3. Gourmet & Wein Festival in Heidelberg

Zum dritten Mal lädt Sternekoch Martin Scharff zum Gourmet & Wein Festival ins Schloss Heidelberg. Vom 29. März bis 1. April erleben Gäste ein Stelldichein der besten Winzer ganz Deutschlands sowie vieler bekannter Sterneköche aus Deutschland und Österreich. Mit dabei zum Beispiel TV- und Bio-Koch Simon Tress, Sterne- und Berlins Meisterkoch Markus Semmler sowie Sascha Kemmer, Österreichs Aufsteiger des Jahres 2017. „Heidelberg wird wieder zum Mekka für Gourmets und Weinliebhaber“, kündigt Scharff, Initiator des Gourmet & Wine Festivals, an. Für die diesjährige Ausgabe des Gourmet & Wein Festival auf erneut höchstem kulinarischen Niveau konnte Scharff den Weinkritiker und Verleger des „Eichelmann Weinführers“, Gerhard Eichelmann, gewinnen. Mit seiner Expertise setzt das Gourmet & Wein Festival auf aktuelle, spannende Weinthemen, die Winzer […]

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Lamb Weston auf der Internorga: Die Vielfalt der Süßkartoffel

Ihr Siegeszug ist nicht aufzuhalten: Die Süßkartoffel ist so beliebt wie nie zuvor und von den Speisekarten rund um den Globus nicht mehr wegzudenken. Daher liegt Lamb Westons Hauptaugenmerk in diesem Jahr ganz auf der orangefarbenen Knolle. Ob als hauchfein geschnittene Shoestring Fries oder trendige CrissCuts – die Süßkartoffel mach in jeder Form eine gute Figur und setzt so durch die Arbeit der Kartoffel-Spezialisten von Lamb Weston neue Trends für die Branche. Qualität und Geschmack stehen dabei natürlich immer an erster Stelle. Die schier unbegrenzten Möglichkeiten der Süßkartoffel präsentiert Lamb Weston dem Fachpublikum auf der diesjährigen Internorga nun unter anderem mit drei raffinierten Rezeptideen. Von süß und salzig bis herzhaft-rauchig Dass Gegensätze sich häufig anziehen und die Süßkartoffel nicht nur […]

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Neue Besteckkollektion „SITELLO“ von WMF Professional

Mit der neuen Besteckkollektion SITELLO präsentiert WMF Professional erstmals ein Design mit gehämmerter Oberfläche. Die filigran eingearbeiteten Akzente verleihen jedem Besteckteil eine eigene Charakteristik, ohne dabei die ausbalancierte Linienführung der traditionellen Rundstielform zu durchbrechen. Das sanfte Auslaufen der modernen Veredelung schafft eine harmonische und zugleich dynamische Verbindung zu Laffe und Klinge. Darüber hinaus ergänzt die beidseitige Hammering-Struktur das Design-Erlebnis des Gastes um zusätzliche haptische Sinneswelten. Dank ihrer harmonischen Kontraste ergänzt die neue Kollektion das Sortiment von Hoteliers und Gastronomen um ein außergewöhnliches und dennoch vielseitig einsetzbares Modell. Fachbesucher der Internorga 2019 können nicht nur die neue Besteckkollektion in Augenschein nehmen. Zudem präsentiert sich WMF Professional mit einem neuen Messestanddesign, das die Kompetenzbereiche Kitchen, Cooking und Serviced-Apartment emotional unterstreicht. Besteckkollektion „SITELLO“ […]

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Manufacture Rock – Schieferoptik und die Kunst der Aborigines

Hochwertige Handarbeit, natürliche Materialien, ausdrucksvolle Oberflächen und ursprüngliche Dekorationen – Manufacture Rock von Villeroy & Boch interpretiert diese im Interior Design weltweit angesagten Trends selbstbewusst neu. Das Ergebnis ist eine umfassende Kollektion aus Geschirr, Gläsern, Besteck und Accessoires, die das Anrichten, Servieren und Dekorieren zum Designerlebnis machen. Authentische Schieferstrukturen und überraschende Farben Das Geschirr Manufacture Rock ist inspiriert von Schiefer, der in seinen vielen, vor Millionen von Jahren entstandenen Gesteinslagen immer wieder neue Muster, Strukturen und Farben zeigt. Die naturgetreue Schieferoberfläche des Geschirrs aus durchgefärbtem Premium Porcelain, die in einem feinen Relief mit einem Hauch von Glasur nachgebildet ist, besitzt eine faszinierend authentische Haptik. Für einen überraschenden Effekt sorgen die Farben: Neben dem typischen tiefdunklen Schiefergrau gibt es die Produkte […]

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WEINmesse berlin bringt edle Tropfen in die Hauptstadt

Vom familiengeführten Traditions-Weingut aus deutschen Landen bis zum Händler mit internationalem Portfolio – die WEINmesse berlin bringt die ganze Welt des Weines in die Hauptstadt. Vom 15. bis zum 17. Februar bieten 270 Winzer und Händler auf dem Messegelände unter dem Funkturm etwa 2.500 verschiedene Weine an. Das Angebot richtet sich an Weinliebhaber genauso wie an Fachbesucher aus Handel, Gastronomie und Hotellerie, die nach dem Besonderen suchen. Direkt vor Ort informieren Erzeuger und Händler über Herkunft, Jahrgang und spezifische Merkmale ihrer Weine. Wer fündig wird, kann seine Bestellung direkt nach Hause liefern lassen. WEINmesse berlin – Etwa 2.500 Weine stehen zur Verkostung bereit Aufgrund des Direktverkaufs ohne Zwischenhändler bieten viele Winzer ihre Erzeugnisse zu günstigeren Preisen an. „Wunderbare Weine im […]

