Erlebnisgastronomie: Was ist das eigentlich?

Bild unter CC-Lizenz von Barney Moss

Die so genannte Erlebnisgastronomie erfreut sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Doch was genau ist das eigentlich? Im Folgenden wollen wir etwas Licht ins Dunkel bringen und euch verschiedene Arten der Erlebnisgastronomie näherbringen. Verschiedene Arten von Erlebnisgastronomie Zuerst einmal gilt es festzustellen, dass es viele verschiedene Arten von Erlebnisgastronomie gibt, die zum Teil gar nicht so offensichtlich zu dieser Kategorie gehören, wie man erwarten würde. So gelten zum Beispiel auch Restaurants auf Funk- und Fernsehtürmen, die so genannten Turmrestaurants, zur Erlebnisgastronomie. Das Erlebnis ist hier schlicht und ergreifend der tolle Ausblick, den man beim Essen genießen kann. Eine andere Form von Erlebnis bieten auch alle Restaurants, die ein bestimmtes Konzept beim Ambiente verfolgen. Das bekannteste Beispiel dürften hier die […]

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Ausbildungsbedingungen in der Kritik

Bild unter CC-Lizenz von Götz A. Primke

Wie die AHGZ aktuell berichtet, übt der Spiegel in seiner aktuellen Ausgabe (6/2015) starke Kritik an den Ausbildungsbedingungen für Köche. So haben viele angehende Auszubildende bedingt durch den großen Hype um TV-Köche wie Tim Mälzer oder Frank Rosin, vollkommen falsche Vorstellungen vom angestrebten Beruf und gehen dementsprechend mit völlig falschen Erwartungen in die Ausbildung. Angesehener Beruf gerät in die Krise Das traurige Resultat sind, laut dem Bericht der AHGZ, Abbrecherquoten von fast 50% und ein Berufsbild, dass immer mehr in die Krise gerät. Viele Ausbildungsbetriebe haben laut dem Bericht lange die Forderungen der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) nach besseren Bedingungen für Auszubildende in der Gastronomie ignoriert und stehen daher für die Gewerkschaft mit in der Verantwortung für die immer größer werdenden […]

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Menü-Karussell 2015

Vom 1. Februar bis 31. März 2015 findet im Ruhrgebiet auch in diesem Jahr wieder das Menü-Karussell statt, das von der Niggemann Food Frischemarkt GmbH aus Bochum durchgeführt wird. Auch 2015 sind wieder etliche Gastronomie-Betriebe aus den Regionen Bochum und Dortmund, dem Vest und der Emscher-Lippe-Region mit dabei, unter anderem die Burgstuben Haus Kemnade aus Hattingen, die Fabbrica Italiana im Schloss Horst in Gelsenkirchen oder das Restaurant Rosin aus Dorsten, das von Sternekoch Frank Rosin betrieben wird und bereits mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Alle Details zum diesjährigen Menü-Karussell finden sich auch auf der offiziellen Webseite unter www.menue-karussell.de. Bildnachweis: Screenshot von der offiziellen Webseite.

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Redesign startet…

Nach der Fertigstellung der Freunde-Funktion, startet my-restaurantguide.com nun den nächsten Schritt in Richtung Modernisierung und Verbesserung. In den nächsten Tagen wird das Redesign des Portals starten, in das bereits erste Einblicke gegeben wurden. Das gesamte Erscheinungsbild wird aufgefrischt und zeitgemäß „renoviert“. Erste Details finden sich bereits im offiziellen MRG-Forum sowie in den Bildern zu diesem Artikel. Damit die Wartezeit auf das neue Layout für die Community nicht zu lang wird, wurde bereits angekündigt, dass man parallel zur Entwicklung, eine Development-Version des Bewertungsportals verfügbar halten möchte, damit sich alle Nutzer über den aktuellen Stand der Umsetzung live informieren können. So soll auch gewährleistet werden, dass evtl. auftretende Macken und Fehler schon während der Umsetzung gefunden und noch vor dem endgültigen Release […]

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Herzlich willkommen…

…auf restaurant-reporter.de, dem offiziellen Blog von my-restaurantguide.com. Hier finden Sie aktuelle Neuigkeiten, Funktionsbeschreibungen und FAQs rund um das Restaurantbewertungsportal my-restaurantguide, sowie Neuigkeiten, Nachrichten und Event-Ankündigungen aus der Gastronomie-Szene. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern!

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