restaurant-reporter.de

Bild: Grillfürst
Festtagsgrillen wird immer beliebter
Die Adventszeit bedeutet Zusammenkommen und Genießen. Es wird diskutiert, gelacht, gekocht und gemeinsam gegessen. Gerade das Essen steht hierbei besonders im Fokus, wie aus einer Umfrage von Grillfürst im letzten […]
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Bild: Organic Garden AG
Il Cielo und Organic Garden gehen gemeinsame Wege
Zwei Pionierinnen auf dem Gebiet der Schulverpflegung legen ihre geballte Ernährungskompetenz und fast 30 Jahre Erfahrung zusammen: Unter dem Dach von Organic Garden versorgen Carola Petrone (Il Cielo) und Nikita […]
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Bild: Enchilada Franchise AG
Suberg’s wird Kooperationspartner der Enchilada Gruppe
Die Suberg’s Gruppe aus Recklinghausen wird mit zwei Konzepten – Noah’s & Zoe’s Place und Suberg’s bei Boente – neuer Kooperationspartner der Enchilada Gruppe. Künftig haben die insgesamt sechs Restaurants […]
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Bild erhalten von Blies PR
Juwel von alfi – Ein Schmuckstück fürs Leben
alfi veredelt seine Stil-Ikone Juwel aktuell in den Varianten Gold, Kupfer und Chrome und betont damit den Kultstatus der beliebten Isolierkanne. Edelmetalle wirken seit jeher anziehend und so krönen copper […]
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Bild: KMG/die-kartoffel.de
Knuspergranola für ein süßes Kartoffelfrühstück
Nachdem Porridge die Herzen der Frühstücksfans im Sturm erobert hat, folgt nun der nächste Frühstückstrend: Granola. Für die morgendliche Mahlzeit mit vielen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen bietet sich die Zubereitung […]
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Mehl, Milch und kein Ei – Das Ende der Weihnachtsbäckerei

4. November 2022 Kai Hoffmann

Bild unter CC-Lizenz von Christian Schnettelker (www.manoftaste.de)

„Die Eier sind alle!“, wie Henner Schönecke, Vorsitzender des Bundesverband Ei e.V. (BVEi) treffend formuliert. Die Situation, vor welcher der BVEi bereits vor dem Osterfest warnte, ist nun zum bevorstehenden Weihnachtsfest eingetreten. Die Versorgung mit Eiern deutscher Herkunft ist nicht mehr gewährleistet. Drastisch gestiegene Warenbeschaffungskosten zwingen die Branche in die Knie und haben massive Kurzarbeit in der Eiproduktenindustrie und Versorgungsengpässe im Lebensmitteleinzelhandel zur Folge. Das bestätigte vorletzte Woche auch die Eiervertriebsgesellschaft mbH & Co.KG der Deutschen Eierunion (DEU) in ihrem Marktbericht. Darin heißt es: „Die Lage am Eiermarkt spitzt sich weiter zu! Eine Versorgungssicherheit mit frischen Eiern ist bei Weitem keine Selbstverständlichkeit mehr. Der eine oder andere Marktteilnehmer wird sich in den kommenden Wochen wohl noch stärker um frische Hühnereier […]

Durch den Winter mit höfats

2. November 2022 Kai Hoffmann

Bild erhalten von Blies PR

Weihnachtszeit ist Familienzeit – verbunden mit gemütlicher Geborgenheit und vielen genussvollen Momenten. höfats taucht die Atmosphäre rund um festliche Menüs und süße Leckereien im Kreise der Liebsten mit dem Tischfeuer Spin, dem Feuerkorb Cube und der Feuerschale Bowl in ein wunderschönes Licht und trägt in der kalten Jahreszeit perfekt zur Wohlfühl-Stimmung bei – denn kaum etwas wärmt Körper und Seele mehr als knisterndes Feuer. Lodernde Flammen sind mit Spin absolut Indoor-tauglich. Der Flammenwirbel hinter Glas steht im Mittelpunkt der Winter-Weihnachts-Dekoration. Bei Spin dreht sich alles darum, schöne Erinnerungen zu schaffen und persönliche Feuergeschichten zu schreiben. Die kindliche Faszination für Feuer trifft auf die Qualitätsansprüche der Eltern – Groß und Klein sind gleichermaßen begeistert. Denn Spin brennt sicher, geruchlos, rauchfrei und […]