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zweite Geschichte der „stories Pop-up Kitchen“ spielt im Palais Prinz Carl

Ein großer roter Mund ziert von jetzt an die historische Fassade: Nach der Premiere im Bahnbetriebswerk Heidelberg ist das temporäre Restaurant „stories Pop-up Kitchen“ ab sofort bis Mai in den Spiegelsaal des Palais Prinz Carl in der Heidelberger Altstadt gezogen. Auch die zweite Station verfolgt das Motto „nichts ist wie es scheint“ und so verspricht Swen Schmidt, der mit drei weiteren Geschäftsführern Erfinder des stories ist und auch das Neo betreibt, „wieder ein kulinarisches Erlebnis.“ Der Spiegelsaal – die gute Stube Heidelbergs – ist nicht wiederzuerkennen und entführt in eine fiktive Welt. Anlässlich der Eröffnung am 8. Februar sagte Bürgermeister Wolfgang Erichson: „Fast alle Heidelberger kennen den schönen Spiegelsaal, vor allem die Brautpaare, aber mit diesem Konzept können die Heidelberger […]

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restaurant-reporter im neuen Gewand

Sicher hat es der ein oder andere schon bemerkt. Irgendetwas sieht hier doch anders aus! Und richtig: Wir fanden, dass es an der Zeit war, restaurant-reporter.de zu einem etwas zeitgemäßeren Aussehen zu verhelfen. Daher haben wir vorgestern ein Redesign freigeschaltet, dass ihr nun hier vor euch seht. Die bisher vorhandenen Inhalte sind davon in keiner Weise betroffen. Lediglich das Aussehen hat sich verändert. WIr haben dem Restaurant-Reporter so zu sagen ein neues Gewand verpasst. Modern, zeitgemäß, schnell auf allen Geräten Natürlich haben wir dabei auch darauf geachtet, dass unser Blog auf allen Geräten und egal mit welcher Displaygröße funktioniert. Ihr könnt unsere Artikel also am PC, mit dem Tablet oder auf dem Smartphone ansehen. Gleichzeitig wurde die Seite so optimiert, […]

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PHW-Gruppe und JUST werden Partner für den europäischen Vertrieb von JUST Egg

JUST, ein Unternehmen, das modernste Wissenschaft und Technologie einsetzt, um gesündere und nachhaltigere Lebensmittel herzustellen, gab heute bekannt, dass es eine Grundsatzvereinbarung mit der PHW-Gruppe getroffen hat, um JUSTs preisgekrönten pflanzlichen Ei-Ersatz „JUST Egg“ den Verbrauchern in ganz Europa anzubieten. Im Rahmen der Vereinbarung wird die PHW-Gruppe das Produkt gemeinsam mit der Eurovo Group europaweit vertreiben. JUST Egg wird aus Mungobohnen hergestellt, schmeckt aber wie ein herkömmliches Ei und verhält sich beim Zubereiten ebenso. Der Proteingehalt ist vergleichbar mit einem Hühnerei, jedoch ist es cholesterinfrei und enthält keine gesättigten Fettsäuren sowie künstliche Aromen. Zudem ist das Produkt glutenfrei und alle Inhaltsstoffe von JUST Egg entsprechen dem NON-GMO-Standard. In den vier Monaten seit der Markteinführung von JUST Egg im September 2018 […]

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Fairtrade erhöht Mindestpreis für Kakao um 20 Prozent

Bunt und süß präsentiert sich aktuell die Süßwarenmesse ISM in Köln. Kakaobauern sehen ein anderes Bild: In Westafrika leben viele von ihnen unterhalb der absoluten Armutsgrenze. Deshalb erhöht Fairtrade seinen Mindestpreis für Kakao um 20 Prozent, von 2.000 auf 2.400 US-Dollar pro Tonne. „Für die Kleinbauern ist die Preiserhöhung ein wichtiger Schritt zu besseren Einkommen“, sagte Adama Diarrassouba, Direktor der Kakaokooperative ECAKOG aus der Elfenbeinküste. „Langfristig lässt sich die Kakaolieferkette nur sichern, wenn sich der Anbau für die Menschen lohnt.“ In der Branche bewegt sich endlich etwas. Die Fairtrade-Kakaoabsätze in Deutschland steigen: 2018 nach ersten Hochrechnungen um gut 35 Prozent auf rund 50.000 Tonnen. Um existenzsichernde Einkommen im Kakaoanbau zu erreichen, verkündeten TransFair und das Entwicklungsministerium nun den Start einer […]

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Coffee Passion Awake: Leidenschaft für Kaffee neu inszeniert

Im angesagten Szene-Café, in der stylischen Coffee-Bar, im traditionellen Kaffeehaus und zuhause – Kaffee ist und bleibt das Trendgetränk Nr. 1. Mit Kaffeekompetenz und Leidenschaft für Milchkaffee, Espresso, Caffè Crema & Co. hat Villeroy & Boch die Kollektion Coffee Passion entwickelt: Die Tassen aus Premium Porcelain unterstützen den Charakter des Kaffees optimal und bringen sein Aroma voll zur Geltung – jetzt auch mit einem kraftvollen Dekor im Pinselstrich-Look für echte Kaffeegenießer. Stilsicher, cool und mit einem markanten schwarzen Dekor setzt die neue Kollektion Coffee Passion Awake ein Statement. Die Trendkollektion bietet für jede Kaffeespezialität die passende Tasse: für Espresso, Espresso doppio, Kaffee, Cappuccino und Milchkaffee. Dazu gibt es Untertassen, die man auch für kleine Gebäckstücke oder Kekse verwenden kann, und […]

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