren durchsetzt, kann also noch tonnenweise Müll anfallen – ganz ohne Konsequenzen. Deswegen handeln wir sofort“, sagt Dominic Cloudt, Head of Marketing bei SAUSALITOS. Seit Juli gibt es in allen SAUSALITOS Filialen bereits keine Plastikstrohhalme mehr, sondern nur noch alternative Nudeltrinkhalme. SAUSALITOS geht anlässlich des EU-Plastikverbots aber noch einen Schritt weiter: Der Strohhalm wird auch im Sprachgebrauch abgeschafft. „Uns geht es gerade jetzt darum, Aufmerksamkeit für das Thema zu erzielen. Jeder ist gefragt und wir müssen alle an einem Strang ziehen. Nur so lassen sich die Unmengen von […]

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Frankfurter Bar naiv und Glaabsbräu bringen ein ïlove lager bier auf den Markt

Pünktlich zu ihrem 5jährigen Jubiläum bringt naïv das Craftbier-Restaurant und Biershop in Frankfurt das Crafbier ïlove lager in der Flasche heraus, das von Glaabsbräu mitentwickelt und gebraut wurde. In der neunten Generation geführt, ist Glaabsbräu die älteste Brauerei Südhessens und eine der modernsten Brauereien Deutschlands, mit einer einmaligen Brauphilosophie. ïlove lager ist als Craftbier „ohne Trinkwiderstand“ schlank wie ein Pils und trotzdem sehr fruchtig. Das Bier hat 5,6% Alkohol. Gemeinsames Craftbier – ïlove lager ab jetzt in der Flasche „Sascha Euler und Christian Daam haben vor fünf Jahren mit naïv einen mutigen Schritt gewagt. Mit ihrem innovativen Konzept bereichern sie die Gastronomieszene in Frankfurt und Rhein Main und sorgen für eine sehr schöne Biervielfalt, die in der klassischen Gastronomie leider […]

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WEINmesse berlin – zwischen Beaujolais Primeur und Vino Nobile

Die 26. Ausgabe der WEINmesse berlin zieht zurück auf den gewohnten Februartermin: Unter dem Motto „Wein, Land und Genuss“ dreht sich vom 15. bis 17. Februar 2019 auf dem Messegelände unterm Funkturm alles um das Entdecken und Verkosten von Weinen. Ob weiß, rosé oder rot – bei der WEINmesse berlin kommen Weinliebhaber genauso wie Fachbesucher aus Handel, Gastronomie und Hotellerie auf ihre Kosten. Neben der Verkostung steht in den Hallen 21 und 22 (Eingang Halle 21 – Masurenallee) auch der direkte Austausch mit den Winzern auf dem Programm. Vor Ort informieren 300 Hersteller über Anbau, Herkunft sowie Besonderheiten der Tropfen und nehmen Bestellungen entgegen. Zum Portfolio zählen junge spritzige Weine genauso wie edle im Barrique gereifte Weine für den besonderen […]

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HOGA Nürnberg – Innovationen und Impulse für Gastgeber

Bayerns Gastronomen, Hoteliers, Bäcker, Konditoren, Caterer, Metzger, Food-Trucker und die Profis der Gemeinschaftsverpflegung sind dazu eingeladen, auf der HOGA Nürnberg Neuheiten zu entdecken, Kontakte zu Partnern und Kollegen zu knüpfen, aktuelle Food-Trends zu testen und die passende Ausstattung für den Beginn der neuen Saison zu finden. Die HOGA präsentiert sich im Januar vielfältiger denn je: Rund 680 Aussteller geben im Messezentrum Nürnberg einen repräsentativen Marktüberblick und verschiedene Trendthemen begleiten die großen Angebotsbereiche „Food & Beverage“, „Küchentechnik“ sowie „Einrichtung & Ausstattung“ und „Software- & IT-Dienstleistungen“. HOGA Nürnberg – Food & Beverage Neben den großen Food-Anbietern werden verschiedene Trends präsentiert, wie Bio, Regionalität und „Alles rund ums Fleisch“, aber auch für die vegane Küche oder italienische Gastbetriebe gibt es Angebote. Bekannte Köche […]

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Günstig Heiraten: So feiern Sie mit wenig Geld eine tolle Hochzeit

Eine Hochzeit, von der die Gäste auch Jahre später noch sprechen, ist der Traum einer jeden Braut. Für einen derart einschlagenden Erfolg muss man den zur Trauung erschienen Freunden und der Familie jedoch einiges bieten und dabei tief in die Tasche greifen. Wie man jedoch mit kleinem Geld und dafür viel Kreativität eine erinnerungswürdige Vermählung mit anschließender Party über die Bühne bringen kann, erfahren Sie hier. Räumlichkeiten für die Feier Nach dem Standesamt oder der kirchlichen Trauung ist Feiern angesagt. Hierfür geht meist der größte Batzen des Budgets drauf. Dabei kann man schon bei der Auswahl der Räumlichkeiten großes Geld sparen. Suchen Sie Alternativen zu teuren Restaurants oder Festsälen. Dabei ist eine Gartenparty zu Hause, evtl. mit Zelt, falls Regen […]

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INTERNORGA präsentiert handgefertigte Biere, Spirituosen und alkoholfreie Getränke unter einem Dach

