RESTLOS GLÜCKLICH: Non-Profit-Restaurant gibt Lebensmitteln eine zweite Chance

Eine krumme Möhre? Bananen mit braunen Stellen? Im Geschmack einwandfrei! Dennoch verkauft sich verformtes Gemüse und Obst nicht gut im Supermarkt und wird ausrangiert. Hinzu kommen Fehlplanungen bei der Großbestellung sowie falsche Lieferungen und fertig ist ein ganzer Berg an genießbaren Lebensmitteln, die im Müll landen. Das muss nicht sein, denkt sich der Verein für Wertschätzung von Lebensmitteln. In ihrem Restaurant RESTLOS GLÜCKLICH kochen sie täglich anspruchsvolle Menüs, die zu 95% aus aussortierten Lebensmitteln bestehen. Und die Gäste merken: Trotz Schönheitsmankos schmeckt nicht-genormtes Gemüse, Obst & Co. köstlich. Ein cleveres Konzept gegen Lebensmittelverschwendung, für das die Jury des Gastro-Gründerpreis prompt den “Social Award” als sechste Auszeichnung schuf. RESTLOS GLÜCKLICH – Mit Crowdfunding in die Herzen Neuköllns Seit dem 18. Mai […]

Weiterlesen

RESTLOS GLÜCKLICH startet Crowdfunding-Kampagne

Ein Berliner Startup mit dem Namen RESTLOS GLÜCKLICH hat einen bisher in Deutschland außergewöhnlichen Plan. Man möchte das erste Restaurant Deutschlands eröffnen, in dem mit geretteten Lebensmitteln gekocht wird. Die Gäste sollen mit wechselnden „Reste-à-la- Carte“-Menüs zum Nachdenken über den Umgang mit Lebensmitteln angeregt werden. Um die Gründungskosten zu finanzieren, startet die Initiative am 18. August 2015 eine Crowdfunding-Kampagne auf der Plattform startnext.de mit dem ambitionierten Ziel in 40 Tagen 50.000 Euro zu sammeln. Die Eröffnung des Restaurants soll im Herbst 2015 gefeiert werden. Sieben junge Berlinerinnen und Berliner wollen zum Nachdenken anregen Hinter RESTLOS GLÜCKLICH stehen sieben junge Berlinerinnen und Berliner, die seit Oktober 2014 auch vom gemeinnützigen Social Impact Lab begleitet werden. „Mit unserem Projekt möchten wir die […]

Weiterlesen