The Champions Burger – Kulinarisches Feuerwerk in Berlin

Am Vatertag startet in Berlin ein außergewöhnliches Burgerspektakel. „The Champions Burger“ ist in Spanien bereits ein Riesenerfolg und hat sich in den vergangenen Jahren zum größten Foodtruck-Event Europas entwickelt. Kreutzers, der Onlineshop für nachhaltige Lebensmittel, bringt die Veranstaltung in diesem Jahr erstmals nach Deutschland. Von Mai bis September wird in 8 Städten (Berlin, Hamburg, Leipzig, Düsseldorf, Köln, Frankfurt, Saarbrücken und München) an insgesamt 95 Tagen der bundesweit beste Burger gesucht. Auf dem spektakulären RAW-Gelände in Berlin wird am 9. Mai um 10 Uhr die große Eventreihe eröffnet, bei der 16 der erfolgreichsten Burgerläden Deutschlands an jeweils 11 Tagen gegeneinander antreten. Bis zum 19. Mai können Besucher:innen in der Hauptstadt jeden Tag die exzellentesten Gourmetburger des Landes genießen und für ihren […]

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Frühlingsmarkt auf dem Hofgut Dagobertshausen

Bunte Blumen, Osterschmuck, regionale Leckereien – das alles gibt’s am Wochenende vom 23. und 24. März 2024 zwischen 12 und 18 Uhr beim Frühlingsmarkt auf dem Hofgut Dagobertshausen. Besucher finden an verschiedenen Ständen alles, was zu einem gelungenen Start ins Frühjahr benötigt wird. Der Eintritt ist kostenfrei. Dabei reicht die angebotene Produkt-Palette von kreativ gestalteten Bestecken bis hin zu bunten Blumen und köstlichen Leckereien. Die Ausstattung für ein gelungenes Osterfest ist hier zu finden. Eine großartige Idee sind außerdem die Probierstände. Hier können Gäste einige der verschiedenen Hofgut-Produkte gratis verkosten, bevor sie sich entscheiden, was sie sich für zuhause mitnehmen. Auch im Hofgut-Restaurant Waldschlösschen können Besucher vor oder nach dem Frühlingsmarkt einkehren – bei gutem Wetter natürlich auch draußen auf […]

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Pfälzer Foodrock© Festival 2024

Zum vierten Mal ruft TV-Koch Peter Scharff seine Buddies zum verrücktesten Foodrock© Festival Deutschlands zusammen. Vom 21. – 23. Juni kümmern sich dann wieder ein ganzes Wochenende lang Spitzenköche, Grill- Experten, Sommeliers, Whisky- und Bierspezialisten und Konditorweltmeister um eine exklusive Schar von höchstens 500 Festivalteilnehmer. Für diese wird ein großes Programm an Kochshows, Workshops, Livekonzerten und vor allem viel Essen und Trinken geboten. Inmitten des Pfälzer Waldes im Natursteinbruch Picard kann außerdem direkt Outdoor gecampt werden – im Wohnmobil, Hängematte, Auto oder Zelt. Oder bequem im Hotel, das per Shuttle angefahren wird. Grillgut Deluxe von Grillweltmeistern Bereits zum vierten Mal dabei ist der Berliner TV-Koch Ralf Zacherl: „Es ist mein absolutes Sommer-Highlight. Es gibt viele tolle Food-Festivals, aber kein Vergleichbares […]

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Street Food Festival 2024 – Die kulinarische Weltreise geht weiter