Gin ohne Alkohol? Handgefertigter Korn? Likör mit Chilli? In der Welt der Destiller gibt es nichts, was es nicht gibt. In den Fokus rückt dabei immer mehr der gesundheitsbewusste Konsument, der nach alkoholfreien Drinks oder Spirituosen natürlichen Ursprungs sucht. Aber auch experimentierfreudige Genießer und Fans traditioneller Destillate kommen in der vergrößerten CRAFT SPIRIT Lounge auf der INTERNORGA auf ihre Kosten. Im Vergleich zu 2018 wird die Fläche verdoppelt und bietet 18 Ausstellern Platz für die Präsentation ihrer neuesten Kreationen. CRAFTBEER Arena vereint Branchengrößen und Newcomer Während der Trend der Craft Spirits noch recht jung ist, sind handwerklich gebraute Biere aus dem Außer-Haus-Markt nicht mehr wegzudenken. Zahlreiche Mikrobrauereien haben ihre Erfolgsgeschichte in der CRAFT BEER Arena gestartet, die seit vier Jahren […]

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Riva Alva – Block-Aktivkohle-Kartuschen auf Holzbasis

Kein Plastik, besseres Wasser, mehr Lebensqualität und Umweltschutz: Mit diesen Mehrwerten präsentiert die junge schwäbische Marke Riva Filter ihre neue, zum Patent angemeldete Wasserfilter-Serie Riva Alva. Das „bioganische“ Konzept verbindet biologische Filtermedien und organische Werkstoffe. Riva Alva filtert Leitungswasser mit natureffizienter Blockaktivkohle – ab sofort in Wechselkartuschen aus nachwachsenden Holzfasern. Die erdölfrei produzierten Hüllen ersetzen marktübliches Plastik durch CO2-neutral abbaubares Lignin aus Biopolymeren. Den flexiblen Betrieb und Wechsel der Kartuschen ermöglicht das multifunktionale, formelegante Metall-Filtergehäuse. Alle Dusch- und Trinkwasser-Filtertypen sind damit kompatibel. Das Filtersystem passt einfach installierbar vor haushaltsübliche Armaturen in Küche und Bad. „Wir sind stolz auf das erste komplett plastikfreie Filtersystem im Markt. Riva Filter sorgen nachhaltig und individuell für besseres Wasser. Unsere Lösungen ermöglichen jedem Anwender einen […]

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Vilnius: Mit dem Weihnachtszug zu Märchenzauber und festlichen Leckereien

Alternativen zur vorweihnachtlichen Rush-Hour in deutschen Fußgängerzonen gefällig? Vilnius, die litauische Weltkulturerbestadt, verwandelt sich pünktlich zur Vorweihnachtszeit in einen märchenhaften Zufluchtsort für jeden, der im Dezember Weihnachtszauber statt Geschenke-Trubel sucht. Neben den klassischen Anlaufpunkten wie den großen Weihnachtsmärkten auf dem Rathausplatz und dem Kathedralenplatz bietet die Stadt viele weitere Highlights, die Weihnachtsstimmung zaubern. 5 Tipps, die Weihnachtsstimmung in Vilnius verbreiten: 1. Die Weihnachtsbeleuchtung am größten Weihnachtsbaum der Stadt: Seit dem 1. Dezember funkeln und erstrahlen mehr als 50.000 Glühlampen am Weihnachtsbaum auf dem Kathedralenplatz. Um den imposanten Weihnachtsbaum ist der schönste Weihnachtsmarkt der Stadt aufgebaut, auf dem Besucher neben typischen Weihnachtsleckereien auch handgefertigte Weihnachtsgeschenke entdecken können. Übrigens: Im letzten Jahr wurde Vilnius‘ Weihnachtsbaum sogar als schönster Weihnachtsbaum Europas ausgezeichnet. 2. […]

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Aktuelle Entwicklungen in der Küchentechnik auf der INTERNORGA

Die Küche ist das Herzstück jeder Gastronomie, doch Trubel ist injeder Profiküche Alltag. Smarte Küchentechnik unterstützt die Teams und schafft neuen Freiraum – multifunktional, cloudbasiert oder intuitiv bedienbar, bringt sie im Zeitalter der Digitalisierung zahlreiche Vorteile. Von intelligenten Spülgeräten über digitale Organisationssysteme bis hin zu hochwertigen Kombidämpfern zeigen über 300 renommierte Hersteller auf der INTERNORGA 2019 das gesamte Spektrum der Küchentechnik von morgen. Führende Hersteller von Küchentechnik arbeiten kontinuierlich an neuen Funktionen. Im Fokus dieser Entwicklungen steht die Vernetzung der Geräte und die damit einhergehende Effizienzsteigerung sowie der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen im Hinblick auf Energie, Chemikalien oder Wasser. In insgesamt drei Messehallen zeigen namhafte Produzenten wie Rieber, Hobart oder Rational auf der INTERNORGA 2019, der Leitmesse für den gesamten […]

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Flambieren: Alkoholflamme schwer zu erkennen

Beim Flambieren von Speisen oder Getränken gibt es einiges zu beachten. Das gilt besonders, wenn der Alkohol unmittelbar am Tisch entzündet wird. Servietten sowie brennbare Dekoration und Textilien sollten entfernt werden, auch ein Sicherheitsabstand zu Menschen ist einzuhalten. Zum Entzünden eignet sich am besten ein langes Streichholz oder ein Kaminfeuerzeug. „Gerade in heller Umgebung ist die Flamme von brennendem Alkohol zuweilen schwer zu erkennen, weshalb beim Flambieren große Aufmerksamkeit und Vorsicht geboten ist“, sagt Ralf Schmitt, Experte für Explosionsschutz bei TÜV Rheinland. Deshalb sollte man sich auch nie über die Speisen oder Getränke beugen. TÜV Rheinland: Alkohol nicht direkt aus der Flasche nachgießen Alkohol behutsam mit der Kelle nachschenken Generell gilt: den Alkohol nicht direkt aus der Flasche nachgießen. Es […]

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