Besteckkollektion STREETFOOD von HEPP für mehr Nachhaltigkeit

Nachhaltige Produkt- und Beschaffungsstrategien gewinnen in der Gastronomie zunehmend an Bedeutung. Im Vordergrund steht dabei die gesunde Balance aus ökologischen und ökonomischen Aspekten. Vor diesem Hintergrund wurde die Besteckkollektion STREETFOOD von HEPP für das Einsatzgebiet Events und Food-to-go gestaltet. Die Serie besteht aus drei Besteckteilen, die etwas kleiner gehalten sind: einer Gabel, einem Messer sowie einem Göffel. Diese Mischung aus Löffel und Gabel erweist sich als perfekter Begleiter, wenn Speisen im Stehen genossen werden. Ausgeglichene Proportionen und eine eher unaufdringliche Gestaltung kokettieren bei STREETFOOD mit einem besonderen Design-Hingucker:  Bei Gabel und Löffel fällt der schräge Verlauf am Übergang Schiff zu Zinken ins Auge, beim Messer die angeschrägte Spitze. Besteckkollektion STREETFOOD als nachhaltige Variante zu Einweg-Besteck Auch für Besucher eines Streetfood Markets […]

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METRO ermöglicht klimaschonende Außengastronomie

METRO Deutschland gleicht ab sofort den CO2-Ausstoß aller bei dem Großhändler verkauften Heizstrahler aus. Dazu erwirbt das Unternehmen entsprechende Klima-Zertifikate und unterstützt sowohl in Deutschland als auch in zwei weiteren METRO-Ländern Umweltprojekte. Damit ermöglicht METRO seinen Gastronomie-Kunden nicht nur eine verlängerte Außensaison und damit dringend benötigte Umsätze, sondern leistet gleichzeitig einen aktiven Beitrag zum Infektions- und Klimaschutz sowie zum Erhalt der Innenstädte. Verlängerung der Außengastronomie durch Ausgleich des CO2-Ausstoßes von Heizstrahlern Um weiterhin rentabel zu bleiben und gleichzeitig das Infektionsrisiko durch Corona zu minimieren, haben viele Gastronomen während der vergangenen Sommermonate verstärkt auf das Terrassengeschäft gesetzt. Um diese Außenflächen auch im nahenden Winter weiter bewirtschaften zu können, kommen vielfach Heizstrahler zum Einsatz, die als klimaschädlich gelten. Um diese Klimabelastung auszugleichen, […]

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Luftfilter für Schulen und Gastronomie: SAFETYSPACE liefert zuverlässige UVC-Raumluftfilterkonzepte.

Die Entscheidung von Wirtschaftsminister Prof. Dr. Andreas Pinkwart, Luftfilter flächendeckend für NRW in Schulen und Gastronomiebetriebe einzuplanen, ist eine wegweisende Entscheidung sowohl für das Unterrichtsgeschehen in diesem Land, als auch für die vielen Existenzen in der Gastronomie, die erheblich unter den Einschränkungen der Sicherheitsauflagen zu leiden haben. SAFETYSPACE begrüßt daher die Anregung des Ministers Pinkwart ausdrücklich, in innovative Technologien zu investieren, die ein infektionsgeschütztes „New Normal“ ermöglichen. Herbst 2020 ohne nachhaltige Raumluftdesinfektion ist ein gefährliches Wagnis Gerade der kommende Herbst 2020 wird eine besondere Herausforderung für die Schulministerien aber auch für die Schülerinnen und Schüler und Lehrkräfte vor Ort. Wenn die Tage wieder kälter werden und die Menschen dicht gedrängt in engen Räumen zusammenarbeiten und zusammen lernen müssen, ist die Infektionsgefahr […]

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„ZDF.reportage“ Küchenkontrolle! – unterwegs mit Lebensmittelprüfern