Willkommen zurück, Foodies und Genießer! Die Wartezeit hat ein Ende, denn das allseits beliebte Street Food Festival kehrt auch dieses Jahr mit einer brandneuen Saison zurück. Bereitet Eure Geschmacksknospen vor, denn es wird Zeit, sich auf eine kulinarische Weltreise zu begeben, die euch durch die Straßen der besten internationalen Küche führt. Auch die Saison 2024 verspricht wieder einmal eine vielfältige Auswahl an köstlichen Speisen aus aller Welt, von exotischen Aromen bis hin zu vertrauten Klassikern mit einem modernen Twist. Egal, ob ihr ein begeisterter Foodie seid oder einfach nur neugierig auf neue Geschmackserlebnisse, dieses Festival hat für jeden etwas zu bieten. Street Food Festival – große Auswahl an kulinarischen Kreationen Auch in diesem Jahr könnt ihr euch auf eine groe […]

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Brauerei Gold Ochsen auf der Intergastra 2024 in Stuttgart

Rund 1.500 nationale und internationale Aussteller sowie über 100.000 Besucherinnen und Besucher aus über 70 Ländern lockte die letzte Intergastra im Jahr 2020 nach Stuttgart. Nach vierjähriger, coronabedingter Pause geht der beliebte Branchentreff für das Gastgewerbe nun endlich in die nächste Runde. Dabei ist die große Getränkehalle eines der wesentlichen Alleinstellungsmerkmale der Leitmesse für die Gastronomie und Hotellerie. Hier können sich die Fachbesucher unter anderem über die Angebote zahlreicher nationaler und internationaler Brauereien informieren – mit von der Partie ist die Ulmer Traditionsbrauerei Gold Ochsen, die das Publikum am Messestand D20 in Halle 9 empfängt. Auf einhundert Quadratmetern erhalten Besucher allerlei Inspiration für die Getränkekarte: Sie haben nicht nur die Gelegenheit, sich in Geselligkeit vom Geschmack des mittlerweile 20 Sorten […]

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Auf der Internorga 2024 präsentiert Eloma Kombidämpfer der neuesten Generation

Kochen, Backen, Dämpfen und Grillen in einem Gerät – heute in der Küche, morgen im Front-Cooking, übermorgen im Event-Catering. Die Zeiten starrer Anwendungskonzepte und techniküberfrachteter Küchen gehören der Vergangenheit an. Welches Equipment für moderne Gastrokonzepte wirklich benötigt wird, erfahren die Besucher der Internorga am Stand von Eloma (Halle B7, Stand 412). Die Kombidämpfer JOKER, GENIUS und MULTIMAX des bayerischen Qualitätsherstellers stellen in Hamburg nicht nur ihre funktionale Leistungsstärke unter Beweis, sondern bringen die Bedürfnisse von Gastronomen und Betreibern auf den Punkt: Kreative Einsatzkonzepte ohne Festwasser- und Starkstromanschluss. Beeindruckende Koch- und Backperformance auf kleinstem Raum ohne Geruchsbelästigung. Selbsterklärende Bedienkonzepte für mehr Spaß bei der Arbeit und durchweg hohe Qualität im Endprodukt. Lösungen für skalierende Geschäftsmodelle und Filialen-Betriebe ebenso wie für Kleinstgastronomen. […]

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INTERNORGA 2024 – Hamburg wird erneut für fünf Tage zur kulinarischen Weltbühne

Vom 08. bis 12. März 2024 verwandelt sich Hamburg wieder zur INTERNORGA-Town und zum Anziehungspunkt für all diejenigen, die die Zukunft der Außer-Haus-Branche aktiv mitgestalten wollen. Unter dem Motto „Alle zusammen.“ bringt die internationale Leitmesse Entscheiderinnen und Entscheider aus Gastro- und Hotelleriebranche, Bäckereien und Konditoreien in die Hansestadt. Präsentiert werden Innovationen, Gesprächsrunden und Kongresse sowie spannende Wettbewerbe und Specials. Damit ist die Messe ein unverzichtbarer Termin für die gesamte Branche. Von Nachhaltigkeit bis KI: Die INTERNORGA informiert über die Top-Themen von morgen Besuchende der INTERNORGA 2024 dürfen sich auf zahlreiche Messe-Highlights freuen. So präsentiert die international anerkannte Food-Trend-Forscherin Karin Tischer von food & more Entwicklungen, die Einfluss auf den Außer-Haus-Markt haben werden. Für 2024 stehen unter anderem die Themen plant-based, […]

