Lieferando.de stellt sechs Powerfrauen vor, die die Restaurantszene verändern

Auch im Jahr 2021 liegt der Anteil an Gastronominnen in Deutschland, die ihr eigenes Restaurant führen, weiterhin deutlich unter dem Anteil ihrer männlichen Kollegen. Zeit für Veränderung! Lieferando.de stellt zum Internationalen Frauentag am 8. März sechs inspirierende Frauen vor, die mit ihrem ganz eigenen Erfolgsrezept ihr erfolgreiches Business aufgebaut haben. Die Diskussion um Gleichberechtigung von Frauen und Männern ist in vielen Branchen weiterhin ein Dauerbrenner. Zu Recht! Auch in der Gastronomieszene fällt auf: Frauen sind seltener in Führungspositionen als ihre männlichen Kollegen. Lieferando.de, Deutschlands führende Online-Bestellplattform für Essen, weiß um die Wichtigkeit von Diversität. Auch dann, wenn es um die Angebote der Partner-Restaurants auf Lieferando.de geht. Katharina Hauke, Geschäftsführerin von Lieferando.de, dazu: „Wir von Lieferando.de wollen diesen Tag nutzen, um […]

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My Coffee Cup – Nachhaltige Vielfalt für das Nespresso-System

Nachdem ich an dieser Stelle bereits die nachhaltigen Kaffee-Kapseln von impearlia vorgestellt habe, möchte ich mich heute dem Hersteller My Coffee Cup widmen, der ebenfalls kompostierbare Kaffeekapseln für das Nespresso-System vertreibt. Ich habe nach dem Erwerb meiner das Probierpaket des Herstellers ausgiebig getestet und bin sowohl von der großen Anzahl der verfügbaren Sorten, als auch vom Geschmack begeistert. My Coffee Cup bietet für jeden Geschmack die richtige Kapsel Während sich impearlia aus Münster bisher auf drei verschiedene Produkte beschränkt, sorgt My Coffee Cup für die Auswahl, die die Kunden von klassischen Nespresso-Kapseln gewohnt sind. Von Lungo Bellissimo und Espresso Fortissimo über Ristretto Italiano und Caffè Caramel (Bild rechts) bis hin zum koffeinfreien Single Origin Mexico Decaf findet sich hier für […]

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Miele-Dunstabzugshaube PUR 98 W siegt bei Stiftung Warentest

Mit der Bestnote von 2,0 überzeugte die Miele-Dunstabzugshaube PUR 98 W bei der Stiftung Warentest auf ganzer Linie und sicherte sich so den alleinigen Gesamtsieg. Insgesamt hat das Institut 18 Dunstabzugshauben im Umluftbetrieb geprüft. Nachzulesen sind die Ergebnisse in der Ausgabe 3/2021 der Zeitschrift „test“ (erscheint am 25. Februar). In nahezu allen Prüfkriterien bewerteten die Tester die Miele-Dunstabzugshaube mit „gut“ oder „sehr gut“. Insbesondere bei der Funktionsprüfung überzeugte das Miele-Gerät in der Kategorie Kaminhauben, da es bis zu 90 Prozent der Fette aus den Kochdünsten herausfilterte. Möglich machen dies die bewährten 10-lagigen Edelstahl-Metallfettfilter. Im Umluftbetrieb (nachrüstbar und hier im Test) adsorbiert der nachgelagerte Active AirClean Filter mit Aktivkohle unerwünschte Geruchsmoleküle. So bleibt auch nach dem Kochvergnügen das Raumklima in der […]

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Fackelmann – Nachhaltige Trinkhalme

Nachhaltig wird der Sommer 2021 mit unseren neuen Trinkhalmen garantiert. Wie er sonst werden wird, kann aktuell noch keiner erraten. Mit hoher Wahrscheinlichkeit sitzen wir weder unbeschwert in unserem Lieblingscafé noch in der Kneipe ums Eck. Da bleibt nur eins: Wir holen uns die stylischen Sommerdrinks nach Hause. Ganz egal ob auf dem Balkon, im Garten oder gemütlich auf der Couch: leckere Limos, Cocktails oder Drinks sind fix gezaubert und mit den nachhaltigen Trinkhalmalternativen von Fackelmann, können sie auch ganz ohne schlechtes Gewissen getrunken werden. Mit den kurzen schwarzen Trinkhalmen aus Mehrweg-Kunststoff (#54656) ist man perfekt auf unbeschwerte Abende und Feiern vorbereitet. Die praktischen Trinkgehilfen mit einem Durchmesser von etwa 8 mm und einer Länge von 13 cm eignen sie […]

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Erfolg auf ganzer Linie: World of Pizza auf Wachstumskurs

Für Geschäftserfolg gibt es eine Formel: Erstklassige Produkte multipliziert mit 1A-Service über bestens geschulte Franchisepartner und hoch motivierte Mitarbeiter – alles zusammen sorgt für zufriedene Gäste, die gerne wiederkommen. In eine Lieferbar von World of Pizza (WOP). Das Unternehmen der Systemgastronomie wächst stetig. Ende 2020 eröffnete eine Lieferbar in Potsdam-West als deutschlandweit 24. Store. Überhaupt – das zurückliegende Jahr hatte es in sich: Der Umsatz von WOP kletterte 2020 überdurchschnittlich auf 12,5 Millionen Euro. Dabei betrug die Steigerung auf bestehender Fläche 30 Prozent. 2021 sind zehn neue WOP-Stores geplant, beginnend mit der Eröffnung einer Lieferbar in Halle (Saale). World of Pizza – Erfolg durch Franchisesystem Der Schlüssel für den Erfolg von WOP ist ein erfolgreiches Franchisesystem. Das bedeutet: Neuunternehmer dürfen […]

