Pommes, Chips & Co. – Wie gut sind Kartoffelprodukte?

Foto: ZDF/Willi Weber Ob als Pommes, Chips, Püree oder zum Pellen – die Kartoffel ist der Deutschen liebste Beilage. Sternekoch Nelson Müller nimmt für „ZDFzeit“ (am 31.05.2016 um 20:15 Uhr im ZDF) nun die beliebtesten Kartoffelprodukte etwas genauer unter die Lupe. Welche Chips sind die leckersten? Wird für Pommes wirklich immer frisches Fett benutzt? Wie spart die Industrie bei der Herstellung von Kartoffelpulver und Kroketten? Neben diesen Fragen wird auch der Anbau beleuchtet: Wo sind die guten, alten Sorten unserer Kartoffel hin? Nelson Müller untersucht Kartoffelprodukte Für „ZDFzeit“ beschäftigt sich Nelson Müller mit den Kategorien Preis, Qualität, Inhaltsstoffe, Gesundheit und Geschmack. Besonders beliebt sind Kartoffeln frittiert, als Pommes Frites. Doch leider kommt bei der Herstellung immer wieder altes Öl zum […]

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