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Geboren, um zu gefallen: Navarra – der Ursprung der Garnachas

Die Weinabteilung im Zurheide Feine Kost Berliner Allee stand am 16. Oktober 2023 ganz unter dem Stern einer besonderen Weinsorte. Der D.O. Navarra Wein war unter dem Motto „Geboren, um zu gefallen“ der Hauptakteur in Deutschlands größtem Erlebnissupermarkt in der Düsseldorfer Innenstadt im Crown. An neun Weinständen präsentierten die Weingüter La Casa de Lúculo, Ubeta, Valcarlos, Navarrsotillo, Quaderna Vía, de Sada, San Martín, Aroa und Máximo Abete ihre edlen Tropfen. Passend dazu wurden spanische Tapas gereicht. Die Resonanz war hervorragend und das Motto wurde mehr als bestätigt. „Das Event war sehr gut organisiert. Ich glaube, eine solche Veranstaltung direkt am Point of Sale in einem Supermarkt könnte man so in Spanien nicht durchführen. Wirklich toll!“, schwärmt Álvaro Serrano Arriezu vom […]

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Spitzenköche begeistern bei der 9. Dagobertshäuser Landpartie von VILA VITA

Kulinarische Köstlichkeiten und Promiköche wohin das Auge reichte: Bei der 9. Dagobertshäuser Landpartie von VILA VITA Marburg am 25.06.2023 ließen 18 Spitzenköche ihrer Kreativität freien Lauf. So tischten sie auf dem weitläufigen Hofgutgelände rund 2.500 Besuchern wahre Köstlichkeiten wie kaltgegarte Ceviche von der Gelbschwanzmakrele oder gepoppten Bauch vom Livar Klosterschwein mit Garnelen-Tempura auf. Auch Vegetarier kamen auf ihre Kosten bei Kreationen mit Aubergine, Baharat-Feta und Maulbeer-Couscous. Vergnügt tauschten sich die Gäste mit bekannten Sterneköchen wie Frank Rosin, Nelson Müller oder Kolja Kleeberg aus, verkosteten ihre Kreationen sowie passende internationale Weine und lauschten hochkarätigen Live-Acts wie Gregor Meyle und den Nelson Müller Allstars. Unter den Starköchen war auch Lokalmatador Denis Feix, der Anfang des Jahres die Leitung des Fine-Dining-Restaurants „Marburger Esszimmer“ […]

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Kochen am Meer -Spitzenköche von morgen zu Gast bei Friesenkrone

Aufstrebende Kochtalente hautnah: Beim exklusiven Event „Kochen am Meer“ powered by Friesenkrone am 19. Juni in Bremerhaven stellten sie abermals ihr Können unter Beweis. Die Sieger des Friesenkrone-Wettbewerb „Omas Homemade-Edition“ während des Vorfinales von Koch des Jahres sowie Marvin Böhm und Sophia Birlem präsentierten ihre eigenen Kreationen mit Seidenmatjes von Friesenkrone. In den Pausen plauderten sie entspannt mit Presseleuten, Fisch- und Gastro-Experten über ihre individuelle Philosophie und künftige Vorhaben. Hans Lange Rodriguez (Rotisserie du Sommelier, Essen), Marcel von Winckelmann (Landgasthof zum Müller, Ruderting), Marcel Förster (Agata’s, Düsseldorf) und Miguel Marques (Alois By Dallmayr, München) hatten beim Vorfinale von Koch des Jahres in der Friesenkrone-Challenge mit ihren von den Großmüttern inspirierten Ideen überzeugt und bewiesen nun in Bremerhaven abermals ihre handwerkliche […]

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