NESTLÉ WATERS UND COLUMBUS DRINKS – VERTRIEBSPARTNERSCHAFT FÜR NESTEA

Nestlé Waters und Columbus Drinks haben eine exklusive Partnerschaft für den Vertrieb der Marke NESTEA auf dem deutschen und dem österreichischen Markt vereinbart. Sie beginnt am 1. Juli 2019, wenn die bisherige Lizenzvereinbarung mit der N-Tea GmbH endet. Das Original NESTEA Design kehrt zurück Mit dem neuen Lizenznehmer wird auf vielfachen Kundenwunsch das Original NESTEA Design auf den Markt zurückkehren. Deutsche und österreichische Verbraucher können dann wieder das Original NESTEA Design mit dem bekannten blauen Logo in 0,5l und 1,5l PET-Flaschen genießen. „Columbus Drinks ist ein Unternehmen, das jahrelange Erfahrung in der Getränkeindustrie und eine ausgezeichnete Expertise im Launch von Premium-Marken zusammenbringt. Deshalb freue ich mich auf die Wiedereinführung des Original Nestea Designs in Deutschland und Österreich. Für uns ist […]

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FiltaFry gehört zu den „grünsten“ Franchisegebern in Deutschland

Der mobile Fritteusenservice FiltaFry gehört zu den drei Unternehmen, die während der Gala des Deutschen Franchiseverbandes in Berlin im Rahmen des Green Franchise Awards für ihr herausragendes Nachhaltigkeits-Engagement ausgezeichnet wurden. Den Award selbst konnte Janny’s Eis entgegennehmen. FiltaFry – Überzeugende Ergebnisse „Sowohl die einzelnen Serviceleistungen des in Deutschland noch sehr jungen Franchiseunternehmens FiltaFry, als auch die Nachhaltigkeitsergebnisse, die FiltaFry bei seinen Kunden aus der Gastronomie erreicht hat, haben unsere 10-köpfige Jury aus Franchise- und Nachhaltigkeitsspezialisten überzeugt“, sagt Torben Leif Brodersen, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Franchiseverbandes. „Auch die bisherige Entwicklung als ‚grüner‘ Franchisegeber mit den speziellen Möglichkeiten und Chancen für Franchisepartner trugen mit zu unserer Entscheidung bei.“ Weniger Kosten bei mehr Nachhaltigkeit Zum einen wurde das Kerngeschäft des Unternehmens unter die Lupe […]

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Willkommen im Sommergarten! Bunte Blüten und frische Früchte à la Villeroy & Boch

Sommerzeit ist Gartenzeit! Bunte Blumen und frisches Obst sorgen mit ihren prächtigen Farben für Wohlfühlatmosphäre und Gartenlust pur. Und das nicht nur in Rabatten und Kübeln, sondern auch auf dem Tisch! Das Geschirr von Villeroy & Boch verzaubert mit wundervollen Dekoren. Aquarell oder Popart, stilisiert oder naturalistisch, sanft pastellig oder kräftig strahlend – die mit viel Liebe zum Detail gestalteten Blüten- und Früchtemotive machen Frühstück, Mittagessen, Nachmittagskaffee und Abendbrot nochmal so schön. Farbenfrohe Fantasieblumen – Artesano Flower Art Überdimensionale, üppige Blütenpracht auf puristischem, reinweißem Porzellan – Artesano Flower Art ist die vielleicht progressivste Form von floraler Dekoration, die Villeroy & Boch aktuell zu bieten hat. Impulsiv und ausdrucksvoll laden die farbstarken Blumen ein, mutige Farbeakzente auf dem Esstisch zu setzen. […]

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Die Geschichte der Pommes frites – Tipps zur Zubereitung

Pommes frites weisen schon im Klang des Namens auf ihre Herkunft hin: Wie zu vermuten, stammt dieser aus dem Französischen, lautet vollständig „pommes de terre frites“ und bedeutet in etwa so viel wie „gebackene Erdäpfel“. Doch ganz so klar wie die Herkunft des Namens ist der Ursprung der Kartoffelstäbchen nicht, denn mindestens zwei Länder – Frankreich und Belgien – beanspruchen die Erfindung für sich. Das Argument der Franzosen: Kartoffelstäbchen wurden bereits während der Revolution 1789 unter den Brücken von Paris gebraten. Damals sollen sie den Namen der ältesten Pariser Brücke getragen haben: Pommes Pont-Neuf. Dagegen kann Belgien ein angeblich im Jahr 1781 entstandenes Dokument vorweisen, das von einer 100 Jahre alten Zubereitungsform der Kartoffelstäbchen spricht. Demnach habe die ärmere Bevölkerung […]

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planet e.: Grillkohle aus Tropenholz

850 000 Tonnen Holzkohle nutzen die Europäer jährlich zum Grillen. Der Großteil kommt aus Afrika und Südamerika. Auflagen für deren Einfuhr in die EU gibt es – anders als bei Möbeln – nicht. Zwei Drittel der weltweit produzierten Holzkohle kommen aus Afrika. Die Auswirkungen sind enorm. Allein Nigeria stellt Holzkohle fast ausschließlich für den Export in die EU her. Dafür nimmt das Land in Kauf, riesige Waldareale zu vernichten. Nur noch zwölf Prozent der Landesfläche sind mit Wald bedeckt. Dennoch setzt Nigeria weiterhin auf das Wirtschaftsgut Holzkohle, und dadurch gehen pro Jahr 350 000 Hektar fruchtbares Land verloren. Laut der Vereinten Nationen ist die Holzkohleproduktion eine der Hauptursachen für die Entwaldung Afrikas. Und eng damit verbunden sind die massive Verschlechterung […]

