Kundenkampf um jeden Preis

Foto: ZDF/Dieter Stürmer Schon oft wurde über den Preiskampf zwischen verschiedenen Supermärkten und Discountern wie Aldi und Edeka berichtet, die sich im ständigen Kundenkampf untereinander befinden. Gerade im Hinblick auf die Marktmacht der großen Supermarkt-Ketten muss man sich aber fragen: Welche Folgen aber haben billige Lebensmittel für die Verbraucher und vor allem auch die Erzeuger? ZDFzoom beleuchtet die Macht von Aldi, Edeka & Co. Um diese Frage zu beantworten nimmt „ZDFzoom“ heute abend um 22.45 Uhr  „die Macht von Aldi, Edeka & Co.“ in den Fokus und beleuchtet den „Kundenkampf um jeden Preis“. In dem  Film von Arne Lorenz wird berichtet über das Machtverhältnis zwischen Händlern und Lieferanten. Ebenso wird das Fehlen unabhängiger Kontrollen behandelt sowie die Auswahl und Qualität […]

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Haltbarkeit von Lebensmitteln – ZDF hinterfragt Techniken der Lebensmittelindustrie

Foto: ZDF/Niels Thief Für viele Verbraucher in Deutschland sind Fertigprodukte heute ein fester Bestandteil des täglichen Speiseplans. Oft zählt beim Einkauf vor allem das Produkt mit der längsten Haltbarkeit. Um mit diesem Trend mithalten zu können, entwickelt die Lebensmittelindustrie immer neue Techniken um die Haltbarkeit der Lebensmittel zu erhöhen. Allerdings kommen auch immer wieder Fragen auf: Welche Auswirkungen haben Zusatz- und Farbstoffe in unserem Essen? Und welche Konservierungsmethoden funktionieren im Alltag der Verbraucher? ZDF-„planet e.“ hinterfragt die Tricks der Lebensmittelindustrie für längere Haltbarkeit Diesen Fragen geht das ZDF mit seiner Umweltdokumentation „planet e.: Haltbar ohne Ende“ am Sonntag, den 5. Juli 2015 um 14.45 Uhr nach und hinterfragt dabei die Tricks der Lebensmittelindustrie, mit denen für eine längere Haltbarkeit unserer […]

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Steffen Henssler: Der Restauranttester wieder in rettender Mission

Foto: (c) RTL / Guido Engels Ob mangelnde Hygiene, eine unübersichtliche Speisekarte oder chaotische Küchenverhältnisse – in vielen Restaurants in Deutschland gibt es immer noch Beratungsbedarf. Starkoch Steffen Henssler analysiert deshalb in vier neuen Folgen von „Der Restauranttester“ offen und schonungslos, warum die jeweiligen Betriebe in Schwierigkeiten stecken. Steffen Henssler wieder in rettender Mission Pro Folge nimmt Steffen Henssler ein Restaurant unter die Lupe, das kurz vor dem Ruin steht und reist dabei von Lübeck bis Memmingen. Kein Problem bleibt unausgesprochen, sei es die Hygiene, die Einrichtung, das Arbeitsklima oder die Qualität der Speisen. Innerhalb weniger Tage erarbeitet der Starkoch zusammen mit den Besitzern ein neues Konzept und versucht so, sie vor der Pleite zu bewahren. Einige Wochen später schaut […]

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Christian Rach: Neue Sendung „Rach und die Restaurantgründer“ startet am 26.05.2015

Foto: ZDF/Thomas Pritschet Den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen ist hierzulande eine mutige Entscheidung, denn die Hürden sind in Deutschland nicht gerade niedrig. Komplizierte Gesetze und skeptische Banken sind nur zwei der Punkte, mit denen sich z.B. ein Restaurantgründer auf dem Weg in die Selbstständigkeit beschäftigen muss. Grund genug, einmal genauer hinzuschauen. Im neuen Doku-Format des ZDF begleitet Sternekoch und Gastroberater Christian Rach (Foto) vier potentielle Restaurantgründer auf dem Weg zum erhofften eigenen Restaurant. Wie es die Zuschauer von ihm gewöhnt sind, wird Christian Rach in der Sendung „Rach und die Restaurantgründer“ authentisch, ehrlich und ernsthaft alles Nötige tun, um den Gründern dabei zu helfen, ihren Lebenstraum zu verwirklichen. Doch um Erfolg zu haben, braucht es viel Energie und […]