Bewaffnet mit Schutzkittel und Handschuhen öffnen sie Schubladen und Schränke, messen die Temperatur in den Kühltruhen. Für Lebensmittelprüfer ist Hygiene das A und O, egal ob man Marzipan oder Mettwurst produziert. Ihnen geht es vor allem darum, die Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren zu schützen. Die „ZDF.reportage“ begleitet am Sonntag, 13. September 2020, 17.55 Uhr im ZDF, Lebensmittelkontrolleure bei ihrer Arbeit. Der Film „Küchenkontrolle! – Unterwegs mit Lebensmittelprüfern“ von Oliver Koytek steht ab Freitag, 11. September 2020, 9.00 Uhr, in der ZDFmediathek zur Verfügung. Dort ist bereits die erste Folge der vierteiligen Doku-Reihe „Lebensmittel auf dem Prüfstand“ über „Kabeljau – beliebt, begehrt, bedroht“ zu sehen, die ZDFinfo am Dienstag, 8. September 2020, 18.45 Uhr, erstmals sendete und am Freitag, 18. September […]

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„Rent the Trend“ von Villeroy & Boch: Tischkultur immer wieder neu erleben

Die neusten Trends mitmachen und trotzdem nicht ständig Neues anschaffen? Mit „Rent the Trend“ ist das kein Widerspruch. Das Konzept: Hochwertiges Porzellan nicht kaufen, sondern leihen. Unter www.rent-the-trend.de kann sich jeder sein neues Lieblingsgeschirr für eine begrenzte Zeit nach Hause liefern lassen. Perfekt für alle, die unabhängig bleiben und Ressourcen schonen wollen – und die gleichzeitig Wert auf Qualität und Trendbewusstsein legen. Egal ob glamourös oder minimalistisch, mutig oder unentschlossen: Mit dem Trendbook von www.rent-the-trend.de findet jeder mit ein paar Mausklicks den Stil, der am besten zu seiner Persönlichkeit passt. Zur Auswahl stehen 86 Artikel aus zehn verschiedenen Kollektionen. Dazu zählen minimalistisch-urbane Designs wie Manufacture Rock, das glamouröse MetroChic oder das verspielt-exotische Amazonia Anmut. Wer gern kreativ kombiniert, kann sich […]

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Vom Bauernfrühstück zum Klassiker: Die Schweizer Rösti

Goldgelb, kross gebraten und aus geraspelten Kartoffeln: Rösti. Die knusprige Kartoffel-Spezialität ist heute nicht nur in der Schweiz äußerst beliebt. Auch in Deutschland kommt das Gericht gerne zusammen mit Kräuterquark oder als Beilage zu Fleisch wie Ragout auf den Tisch. Dass die schmackhafte Speise ihren Ursprung als Bauernfrühstück hatte, ist dabei jedoch oft weniger bekannt, wie die Kartoffel-Marketing GmbH erklärt. Vom Frühstück zum Abendessen Die Rösti, also ein knusprig gebackener Kartoffelfladen, ist ein klassisches Schweizer Nationalgericht, das es bereits seit dem 19. Jahrhundert gibt. Ihr Ursprung wird in Zürich vermutet, von dort aus verbreitete sich die Speise in die restliche Schweiz und darüber hinaus. Die Rösti wurde zunächst als Bauernfrühstück immer beliebter und verdrängte zunehmend die zuvor gängigen morgendlichen Brei- […]

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Biofruit unterstützt das Projekt „Düren. Gesund. Aktiv.“

Gesunde und nachhaltige Ernährung ist das Thema eines Modellprojektes des gemeinnützigen Unternehmens DGA (Dürener Gesellschaft für Arbeitsförderung) unter dem Titel „Düren. Gesund. Aktiv.“ Geplant ist in diesem modernen Gastronomie-Konzept unter anderem eine Großküche, in der nach modernsten Aspekten täglich tausende Mahlzeiten mit frischen saisonalen Produkten aus der Region zubereitet, gekocht und ausgeliefert werden können. Versorgen möchte man damit Kindergärten, das Krankenhaus Düren, die Rurtalwerkstätten und die Mitarbeiter der DGA. Im nächsten Schritt können dann von hier aus weitere Kindergärten, Schulen und zusätzliche Kunden beliefert werden. Beim Thema gesunde, regionale und nachhaltige Ernährung ist natürlich auch die Dürener Firma Biofruit mit im Boot. „Wir unterstützen dieses zukunftsweisende und spannende Projekt sehr gerne“, betont Biofruit-Geschäftsführer Dirk Salentin. Das stark expandierende Unternehmen Biofruit […]