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Neues Food-Magazin WILD

Nach der erfolgreichen Erstausgabe des Magazins „WILD“, herausgegeben vom Paul Parey Zeitschriftenverlag, erscheint am 20. Mai 2019 die zweite Ausgabe des Printmagazins aus dem Food-Segment. Darin dreht sich alles rund um den wilden Genuss aus heimischer Natur. Neben 50 teils ausgefallenen, teils alltagstauglichen Rezepten, bieten bilderreiche Reportagen Einblicke in die Produktion von regionalen einheimischen Köstlichkeiten. Vom Hobbykoch bis zum Profi kommen dabei alle auf ihre Kosten. Den Genuss von Wildfleisch verbinden viele Köche mit den Jahreszeiten Herbst und Winter. Ohne Frage, zu Weihnachten schmeckt ein rosa gebratener Rehrücken mit Rotkohl und Klößen super. Aber ein saftiger Wildburger vom Grill, mit selbstgebackenen krossen Burger-Brötchen, einer würzigen Sauce sowie intensivem Ziegenkäse und dazu ein prickelnder Gin-Cocktail, sind ebenfalls ein Hochgenuss. Das gilt […]

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Vegan – oder vielleicht doch nicht?

Als Restaurant Reporter bin ich natürlich auch des Öfteren in Restaurants unterwegs und habe dabei schon das Eine oder Andere erlebt. Dass man niemals alles erlebt hat, habe ich allerdings gestern erfahren, als es mich durch einen Wetterumschwung in eine Filiale der bekannten und beliebten Kette Cafe del Sol verschlug. Wir wollten dort ein Eis oder Kuchen essen, um die Stimmung nach einem buchstäblich ins Wasser gefallenen Ausflug zu retten. In unserer Runde befand sich auch jemand, der kein Milcheiweiß verträgt und daher auf Fruchteis oder Kuchen ohne Milch angewiesen ist. Vegan? – Lieber noch einmal nachfragen Da das Cafe del Sol leider kein Fruchteis anbietet, freuten wir uns sehr darüber, dass auf der Karte ein als vegan gekennzeichneter Apfelkuchen […]

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HDSX – der Klang der Gastronomie

Ein gut laufendes Restaurant hat große Ähnlichkeit mit einem Symphonie-Orchester, in dem die Künstler ihre Fertigkeiten an den Instrumenten zu einem harmonischen Ganzen vereinen. Missklang wird da nicht gern gesehen – oder gehört. Doch genau so ergeht es vielen Restaurants: Über einen Klangteppich aus Zischen, Blubbern, Klappern und Klirren, das aus der Küche kommt, legt sich ein hochkonzentrierter Kommandoaustausch unter den Kollegen aus dem Service, ein zu lautes Gespräch am Nachbartisch und von der anderen Seite ein schrilles Lachen. Die Ausführungen des Gegenübers hingegen sind kaum noch verständlich, denn aus dem Lautsprecher in der hinteren Ecke dröhnt ein Ohrwurmsong, der einem nicht mehr aus dem Kopf gehen will. Zu hören kann eine Qual sein. Ganz anders spielt die Musik, wenn […]

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WMF Chilled Coffee – Innovationsfeuerwerk auf der World of Coffee

Auf der diesjährigen World of Coffee, Europas größter Ausstellung für Spezialitätenkaffee der Speciality Coffee Association, stellt der Geislinger Premiumhersteller WMF seine neue Technologie „Chilled Coffee“ ins Zentrum der Messeagenda. Mit ihr sind Hoteliers sowie Gastronomen und Betreiber jeder Branche in der Lage, gekühlte Kaffeespezialitäten vollautomatisch zu servieren. Zu den weiteren Highlights zählen die jüngst in Hamburg präsentierte „Fresh Filtered Coffee“-Technologie für frisch gefilterten Kaffee aus einer Spezialitätenmaschine sowie das neue Modell des Siebträger-Vollautomaten „WMF espresso“. WMF Chilled Coffee Kalte Kaffee-Milch-Spezialitäten gehören seit Jahren zu den nachhaltigen Trends im Außer-Haus-Markt. Damit WMF Kunden ihre Getränkekarten ab sofort um individuelle Kreationen ergänzen können, hat der Kaffeemaschinenhersteller aus Geislingen an der Steige sein Angebot in diesem Bereich weiter ausgebaut. Neben WMF Dynamic Milk, […]

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„Top Chef Germany“ – Scheitern Sterne-Köche an anspruchsvoller Shanghai-Küche?

Wie gut kennen sich deutsche Sterne-Köche mit asiatischen Köstlichkeiten aus? Werden die Wan Tans gekocht oder gedämpft? Beinhaltet das Gericht Wasserspinat oder asiatische Knoblauchstangen? In Folge zwei der neuen Kochshow „Top Chef Germany“ am Mittwoch, 15. Mai 2019, um 20:15 Uhr erwartet die Kandidaten in der Berliner „Long March Canteen“ eine knifflige Herausforderung. Küchenchef Guanfeng Guang ist der Inbegriff der modernen Shanghai-Küche und beliebt in Berlins Feinschmecker-Szene. Jury-Chef Eckart Witzigmann verehrt diese Küche: „Ich bewundere die Technik, die Tradition, die Kultur und die Geschmacksrichtung mit der richtigen Balance zwischen Schärfe und Süße.“ Die neue Kochshow „Top Chef Germany“ In Zweierteams müssen die „Top Chef Germany“-Köche die Gerichte von Guanfeng Guang so originalgetreu wie möglich nachkochen – ohne Rezept und auch […]

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