Fairtrade-Umsätze steigen wieder – Positives erstes Halbjahr

Am Samstag, den 9. Oktober, startete die Anuga in Köln, die weltweit größte Lebensmittelmesse. Alle zwei Jahre werden dort Produktneuheiten und Lebensmitteltrends aus aller Welt präsentiert. Seit 28 Jahren zählt auch Fairtrade Deutschland zu den Ausstellenden. Im Rahmen der Messe präsentiert der gemeinnützige Verein, der das bekannte Fairtrade-Siegel vergibt, neue Umsatzzahlen und zieht eine erste Bilanz. Für das erste Halbjahr 2021 verzeichnet der Umsatz mit Fairtrade-gesiegelten Produkten in Deutschland ein Plus von 4 Prozent. „Die Corona-Pandemie ist noch nicht ausgestanden, aber wir merken schon jetzt, dass sich Branchen wie etwa die Gastronomie, die im vergangenen Jahr besonders zu kämpfen hatten, langsam erholen“, sagt Dieter Overath, Vorstandsvorsitzender von Fairtrade Deutschland e.V. „Die Halbjahreszahlen machen Mut – die Corona-Delle ist ausgebügelt und […]

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Knuspr erweitert kulinarisches Angebot mit original italienischen Produkten

Knuspr, der neue Online-Lebensmittelhändler in Deutschland, erweitert sein Sortiment, um die gestiegenen Wünsche seiner Kunden nach regional und handwerklich produzierten hochwertigen Premium-Lebensmitteln noch besser zu bedienen. Neben der exklusiven Kooperation mit Marks & Spencer Food, den attraktiven Marken Alnatura und Feinkost Käfer sowie den Produkten regionaler Anbieter, bringt Knuspr nun eine große exklusive Auswahl italienischer Spezialitäten auf den Markt, die in der Shop-Kategorie „Italia“ zu finden sind. Das abwechslungsreiche Vollsortiment des neuen E-Food Anbieters in München umfasst aktuell rund 10.000 Artikel und wird in den folgenden Monaten konsequent ausgeweitet. Um den Kundenanspruch künftig noch besser zu bedienen, wird das Sortiment aktuell um hochwertige Produkte aus Italien ergänzt, wie Jan Gerlach, Commercial Director bei Knuspr, erklärt: „Unsere Kunden sind zunehmend an […]

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5 Cups and some leaves macht die Teezubereitung zum Event

Moderner Tee für urbanen Lifestyle, aus kontrolliert biologischem Anbau, nachhaltig, hochwertig und vegan: Für all das steht „5 Cups and some leaves“. Mit der Out-of-Home Marke für die moderne Gastronomie und Hotellerie bietet TEEKANNE seit Ende 2020 ein innovatives Label, das neben hochwertigen Ingredienzien ein besonderes Augenmerk auf Erlebnis, Lifestyle und Spaß beim Teegenuss legt. Ab sofort erweitert TEEKANNE das „5 Cups and some leaves“ Sortiment für die trendorientierte Szene-Hotellerie und Gastronomie um ein neues Genusserlebnis: Pünktlich zum Start in die Teesaison gibt es das zwölf Sorten umfassende Pyramidenbeutelsortiment auch als lose Tees. Zusätzlich bietet das 5 Cups Team mit dem Tea Shot Maker und dem Ice Tea Maker Gastronomen zwei außergewöhnliche Zubereitungskonzepte an, die es ermöglichen den Gästen ausgefallene […]

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Deutsche See sorgt mit Raclette-Platte für zusätzliche Kaufimpulse

Weihnachten und Silvester steht Raclette auf der Beliebtheitsskala der Deutschen seit Jahren ganz weit oben. Um diesen Trend zu bedienen und für zusätzliche Kaufimpulse im SB-Regal zu sorgen, erweitert Deutsche See die Produktrange um eine Raclette-Platte für die Festtage. Der Mix aus fix und fertig marinierten Fisch und Meeresfrüchten, praktisch portioniert für den Raclette-Grill, überzeugt durch Qualität und Einfachheit. Von Lachsfilets über Kabeljau- und Seelachsfilets bis hin zu vorgekochten White Tiger Garnelen ist auf der Raclette-Platte alles dabei. Die Fischfilets werden in Handarbeit geschnitten und mit einer Kräuter-Knoblauch-Marinade mariniert. Mit etwas Butter oder Olivenöl auf der Bratplatte und nach einmaligem Wenden sind Fischfilets und Garnelen in 3-4 Minuten ruckzuck fertig. Erhältlich ist die Raclette-Platte ab Dezember im SB-Regal des Einzelhandels. […]

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Saro Gastro-Products GmbH – Erweitertes Angebot, Modernisierung und noch höhere Standards

Die Saro Gastro-Products GmbH aus Emmerich am Rhein hat im vergangenen Jahr einige Neuheiten entwickelt: So hat das Firmenlogo eine Modernisierung erfahren, das Unternehmen ist jetzt nach DIN EN ISO 9001 zertifiziert und der aktuelle Sortimentskatalog für den professionellen Großküchen-, Hotel- und Catering-Bereich ist ab sofort erhältlich. Außerdem ist nun auch die Saro-App über die gängigen App-Stores verfügbar. Das komplette Saro-Portfolio ist damit abrufbar. Außerdem wurde ein praktischer Barcodescanner implementiert und das Unternehmen informiert seine Kunden über den Newsbereich der App tagesaktuell über Neuheiten und exklusive Angebote. Bei Beratungsbedarf stehen die Saro-Experten auch im persönlichen Gespräch zur Verfügung. „Derzeit denken wir außerdem über einen Expertenblog mit eigenen Produktvideos nach. Hierüber wollen wir die Anwendungsgebiete unserer Produkte näher erläutern und zeigen, […]