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WMF Professional geht mit „THE NEW EASY“ neue Wege

WMF Professional eröffnet seinen Kunden ganz neue Welten der Tischkultur. Mit insgesamt sechs Besteckkollektionen präsentiert der Premiumhersteller unter dem Motto „THE NEW EASY“ eine nie dagewesene Vielfalt an Gestaltungsräumen für jedes Ambiente. Das Konzept steht für junge, unkomplizierte und trendstarke Designs und spricht Gastronomen aus den unterschiedlichsten Bereichen an: Von Freizeitgastronomie bis zu Casual Dining, von Gemeinschaftsverpflegung bis zu Catering. Dabei erfüllt die Designsprache der sechs Linien eindrucksvoll die unterschiedlichen Herausforderungen der gehobenen Tischkultur. Für eine imposante Vintage-Optik sorgt darüber hinaus der markante „Stonewashed“-Look, der ein Modell zusätzlich veredelt. Nach wie vor steht die außergewöhnliche Tischausstattung ganz oben auf der Wunschliste von Gastronomen und Caterern. Die Arrangements könnten dabei nicht unterschiedlicher sein: Erstreckt sich der Charakter eines Frühstücktisches von modern […]

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28 BLACK feiert Halloween mit Blutorange-Edition

Der Energy Drink 28 BLACK bringt ab September seine limitierte Blutorange-Edition im Halloween-Design in den Handel. Die neue Sorte – zum Fürchten gut und nur kurzzeitig in den Regalen zu finden – ist vegan, taurin-, laktose- und glutenfrei und selbstverständlich mit der nötigen Energie ausgestattet, um an Halloween ordentlich abfeiern zu können. Blutorange-Edition mit Gewinnspiel zu Halloween 28 BLACK Fans können sich zudem auf eine Reihe schaurig-schöner Sticker bei GIPHY und ein Gewinnspiel als Kampagnen-Highlight freuen. Dort gibt es nicht nur die Halloween Blutorange-Edition zu gewinnen, sondern auch schwarze Longdrinkgläser von 28 BLACK. Beworben wird 28 BLACK Blood Orange mit einem eigenen Spot, der im Kino und auf YouTube zu sehen ist. Zeitgleich werden die Aktivitäten auf den Social Media […]

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Deutsche See kredenzt zwei Trüffel-Produkte für die Festtagstheke

Zu den Festtagen sucht der Kunde das besondere kulinarische Highlight: Mit den beiden neuen Trüffel-Kompositionen Lachswürfel „Trüffel Crème fraîche“ und Räuchergarnele „Trüffel“ beweisen Händler Gespür für Trends in der Bedientheke. Deutsche See stellt die beiden neuen Festtags-Produkte in liebevoller Handarbeit in der Bremerhavener Manufaktur her. Das Interesse an den neuen Kreationen im Lebensmittelhandel ist bereits groß. Alle neuen Trüffel-Produkte und das komplette Festtagssortiment von Deutsche See sind ab dem 01. Oktober 2020 für die Bedientheke erhältlich. Trüffel-Produkte mit Lachswürfeln und Räuchergarnelen An Festtagen geht es darum, unvergessliche kulinarische Momente zu schaffen. Deshalb haben die Köche von Deutsche See den herrlich cremigen Lachswürfel „Trüffel Crème fraîche“ entwickelt. Für diesen hochwertigen Festtags-Snack werden ausschließlich Lachse aus nachhaltig und verantwortungsvoll gemanagten Aquakulturen in […]

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