Jahrgangsbier 2022: Gold Ochsen Zirbenbock

26. Oktober 2022 Kai Hoffmann

Brauerei Gold Ochsen - Jahrgangsbier - Zirbenbock

Bild: Brauerei Gold Ochsen

In diesem Jahr jagt bei Gold Ochsen in Ulm ein Jubiläum das nächste. Neben dem 425-jährigen Bestehen der Brauerei selbst gibt es im Herbst einen weiteren Grund zum Feiern: Das Gold Ochsen Jahrgangsbier geht in die mittlerweile zehnte Runde. Zu diesem Anlass haben die Braumeister wieder eine echte Rarität kreiert: den Gold Ochsen Zirbenbock. Beim Einschenken präsentiert sich die Starkbierspezialität in einem samtigen Waldhonigton und versprüht sogleich den zarten Duft des Holzes, das von Braumeister und Laborleiter Alexander Maier höchstpersönlich in Südtirol, auf 2.000 Metern Meereshöhe inmitten der herrlichen Berge des Ahrntals frisch geschlagen wurde. Im Antrunk zeigt sich nach der cremigen Schaumkrone ein vollmundiger Körper mit Anklängen von Karamell und Honig, während das unverkennbare Aroma der Zirbelkiefer im Duett […]

„ABBA at the Castle” – Der Winter kommt mit Welthits

24. Oktober 2022 Kai Hoffmann

Bild erhalten von Urban PR & Redaktion

Diesen Winter wird der Königsaal erneut zur Musikarena, denn die Vorbereitungen für die nächste Erfolgsshow in grandioser Kulisse laufen auf Hochtouren. Das einzigartige Konzept aus hochkarätigen Musikern, Bühnenshow mit Magie und einem exquisitem 4-Gang-Menü hat sich im Heidelberger Schloss bewährt. „Wir konzentrieren uns mit unserer Show auf musikalische Top-KünstlerInnen, die ein breites Publikum ansprechen sowie auf eine lockere und witzige Moderation“, sagt Martin Scharff. Nach “Queen at the Castle” und “Beatles at the Castle” liegt die Messlatte hoch: „Aber wir sind uns sicher, dass wir diesen Winter die hohen Erwartungen übertreffen werden“, verspricht Scharff. Mittlerweile erhält der Spitzenkoch schon Vorschläge und Ideen direkt von seinen Gästen für die nächsten Shows. „In diesem Jahr werden wir die ABBA-Verrückten und Mamma Mia-Fans […]

Halloween Collection – Stilvoll kochen, backen und servieren

17. Oktober 2022 Kai Hoffmann

Bild erhalten von Blies PR

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Jetzt zeigt sich das beliebte Saison-Gemüse wieder in all seinen Facetten: Butternut, Muskat oder Hokkaido kommen in den kühleren Monaten regelmäßig auf den Tisch. Ganz zur Freude von Kürbisfans rahmt Le Creuset jedes herbstliche Gericht mit der Halloween Collection auch optisch passend ein. Der neu gestaltete gusseiserne Kürbis-Bräter sieht mit seinem authentischen Design und dem ausgestalteten Griff aus wie das Original. Das verspricht viel Genuss weit über Halloween hinaus. Duftend heiß präsentiert sich zum Beispiel ein Schmortopf mit Kürbis aus dem dekorativen Kürbis-Bräter im neuen Look – mit dem griffigen Knauf lässt sich der Deckel in zwei Positionen schließen für eine stets perfekte Kürbis-Silhouette. Halloween Collection – authentisches Design in Ofenrot und Meringue Die Farben Ofenrot und […]

GASTRO SUMMIT Essen: Das Messe-Event für Gastronomen

14. Oktober 2022 Kai Hoffmann

GASTRO SUMMIT - Burger - Messegeschehen - Alex Muchnik

Bild: gastro_summit / Fotograf Alex Muchnik

In zwei Hallen (7+8) der Messe Essen treffen sich am 16. und 17. Oktober 2022 Gastgeber um Inspiration und Produkte für ihre Arbeit zu finden und die geballte Food-Kompetenz zu entdecken. Neben den Angeboten der Aussteller von GASTRO SUMMIT und FOODSpecial gibt es informative Bühnen-Programme: Auf der „Culinary Food Stage“ und im Unternehmer-Kongress „Zukunft Gastronomie“ geht es um Trends, Inspiration und Unterstützung zu aktuellen Themen wie Nachhaltigkeit, Regionalität und Personal. Live Cooking auf der „Culinary Food Stage“ Auf der Culinary Food Stage gibt es Live Cooking mit erfahrenen Köchen, die dabei auch Spezialthemen in den Fokus rücken. So geht es beispielsweise um Urban Farming, Aromen und Gewürze, Wild, Wagyu Rind aus der Eifel und die Vielfalt von Kaviar. Unternehmer-Kongress „Zukunft […]

