HAVSNØ Meersalzflocken: Natürlich, rein und norwegisch

HAVSNØ - Meersalzflocken

HAVSNØ ist das erste norwegische Salz im deutschen Lebensmittelhandel. Die Meersalzflocken mit dem poetischen Namen sind handgeerntet, frei von Zusatzstoffen und nachhaltig produziert. Darüber hinaus erzählen sie die Geschichte der außergewöhnlichen Familie Øverland.

HAVSNØ Meersalzflocken von North Sea Salt Works jetzt auch im deutschen Handel

HAVSNØ bedeutet „Schnee des Meeres“ – und steht bildsprachlich für die Landschaft, aus der das Salz stammt: stark und intensiv im Geschmack, ästhetisch in der Darreichung. Die Salzflocken werden aus dem Meerwasser vor der norwegischen Insel Gossen geerntet und sind von besonders reiner Qualität. Dabei enthalten sie ausschließlich natürliche Mineralien und sind frei von Zusatzstoffen. HAVSNØ ist seit August 2015 als 175g Standbeutel im Lebensmittelhandel erhältlich (UVP 5,99 Euro).

HAVSNØ - Produktionshalle

Die Insel Gossen, die seit Generationen die Heimat der Familie Øverland ist, ist eng mit der traditionellen Salzproduktion verbunden. Zwischen alten Wikingergräbern und einer vom rauen Wetter gezeichneten Natur steht die Fabrik der North Sea Salt Works, ein rotes Holzhaus (Bild oben), unmittelbar am Ufer zur Nordsee sowie neben dem Wohnhaus der Familie. Das Meersalz wird direkt vor der Tür mit erneuerbarer Wasserkraft gewonnen, entsprechend kurz sind die Transportwege. Die Verbundenheit des Produkts mit seiner Herkunft ist nicht zuletzt am Foto auf der puristischen Verpackung zu erkennen: Es zeigt den Ausblick vom Familien- und Firmensitz auf das Meer, das Ihnen täglich den Rohstoff für ihre Produkte schenkt.

Den Anstoß für die eigene Salzherstellung lieferte Michal Øverland, die aus den USA stammende Ehefrau von Arve Peder Øverland, in der Überzeugung, dass das kalte, klare Nordmeer das sauberste und beste Meerwasser in Europa ist. Sie sollte Recht behalten – HAVSNØ überzeugt inzwischen Sterneköche in ganz Skandinavien mit seinem natürlichen und intensiven Geschmack.

Bei Zurheides Gourmetfestival im September 2015 konnten auch wir von restaurant-reporter.de uns von der Qualität von HAVSNØ Meersalzflocken überzeugen und waren begeistert. Als Finish für zahlreiche Speisen, wir testeten unter Anderem auch mit gebackenen Maiskolben, bietet das Salz ein wirklich einzigartiges und tolles Geschmackserlebnis.

Quelle: Pressemitteilung von North Sea Salt Works SA

Artikelbilder: North Sea Salt Works SA

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