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MyAppCafé – Erste robotergesteuerte Kaffeestationen kommen regulär zum Einsatz

Knapp ein Jahr ist es her, dass das innovative Franchisemodell des deutschen Startups MyAppCafé vorgestellt wurde – nun beweist es sich bereits an drei Standorten in Baden-Württemberg. Seit August 2020 bekommen Besucher der Postgalerie Karlsruhe und der Böblinger Mercaden feinste Kaffeespezialitäten von einem hochmodernen Roboter-Barista serviert, im November folgte zudem ein Standort in Heilbronn. Neben dem einzigartigen Show-Effekt, den das High-Tech-Gerät bietet, profitieren sie dabei von höchster Getränkequalität aus WMF Vollautomaten sowie einem intuitiven, kontaktlosen Bestell- und Bezahlprozess. Auch wenn das MyAppCafé dann – wie gewünscht – als Kundenmagnet fungiert, bleibt immer das nötige Maß an Hygiene gewahrt. Neuartige Technik allein überzeugte die Franchisenehmer jedoch nicht: Ein Output von 120 Bechern pro Stunde und ein nahezu unterbrechungsfreier Betrieb machen die […]

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Bäckerhandwerk fordert Nachbesserung der Wirtschaftshilfen und Öffnungsperspektive

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat am gestrigen Wirtschaftsgipfel von Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier teilgenommen und macht sich für eine Nachbesserung der Wirtschaftshilfen stark: Um das krisengebeutelte Bäckerhandwerk zu stützen, muss die Überbrückungshilfe III nachjustiert werden. Zudem braucht die Branche nach mehr als 100 Tagen Lockdown eine Öffnungsperspektive. Beim Wirtschaftsgipfel des Bundeswirtschaftsministeriums waren Vertreter von mehr als 40 Wirtschaftsverbänden dabei und zeichneten ein düsteres Bild der aktuellen Wirtschaftslage. Für das Bäckerhandwerk nahm Michael Wippler, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, an dem Spitzengespräch teil und setzte sich dort gemeinsam mit anderen Wirtschaftsvertretern für eine Nachbesserung der Wirtschaftshilfen ein. Präsident Wippler fasst im Nachgang zum Wirtschaftsgipfel die Position des Zentralverbandes wie folgt zusammen: „Seit mehr als 100 Tagen sind die Bäckerei-Cafés geschlossen […]

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Perfekt wiegen und die Zeit messen: Rosenstein & Söhne Digitale Edelstahl-Küchenwaage mit Timer

Mit der digitalen Edelstahl-Küchenwaage von Rosenstein & Söhne kann man nicht nur sehr kleine und große Mengen abwiegen und sich mit dem Timer erinnern lassen, sondern auch schnell andere Gewichtseinheiten wie Pfund und Unze einstellen, sodass auch das Nachkochen englischer und angloamerikanischer Rezepte ohne Umrechnen der Maßeinheiten einfach gelingt! Für Hobbyköche, die es genau nehmen: Kleinste und große Mengen wiegen. Wiegt Zutaten grammgenau ab Integrierte Eieruhr für optimale Garzeiten Platzsparende Aufbewahrung Nimmt’s mit leichten wie schweren Zutaten auf: Jetzt wiegt man präzise eine fette Gans oder zarte Safranfäden grammgenau. Die Zutaten kann man lose oder in einer Schüssel auf die Waage von Rosenstein & Söhne legen und das Gewicht bequem vom beleuchteten Display ablesen! Kein Rätseln bei fremden Gewichts-Einheiten: Ab […]

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Noch mehr Tonic-Vielfalt: Schweppes launcht neues Herbal Tonic Water

Gekommen, um zu bleiben: Längst ist Tonic kein Hype mehr, sondern ein dauerhafter Trend. Hierbei nimmt Schweppes sowohl in der Gastronomie, den Trend- und Szene-Bars als auch in der privaten ‚Home-Mixing-Zone‘ seit Jahren eine Vorreiter-Rolle ein. Die hohe Qualität, langjährige Expertise und ein unverwechselbarer Geschmack sind dafür nur drei gute Gründe. Ein weiterer: die Sortenvielfalt – und die beweist Schweppes mit einem Neuzugang. Mit dem neuen Herbal Tonic Water führt Schweppes jetzt insgesamt drei Tonic-Sorten im Portfolio und baut die hauseigene Tonic-Kompetenz weiter aus. Herbal Tonic Water – Schmeckt nach Mee(h)r Ob als purer Genuss oder als Filler: Die Tonic Water von Schweppes sind in der Gastronomie geschätzte Klassiker und erfreuen sich – ob in der Lieblings-Bar oder zu Hause […]

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Ecostoof: Slowcooking ohne Energie

Mit dem Ecostoof kommt eine klimafreundliche, nachhaltige und gesunde Art des Kochens auf den deutschen Markt. Ecostoven ist Slowcooking ohne Strom. Durch die perfekte Isolierung bleibt die Temperatur des Essens lange zwischen 70 und 100°C. Dadurch gart das Gericht gleichmäßig auf niedriger Temperatur und Vitamine und Aromen bleiben erhalten. Caro Niestijl und Iris van de Graaf stehen hinter dem niederländischen Start Up. Die Holländerinnen haben sich vor drei Jahren das Ziel gesetzt, die umweltschonende und leckere Kochmethode unserer Großmütter in modernem Gewand auf den Markt zu bringen. Das Ergebnis ist der Ecostoof, der seit 2019 erfolgreich den niederländischen Markt erobert. Wie funktioniert das Kochen mit dem Ecostoof? Gemütlich auf dem Sofa sitzen während das Essen von selber gart? Co-Founderin Iris […]

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