So leuchtet der Herbst – Großer Auftritt für strahlende Farben auf dem Tisch

10. Oktober 2022 Kai Hoffmann

Villeroy & Boch - Manufacture Rock - Edle Akzente für den Herbst

Bild: Villeroy & Boch

Die Natur macht es uns vor und schwelgt in den schönsten Farben: Bäume und Sträucher voller bunter Blätter, dazu kräftig orangefarbenes, sonnengelbes oder reifrotes Obst und Gemüse. All die Köstlichkeiten, die jetzt aus den feinen, erntefrischen Feld- und Gartenfrüchten gezaubert werden, bringen den Herbst auf den Tisch und ins Haus – strahlend schön mit Geschirr und Accessoires von Villeroy & Boch. Starke Plattformen Wenn die Speisen auf dem Tisch nur so vor Farbe sprühen, darf das Geschirr in Sachen Dekor ruhig eine Spur zurückhaltender sein. Weiße und schwarze Teller sind perfekte Plattformen für alles Bunte. Während sich das Porzellan in Weiß dezent zurückhält, lässt es in Schwarz die Farben noch stärker leuchten. So können sich die typischen Herbstfarben von Kürbissen, […]

Heiße Gerichte für kühle Tage: Herbstzeit ist die Zeit für einen Auflauf

7. Oktober 2022 Kai Hoffmann

Kartoffel Marketing GmbH - Auflauf mit Kartoffeln, Feta, Spinat und Kirschtomaten aus der Pfanne

Bild: KMG/die-kartoffel.de

Heiß, käsig und unglaublich lecker – im Herbst ist der ideale Zeitpunkt, um den Ofen wieder in Betrieb zu nehmen und sich einen köstlichen Auflauf zu zaubern. Denn sobald es draußen kalt wird, schmecken herzhafte Ofengerichte gleich doppelt so gut. Warum das so ist und wie sich mit Kartoffeln ein besonders leckerer Auflauf in einer Pfanne zubereiten lässt, verrät die Kartoffel-Marketing GmbH. Auflauf – Soulfood gegen den Herbstblues Wenn die Tage kürzer werden, haben viele das Gefühl, dass auch der Magen wieder häufiger knurrt. Das kann einfache Gründe haben: Im Herbst und Winter, wenn es wieder früher dunkel wird, produziert der Körper mehr Melatonin. Dieses Hormon sorgt dafür, dass wir müde werden und schneller einschlafen können. Das so genannte Glückshormon […]

Too Good To Go: Hertha rettet überschüssige Lebensmittel

5. Oktober 2022 Kai Hoffmann

Hertha BSC gemeinsam mit Too Good To Go gegen Verschwendung

Bild: Hertha BSC

Am Ende eines jeden Heimspieltages der Spreeathener wandert in etwa eine Tonne an Nahrungsresten in den Müll. Um die Partien im Olympiastadion nachhaltiger zu gestalten, arbeitet die Alte Dame daher zukünftig mit der Mobile App Too Good to Go zusammen. Diese vermittelt unverkaufte, überschüssige Lebensmittel zu einem vergünstigten Preis an Selbstabholerinnen und -abholer. So retten die Userinnen und User Lebensmittel, die wegen ihres Aussehens oder Erreichen des Mindesthaltbarkeitsdatums auf dem Müll landen würden, obwohl sie noch einwandfrei genießbar sind. „313 Kilogramm genießbare Nahrungsmittel werden umgerechnet pro Sekunde entsorgt. Egal ob im Handel, in der Gastronomie, bei Veranstaltungen oder in den eigenen vier Wänden – Food Waste ist überall ein großes Thema“, erzählt Wolfgang Hennen, Geschäftsführer von Too Good To Go […]

DIAGEO launcht Smirnoff Raspberry Crush

26. September 2022 Kai Hoffmann

Bild: DIAGEO Germany GmbH

Einen echten Trendsetter mit absoluter Hingucker-Garantie bringt DIAGEO, einer der weltweit größten Hersteller von Premium-Spirituosen, ab Oktober 2022 auf den Markt: Smirnoff Raspberry Crush. Das einzigartige Design in knalligem Pink zieht alle Blicke auf sich und verbreitet echte Gute-Laune-Vibes. Dank des köstlichen Himbeer-Flavours – der am stärksten wachsenden Geschmacksrichtung in der AfG-Kategorie mit Reichweite bis in die Spirituose hinein – kommt sowohl bei Konsument:innen als auch beim Handel und in der Gastronomie Feierstimmung auf. Pink meets Drink! An diesem ikonischen Look bleiben alle Blicke hängen: Das knallige Pink der auffälligen Flasche und das absolut trendige, qualitativ hochwertige Etikettendesign sorgen für einen hohen Wiedererkennungswert. 82 % der Konsument:innen entdecken die Flasche im Regal doppelt so schnell. Pink gewinnt einfach! Und zwar […]

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