Welche Rechte hat der Gast im Restaurant?

Bei einem Restaurant-Besuch muss nicht immer alles gut gehen. Lange Wartezeiten, kaltes Essen, unfreundlicher Service – das alles kann passieren und wenn man davon betroffen ist, stellt man sich unwillkürlich die Frage: Was muss ich mir im Restaurant eigentlich gefallen lassen und was nicht? Im Restaurant muss man nicht alles essen, was auf den Tisch kommt Mit der Frage nach den Rechten des Gastes im Restaurant beschäftigte sich auch der Focus in einem Artikel vom 29.04.2015, den wir an dieser Stelle betrachten und zusammenfassen möchten. Grundsätzlich gilt laut dem Focus: Ist das Essen schlecht oder ungenießbar, kann man eine Preisminderung verhandeln oder das Essen auch unbezahlt zurückgehen lassen. Wichtig ist hierbei allerdings, dass man das Essen sofort reklamiert und nicht […]

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Cola Life: Wie „gesund“ ist die grüne Cola wirklich?

Stevia als Ersatz für Zucker wird immer beliebter. So brachte auch Coca Cola in diesem Jahr die neue Coca Cola Life auf den Markt, die statt mit Zucker eben mit Stevia gesüßt wird. Mit einem grünen Etikett versehen, macht das neue Getränk aus der Cola Familie einen äußerst gesunden und eben grünen Eindruck. Wie gesund ist die neue Cola Life aber wirklich? Cola Life ist kein kalorienarmer Softdrink Wie die Welt in einem Artikel vom 22.05.2015 berichtet, handelt es sich bei der neuen Cola Life nicht um einen kalorienarmen Softdrink. Laut dem Artikel enthält bereits ein halber Liter der Stevia Cola mehr Zucker, als die WHO einem erwachsenen Mann als Tagesdosis empfiehlt. So soll auch die Verbraucherzentrale Niedersachsen in einem […]

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Bayerisches Genussfestival 2015

Wie schon in den letzten Jahren bildet auch 2015 das 4. Bayerische Genussfestival auf dem Odeonsplatz vom 31. Juli bis zum 02. August den perfekten Auftakt für den Münchener Sommer. Bayerisches Genussfestival ist Genuss für alle Sinne Ganz besonders verwöhnt wird an den drei Veranstaltungstagen der Gaumen der Besucher. Der Fränkische Weinbauverband als Veranstalter legt wie immer höchste Standards an und ist darum bemüht, allen Besuchern die große Vielfalt, Innovationskraft und das Können der fränkischen Winzer präsentieren. Neben den Produkten der rund 50 Weinmacher gibt es aber auch noch weitere Gaumenfreuden anderer Genusshandwerker auf dem Bayerischen Genussfestival zu entdecken. Wie schon in den letzten Jahren werden Käsespezialitäten und Fisch aus Bayern angeboten und auch die bayerischen Obst- und Kleinbrenner sind […]

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Stadtparkfest „Food, Wine & Music“

Musik, gute Stimmung und Tanz sind die Garanten beim Stadtparkfest von Essen Geniessen e.V. Das Weinfest findet in diesem Jahr vom 24. bis zum 26. Juli im Stadtpark Sheraton Hotel in Essen (Huyssenallee 55) statt. Zehn Winzer präsentieren ihre Gutsweine Zehn Winzer aus dem Rheingau, Rheinhessen, Baden, Kraichgau, Nahe, Pfalz Franken und Mosel, die zur deutschen Weinelite gehören, präsentieren auf dem Stadtparkfest ihre Spitzenweine, die sonst nur in der Gastronomie oder in ausgesuchten Fachgeschäften erhältlich sind. Die Besucher kommen so in den Genuss von Qualitätsweinen, großen Gewächsen und fruchtsüßen Weinsorten. Natürlich ist auch sonst für das leibliche Wohl gesorgt. So präsentieren sich die Restaurants Kiepenkerl, La Turka und Sheraton den Gästen auf dem Stadtparkfest und bieten eine Auswahl von der […]

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Online-Bewertungen: Oft ein schmaler Grat

Online-Bewertungen sind heutzutage in fast allen Bereichen etwas vollkommen normales. Nahezu jeder hat sich schon einmal bei Amazon die Bewertungen durchgelesen, um eine Entscheidung für oder gegen ein Produkt zu treffen oder sich anderweitig Testberichte im Internet verschafft. Auch für Restaurants sind Online-Bewertungen nichts Neues mehr. Diverse Bewertungsportale bieten die Möglichkeit, über den Restaurantbesuch zu berichten und anderen eine Empfehlung auszusprechen oder eben auch von nicht so tollen Erlebnissen zu berichten. Bei Online-Bewertungen bewegt man sich auf einem schmalen Grat Sowohl die Kritiker als auch die Betreiber von Bewertungsportalen und ähnlichen Webseiten bewegen sich dabei aber auf einem schmalen Grat. Besonders dann, wenn die Online-Bewertungen eher negativ ausfallen. Jeder Gastronom wird sich über eine positive Bewertung freuen, da diese schließlich […]

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Bunte Burger: Dem Foodtruck folgt das erste Restaurant