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BEEF! – Neues TV-Magazin bei RTL NITRO

(c) RTL Nitro / Jörg Carstensen Laut einer Umfrage essen zwei Drittel aller Deutschen Männer täglich Fleisch oder Wurst. Eigentlich kein Wunder, ist das tierische Nahrungsmittel doch Eiweißlieferant Nummer eins und natürlich auch Grundbestandteil der Nahrungsversorgung eines „echten Kerls“. Beef! widmet sich dem Lieblingsessen der Männer Dem Lieblingsessen der Männer widmet sich nun ein neues Magazin des Senders RTL NITRO, dessen Pilotsendung bereits im August 2014 erfolgreich lief. Im Rahmen des damaligen Thementages „Fleischtag“ begab sich Schauspieler Steffen Wink („Schimanski“, „Kokowääh 2“, im Bild rechts) auf eine spannende Reise rund um das tierische Grundnahrungsmittel. Dabei wurde nicht nur Neues zum Thema Grillen präsentiert, sondern auch Rippchen, Kotelett und Steak genauer unter die Lupe genommen. Ab dem 14. Mai 2015 geht […]

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Restaurant Startup: Erste Folge macht Appetit auf mehr

Bereits Ende März berichteten wir über Restaurant Startup, eine neue Sendung auf kabel eins. Am 31.03.2015 war es dann so weit. Die erste Folge der neuen Serie rund um Geschäftsideen aus dem Restaurantbereich startete um 20:15 Uhr und auch wir haben uns die neue Sendung natürlich angesehen. Unser Fazit: Restaurant Startup macht Appetit auf mehr! Erste Folge von Restaurant Startup macht Appetit auf mehr Als ich gestern ins Fernsehprogramm geschaut habe, musste ich allerdings erst einmal schlucken. Ganze zwei Stunden für eine Investoren-Sendung rund um Restaurant Startups? Ich fragte mich spontan, ob das nicht ein wenig lang sein könnte, aber ich beschloss, mich überraschen zu lassen. Die Sendung begann also und nach einer Vorstellung der Investoren Carsten Gerlach und Thorsten […]

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Restaurant Startup: Neue Sendung auf kabel eins

Viele Menschen träumen davon, ein eigenes Restaurant zu eröffnen und haben gute Startup-Ideen für dieses Vorhaben. Etlichen mangelt es aber an einer sehr wichtigen Zutat zur Selbstständigkeit: dem Startkapital. Die neue Gastro-Gründer-Show „Restaurant Startup – Gutes Essen zahlt sich aus“ bietet genau diesen Menschen ab dem 31. März bei kabel eins die Chance auf ein gastronomisches Dach über dem Kopf, sofern sie die Investoren Carsten Gerlach, Geschäftsführer Joey’s Pizza International GmbH und Torsten Petersen, Geschäftsführer Enchilada Franchise GmbH, von ihrem Konzept überzeugen können. Zwei Koryphäen der Food-Branche sind bereit, ihr Kapital zu investieren Carsten Gerlach (54 / im Bild links) gründete vor 27 Jahren „Joey’s Pizza Service“: 1988 eröffnete er die erste Filiale in Hamburg-Eimsbüttel – mittlerweile ist „Joey’s“ Deutschlands […]

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Küchenchefs bei VOX abgesetzt!

Ein Original wird abgesetzt! Nach einem Bericht von DWDL.de wird die Sendung „Die Küchenchefs“ mit Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska (Bild) bei Vox nach 5 Jahren nicht fortgesetzt. Küchenchefs nach 5 Jahren abgesetzt Diese Meldung wurde auch auf der offiziellen Facebook-Seite der Sendung inzwischen bestätigt. Dort heißt es: „Wir haben uns gemeinsam mit Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska dazu entschlossen, die Coaching-Doku „Die Küchenchefs“ nicht weiter fortzusetzen. Wir danken allen drei Köchen für fünf erfolgreiche Jahre der Zusammenarbeit und zahlreiche gerettete Restaurants. Eine Zusammenarbeit an anderer Stelle mit den drei Köchen ist nicht ausgeschlossen.“ Es dürfte wenig verwunderlich sein, dass etliche Fans diesen Eintrag auf der Facebook-Seite kommentiert haben. Die Meinungen reichen dabei von „na endlich“ […]

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