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Asterix Festbankett – Das offizielle Kochbuch – Rezepte aus der Miraculix-Küche

Jetzt gibt es die Gelegenheit, die Wartezeit bis zum neuen gallischen Abenteuer (VÖ am 21.10.2021) mit Küchenschlachten am heimischen Herd zu überbrücken. Die Anleitungen dafür finden sich im „Asterix Festbankett – Das offizielle Kochbuch“ und das erscheint ab dem 6. Oktober im Handel. Mit 40 Rezepten aus dem Asterix Universum ist für jeden Geschmack etwas dabei und es gibt weitaus mehr zu entdecken als Obelix Lieblingsgericht Wildschweinbraten. Schließlich haben Asterix und Obelix bei ihren zahlreichen Reisen spannende kulinarische Entdeckungen gemacht. Auch für Vegetarier sind die passenden Hinkelsteinhappen dabei. Gewürzt wird das Ganze mit ausgewählten Illustrationen von Asterix und Co. sowie mit Kochtipps und Grundrezepten. Asterix Festbankett – 40 Rezepte aus dem Asterix Universum Alle Rezepte stammen aus der Kochmütze von […]

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Glüh & Gin von MAĒMO – Gin – neu erfunden

Heißer Genuss für kalte Wintertage. Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, verbreiten Wintergewürze eine stimmungsvolle Atmosphäre. Das ideale Getränk für diese Jahreszeit ist Glüh & Gin, eine fruchtig-würzige Alternative zum klassischen Glühwein. Die Allgäuer Marke MAĒMO hat das Wacholdergetränk neu erfunden: Bei Glüh & Gin trifft feinster Dry Gin auf ausgewählte Botanicals wie Ingwer, Zimt, Grapefruit und Orange – in reiner Bio-Qualität, exklusiv im Geschmack und unkompliziert in der Zubereitung. Glüh & Gin für den perfekten Ausklang eines ausgedehnten Wintertages Mit der Neu-Erfindung des Gin klingt der Tag nach einem ausgedehnten Wintertag perfekt mit den Freunden aus. Einfach im Verhältnis 1:1 mit heißem Wasser aufgießen und schon entfalten die Wintergewürze und die leichte Zitrusnote ihr einzigartiges Aroma. […]

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Michelin-Stern für das Restaurant Syttende des Steigenberger Alsik Hotel & Spa

Syttende, das Spitzenrestaurant im Steigenberger Alsik Hotel & Spa in Sønderborg, Dänemark, wurde erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Es ist das erste Mal, dass ein Michelin-Stern an ein Restaurant in Südjütland vergeben wird. Das Restaurant Syttende bietet von der 17. Etage einen sensationellen Blick über den Alssund, der den Als Fjord mit der äußeren Flensburger Förde verbindet. „Ich bin sehr stolz und dankbar. Es ist eine schöne Anerkennung für das, was wir in Syttende erreicht haben. Wir waren von Anfang an sehr ehrgeizig, und wir haben nie Kompromisse bei den Speisen oder dem Erlebnis gemacht. Der Michelin-Stern ist unsere Belohnung für die harte Arbeit, aber wir bleiben ehrgeizig. Unser nächstes Ziel ist ein zweiter Michelin-Stern“, sagt Jesper Koch, der Chefkoch […]

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Deutsche See erweitert Produktrange durch drei innovative MR. STEAM Convenience-Produkte für Gastronomen

Die Bremerhavener Fischmanufaktur treibt den aktuellen Convenience-Trend mit drei neuen Produkten voran. Convenient, gelingsicher und lecker – das sind die neuen vorgegarten Fischportionen im MR. STEAM – Sortiment von Deutsche See. Für die fein-geschichteten Portionen werden Fisch und Gemüse geschmackvoll miteinander kombiniert. Lachsfilets werden auf Spitzkohlgemüse drapiert und bringen im Herbst und Winter Abwechslung auf die Speisekarte, Kabeljauloins lassen sich auf weißen Bohnen in fruchtigem Tomatensugo nieder und Seelachsloins auf Paprikagemüse zaubern eine mediterrane Note auf den Teller. Die tiefgefrorenen Portionen wiegen jeweils ca. 105 Gramm und sind damit vielseitig einsetzbar. Ganz egal ob im Bankett, Buffet sowie á la carte Geschäft oder auch für die Kinder- und Schulverpflegung – die gegarten Fischportionen auf Gemüsebett begeistern jeden Kunden. Die drei […]

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Herbst zuhause – schlicht und gemütlich

Herbst – mal umwerfend schön mit Morgennebel und kühler, klarer Luft, mal düster mit nass-kaltem Wetter und Tagen, an denen es nicht richtig hell werden will. Es ist die Zeit, in der wir es uns drinnen gemütlich machen und unser Zuhause genießen. Wie das am besten geht? Mit Wohnaccessoires und Porzellan in organischen Formen, erdigen Farben und gemütlichem Vintage-Look. Natur fürs Zuhause Mit Keramik in handgemachtem Look wird ein entspannter Herbsttag nochmal so schön. Die Kollektion Lave, die den ursprünglichen Charme von Steingut versprüht, weckt Assoziationen an traditionelles Töpferhandwerk. Ein einfacher, dunkler Holztisch mit Zweigen und Blumen aus dem Garten dekoriert, und schon verbreiten sattblaue Becher, Bowls, Schalen und Teller angenehme Wärme in der dunkler werdenden Jahreszeit. Ein feines, rustikales […]

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