Was als Foodtruck mit leckeren Bio-Burgern im Raum Köln, Bonn und Düsseldorf begann, hat nun auch einen festen Standort. In Köln Ehrenfeld hat die Bunte Burger Food Bar in der Hospeltstraße 1 eröffnet. Bunte Burger bietet veganes Bio-Gourmet-Food Bunte Burger wurde gegründet von Dr. Mario Binder und Ulrich Glemnitz und vereint in einem Street Food Konzept die Grundlagen veganer Ernährung mit dem inzwischen auch in Deutschland immer beliebteren Food Truck Konzept eines mobilen Gourmet Restaurants. Aus ihrer mobilen Chefküche servieren die Betreiber feinste Burger, Wedges und Smoothies die täglich frisch mit Zutaten aus 100% ökologischem Anbau zubereitet werden. Bisher kamen vor allem Kunden an wechselnden Standorten im Großraum Köln in den Genuss der veganen Bio-Burger. Nun haben die beiden Gründer […]

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Kundenkampf um jeden Preis

Foto: ZDF/Dieter Stürmer Schon oft wurde über den Preiskampf zwischen verschiedenen Supermärkten und Discountern wie Aldi und Edeka berichtet, die sich im ständigen Kundenkampf untereinander befinden. Gerade im Hinblick auf die Marktmacht der großen Supermarkt-Ketten muss man sich aber fragen: Welche Folgen aber haben billige Lebensmittel für die Verbraucher und vor allem auch die Erzeuger? ZDFzoom beleuchtet die Macht von Aldi, Edeka & Co. Um diese Frage zu beantworten nimmt „ZDFzoom“ heute abend um 22.45 Uhr  „die Macht von Aldi, Edeka & Co.“ in den Fokus und beleuchtet den „Kundenkampf um jeden Preis“. In dem  Film von Arne Lorenz wird berichtet über das Machtverhältnis zwischen Händlern und Lieferanten. Ebenso wird das Fehlen unabhängiger Kontrollen behandelt sowie die Auswahl und Qualität […]

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Deutscher Systemgastronomie-Preis 2015

Auch im Jahr 2015 wird wieder der Deutsche Systemgastronomie-Preis verliehen! Bis zum 17. Juli 2015 können bei der Experten-Jury noch Vorschläge für die beachtete Branchenauszeichnung eingereicht werden. Nominierung für den Deutschen Systemgastronomie-Preis noch bis zum 17. Juli möglich In Frage für eine Nominierung für den Deutschen Systemgastronomie-Preis 2015 kommen Personen, Unternehmen, Initiativen und Einrichtungen in Deutschland, die sich in besonderer Weise um die Systemgastronomie-Branche verdient gemacht haben. Der Verdienst kann sich dabei auf die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen, das sozialpolitische Umfeld oder das Branchenimage beziehen. Ob Persönlichkeit oder Organisation – der Vorteil für die Systemgastronomie in Deutschland soll nachhaltig und markenübergreifend sein. Wenn Sie unsicher sind oder Fragen hierzu haben, wenden Sie sich gerne an Andrea Ungereit-Hantl unter: ungereit@bundesverband-systemgastronomie.de. Wer wird Preisträger […]

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Haltbarkeit von Lebensmitteln – ZDF hinterfragt Techniken der Lebensmittelindustrie

Foto: ZDF/Niels Thief Für viele Verbraucher in Deutschland sind Fertigprodukte heute ein fester Bestandteil des täglichen Speiseplans. Oft zählt beim Einkauf vor allem das Produkt mit der längsten Haltbarkeit. Um mit diesem Trend mithalten zu können, entwickelt die Lebensmittelindustrie immer neue Techniken um die Haltbarkeit der Lebensmittel zu erhöhen. Allerdings kommen auch immer wieder Fragen auf: Welche Auswirkungen haben Zusatz- und Farbstoffe in unserem Essen? Und welche Konservierungsmethoden funktionieren im Alltag der Verbraucher? ZDF-„planet e.“ hinterfragt die Tricks der Lebensmittelindustrie für längere Haltbarkeit Diesen Fragen geht das ZDF mit seiner Umweltdokumentation „planet e.: Haltbar ohne Ende“ am Sonntag, den 5. Juli 2015 um 14.45 Uhr nach und hinterfragt dabei die Tricks der Lebensmittelindustrie, mit denen für eine längere Haltbarkeit unserer […]

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Matjesmeisterschaft 2015

Bereits zum 11. Mal schreibt Friesenkrone in diesem Jahr die Matjesmeisterschaft für Nachwuchs-Kochtalente aus, die am 8. und 9. Juli in Marne und Hamburg stattfindet. Unter dem Motto „Street Food“ sind 2015 drei leckere, freche und junge Snack-Kreationen mit Matjes oder Hering gefragt, mit der die Teilnehmer die Jury überzeugen sollen. Matjesmeisterschaft bietet Jungköchen die Chance, ihren Ideen freien Lauf zu lassen Die Matjesmeisterschaft wurde von Friesenkrone in Zusammenarbeit mit dem Verband der Köche Deutschlands ins Leben gerufen und bietet seither Auszubildenden und in den letzten Jahren auch Jungköchen die Gelegenheit ihr Können und ihre Kreativität im Umgang mit Matjes unter Beweis zu stellen. Am Wettkampftag präsentieren die Teams ihre Snacks vor einer hochkarätigen Jury, der in diesem Jahr unter […]

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